Zdravotné prínosy zeleného čaju v dokonale pošírovanom losose

Zdravotné prínosy zeleného čaju v dokonale pošírovanom losose

Varenie so zeleným čajom pre zdravie a chuť

Keď pripravujem jedlo, chcem predovšetkým to, že chutí dobre. Moja druhá úvaha sa musí zabezpečiť, že je rovnako výživná, ako je vynikajúca. Varenie so zeleným čajom mi pomáha dosiahnuť tento cieľ. Umožňuje mi využívať mnoho zdravotných výhod spojených s pitím tohto starodávneho nápoja. Je to jednoduchý spôsob, ako zvýšiť obsah antioxidantov v potravinách.

Zelený čaj má miernu chuť, ktorá dobre zapadá do mnohých jedál. Je to skvelé médium na pytliactvu rýb; Technika, ktorá je v ázijských krajinách veľmi bežná. Moja obľúbená ryba na pytliactvo je losos. Nakoniec mám vždy jemné, dokonale pripravené filé s ďalšími zdravotnými výhodami zeleného čaju.

Čo potrebujete pre dve časti:

2 divoké filé z lososa, každé 4 až 6 uncí

2 šálky filtrovanej vody

1 lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru

1 malý pás čerstvý tymián

2 polievkové lyžice voľného zeleného čaju

1 čajová lyžička morskej soli

smery:

Kombinujte vodu, zázvor, tymián a soľ v panvici. Priveďte ho do varu, vyberte z sporáka a prikryte. Nechajte to strmé po dobu 10 minút.

Rede na asi 180 stupňov F. Nemáte po ruke teplomer? Nájdite malé bubliny, ktoré sa tvoria na spodnej časti panvice. Zložte sporák, pridajte zelený čaj a nechajte ho strmý po dobu 2 až 3 minúty.

Zasuňte zmes do malej panvice v strednom plameňoch. Položte filé z lososa dole na panvicu s pokožkou. Nechajte ho variť asi 7 minút (v závislosti od požadovaného stupňa varenia), občas poskytnite horúcej tekutine cez filé. Podávame s rezanou citrónom a tlmenou zeleninou.

Variácie a tipy

Čas a teplota sú pri varení čaju dva veľmi dôležité úvahy. Nespočet príchutí sa skrýva v zelenom čaji. Najobľúbenejší sú extrahované rýchlo a pri relatívne nízkej teplote. Čím menej vytúžené spojenia, ktoré vedú k trávnatej chuti, sa dajú získať iba z vyšších teploín a dlhších časov kreslenia.

Pokúste sa pridať do Pochierovej tekutiny rôzne koreniny. Moje obľúbené pre lososa sú kardamóm, muškátový oriešok a klinček.

Môžete zdvojnásobiť pytliacu tekutinu a zmraziť polovicu, aby ste ju mali po ruke na rýchlu a zdravú večeru. Len nepoužívajte tekutinu, v ktorej bola ryba.

Táto technológia funguje dobre s každou mastnou rybou. Vyskúšajte čerstvý tuniak, makrely alebo pstruh.