La nuova rivoluzione salutare del cioccolato con antiossidanti ultra-alti

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Come tutti sappiamo, negli ultimi decenni e soprattutto negli ultimi anni abbiamo assistito a molte sorprendenti scoperte scientifiche e mediche. L'antica rivoluzione: è curioso che una grande rivoluzione sanitaria iniziata oltre 3.500 anni fa abbia ripreso slancio negli ultimi anni. E perché? Dopotutto, studi di ricerca scientifica e medica hanno confermato ciò che alcune persone hanno sempre saputo: che il cacao non trasformato o il cacao hanno poteri ineguagliabili nel mantenere e ripristinare la salute cellulare. La storia: Si ritiene generalmente che le civiltà Maya e Olmeca fossero le...

Wie wir alle wissen, haben wir in den letzten Jahrzehnten und insbesondere in den letzten Jahren viele erstaunliche wissenschaftliche und medizinische Entdeckungen erlebt. Die antike Revolution: Es ist schon komisch, dass eine wichtige Gesundheitsrevolution, die vor über 3.500 Jahren begann, in den letzten paar Jahren gerade wieder an Schwung gewonnen hat. Und warum ist das? Denn schließlich haben wissenschaftliche und medizinische Forschungsstudien bestätigt, was einige Menschen schon immer wussten: dass unverarbeiteter Kakao oder Kakao über Kräfte verfügt, die es sind unerreicht bei der Aufrechterhaltung und Wiederherstellung der Zellgesundheit. Die Geschichte: Es wird allgemein angenommen, dass die Maya- und Olmeken-Zivilisationen die …
Come tutti sappiamo, negli ultimi decenni e soprattutto negli ultimi anni abbiamo assistito a molte sorprendenti scoperte scientifiche e mediche. L'antica rivoluzione: è curioso che una grande rivoluzione sanitaria iniziata oltre 3.500 anni fa abbia ripreso slancio negli ultimi anni. E perché? Dopotutto, studi di ricerca scientifica e medica hanno confermato ciò che alcune persone hanno sempre saputo: che il cacao non trasformato o il cacao hanno poteri ineguagliabili nel mantenere e ripristinare la salute cellulare. La storia: Si ritiene generalmente che le civiltà Maya e Olmeca fossero le...

La nuova rivoluzione salutare del cioccolato con antiossidanti ultra-alti

Come tutti sappiamo, negli ultimi decenni e soprattutto negli ultimi anni abbiamo assistito a molte sorprendenti scoperte scientifiche e mediche.

L'antica rivoluzione:È curioso che una grande rivoluzione sanitaria iniziata oltre 3.500 anni fa abbia ripreso slancio negli ultimi anni.

E perché? Del resto, studi di ricerca scientifica e medica hanno confermato ciò che alcuni hanno sempre saputo: che il cacao non trasformato o cacao ha poteri che sonosenza egualinel mantenimento e nel ripristino della salute cellulare.

La storia:Si ritiene generalmente che le civiltà Maya e Olmeche scoprirono gli straordinari poteri curativi e salutari del cacao prima del 1.500 a.C. Scoperto aC. Quindi, oltre 1.000 anni fa, gli Aztechi mescolarono la polvere di cacao in acqua calda e la chiamarono “xocolat”. Divenne il principale alimento sano nella loro cultura, una cultura nota per la scoperta di centinaia di erbe e sostanze medicinali. Nel 1500, audaci europei scoprirono gli Aztechi e il loro xocolat e lo ribattezzarono cioccolato. Una cioccolata calda a base di cacao divenne la bevanda più apprezzata dalla nobiltà in Europa e servì come potente agente curativo che si diffuse in tutto il mondo.

La dolcificazione del cacao e dei prodotti a base di cioccolato è iniziata circa 200 anni fa e continua ancora oggi. Il cacao ha una qualità naturalmente amara, quindi alcune persone hanno iniziato ad aggiungere miele alla loro bevanda al cacao. Il presidente Thomas Jefferson lo preferiva addirittura al tè o al caffè per i suoi benefici per la salute.

