完美水煮三文鱼中绿茶的健康益处

完美水煮三文鱼中绿茶的健康益处

用绿茶烹饪有益于健康和风味

当我准备饭菜时，我首先想要的是它的味道好。 我的第二个考虑是确保它既营养又美味。 用绿茶做饭帮助我实现了这个目标。 它让我获得了饮用这种古老饮料带来的许多健康益处。 这是提高食物中抗氧化剂水平的简单方法。

绿茶味道温和，适合与许多食物搭配。 这是偷猎鱼类的绝佳媒介。 这种技术在亚洲国家很常见。 我最喜欢煮的鱼是鲑鱼。 我总是能吃到嫩滑、煮熟的鱼片，还有绿茶的额外健康益处。

两份所需的材料：

2 片野生捕获的鲑鱼片，每片 4 至 6 盎司

2 杯过滤水

1汤匙新鲜磨碎的生姜

1 小束新鲜百里香

2汤匙散装绿茶

1茶匙海盐

路线：

将水、生姜、百里香和盐放入锅中混合。 煮沸，离火并盖上盖子。 让它陡峭 10 分钟。

重新加热至约 180 华氏度。手边没有温度计？ 寻找锅底是否有小气泡形成。 离火，加入绿茶，浸泡 2 至 3 分钟。

用中火将混合物滤入小锅中。 将三文鱼片放​​入锅中，带皮的一面朝下。 煮约 7 分钟（取决于所需的熟度），偶尔将热液体倒在鱼片上。 与柠檬片和蒸蔬菜一起食用。

变化和提示

时间和温度是泡茶时两个非常重要的考虑因素。 绿茶中潜藏着无数的味道。 最受追捧的物质是在相对较低的温度下快速提取的。 导致草味的不太理想的化合物只能通过更高的温度和更长的浸泡时间来获得。

尝试在水煮液中添加不同的香料。 我最喜欢的鲑鱼是豆蔻、肉豆蔻和丁香。

您可以将水煮液加倍并冷冻一半以备后用，以便享用快速健康的晚餐。 只是不要重复使用鱼所在的液体。

这项技术适用于任何油性鱼类。 尝试新鲜的金枪鱼、鲭鱼或鳟鱼。