Poi, circa 150 anni fa, iniziò la commercializzazione dei prodotti a base di cacao e cioccolato, che continua ancora oggi. Poiché solo poche aree al mondo possono coltivare semi di cacao e la domanda è aumentata, il cacao è diventato più costoso. A metà del XVIII secolo, gli interessi commerciali iniziarono ad aggiungere zucchero, miele e riempitivi, e meno cacao in polvere, alle bevande vendute nei caffè. Inventori come Henri Nestlé in Svizzera hanno imparato a riscaldare e mescolare il cacao, aggiungere zucchero macinato e latte e, dopo il raffreddamento, ottenere il primo prodotto solido al cioccolato. Gli olandesi impararono ad aggiungere la potassa alcalina al processo. Gli americani come Milton Hershey hanno imparato ad aggiungere altri riempitivi e grassi e a modificare la lavorazione per renderla più economica da produrre e vendere.

Il problema:Il problema è che tutti questi miglioramenti commerciali tendevano a ridurre o eliminare il contenuto di cacao grezzo e non riscaldato, annullando così la maggior parte dei benefici antiossidanti per la salute. Questi prodotti a base di cioccolato diluito, con il loro basso contenuto di cacao ma alto contenuto di zuccheri e grassi, in realtà erano perfettimalsano. Negli Stati Uniti, per chiamarlo legalmente cioccolato è richiesto solo il 10% di contenuto di cioccolato. In Europa è solo il 25% di cacao. Inoltre, il riscaldamento e l'alcalinizzazione della maggior parte dei prodotti commerciali a base di cioccolato eliminano la maggior parte dei nutrienti del cacao.

La scienza:Negli ultimi anni sono stati condotti oltre 850 studi medici e scientifici sui numerosi e importanti benefici per la salute derivanti dal consumo di grandi quantità di alimenti naturali ricchi di antiossidanti. Hanno iniziato testando il contenuto di antiossidanti negli alimenti. Sorpresa! Il cacao si è classificato al primo posto con il più alto contenuto di antiossidanti per 100 grammi tra tutti gli alimenti facilmente consumabili sul pianeta.

I vantaggi:Il cacao ha il valore ORAC più alto di qualsiasi alimento mai testato. Ciò significa la più alta capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno: la capacità del nostro corpo di neutralizzare e assorbire i radicali liberi ossidativi che causano dannitutti quantidelle nostre cellule e provocarne il deterioramento e l’invecchiamento. Poiché gli antiossidanti agiscono a livello cellulare del corpo, gli studi hanno dimostrato oltre ogni dubbio che il consumo quotidiano di cacao crudo naturale ad alto contenuto di antiossidanti:

  1. Allergien verbessern
  2. Verbessern Sie die kardiovaskuläre Gesundheit
  3. Helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren
  4. Verbessern Sie das Energieniveau
  5. Verbessern Sie die psychische Gesundheit und Funktionsfähigkeit
  6. Hilft, Schmerzen und Entzündungen zu reduzieren
  7. Verbessern Sie die Gesundheit der Atemwege
  8. Verbessern Sie die Augengesundheit und das Sehvermögen
  9. Verbessern Sie die Mundgesundheit
  10. Schlaf verbessern
  11. Schützen und reparieren Sie Zellen, um die Auswirkungen des Alterns zu begrenzen
  12. Fördern Sie ein gutes Wohlbefinden

Il mondo medico:Medici e scienziati, così come molti consumatori attenti alla salute, stanno “riscoprendo” ciò che già gli Aztechi e i Maya sapevano: i benefici per la salute del cacao e dei prodotti salutari al cioccolato sono sorprendenti. In realtà, i ricercatori ora lo hanno fattoscientificamente confermatobenefici per la salute medica conducendo oltre 850 test e studi clinici. Noi amanti del cioccolato sano e noi amanti del cacao crudo ora abbiamo la “prova”.

Il cioccolato:Finché il cioccolato è fatto senza grassi caseari e zuccheri raffinati, e finché ha un basso contenuto di grassi e zuccheri, e finché non viene riscaldato e alcalinizzato, e finché ha un contenuto di cacao grezzo molto elevato - come dal 60% al 70% o più, allora può essere molto, molto salutare per te. Centinaia di migliaia di medici in tutto il mondo sono d’accordo.

La nuova rivoluzione:La nostra nuova rivoluzione salutare del cioccolato è iniziata! Persone attente alla salute di tutte le età si uniscono uno dopo l'altro. Consumare cioccolato sano ogni giorno può portarci a una vita più sana e a un pianeta più sano.