Helsemessige fordeler med grønn te i perfekt posjert laks

Helsemessige fordeler med grønn te i perfekt posjert laks

matlaging med grønn te for helsemessige fordeler og smak

Når jeg tilbereder et måltid, vil jeg først og fremst ha det at det smaker godt. Min andre vurdering må sikres at den er så næringsrik som den er deilig. Matlaging med grønn te hjelper meg å nå dette målet. Det gjør meg i stand til å bruke de mange helsemessige fordelene forbundet med å drikke denne eldgamle drinken. Det er en enkel måte å øke innholdet av antioksidanter i mat.

grønn te har en mild smak som passer godt med mange retter. Det er et flott medium for krypskyting av fisk; En teknikk som er veldig vanlig i asiatiske land. Min favorittfisk for krypskyting er laks. Til slutt har jeg alltid delikate, perfekt tilberedte fileter med de ekstra helsefordelene med grønn te.

hva du trenger for to porsjoner:

2 ville laksefileter, hver 4 til 6 gram

2 kopper filtrert vann

1 ss fersk revet ingefær

1 liten linning fersk timian

2 ss av løs grønn te

1 ts havsalt

Veibeskrivelse:

Kombiner vann, ingefær, timian og salt i en kasserolle. Kok den opp, fjern den fra komfyren og dekk til. La det bratt i 10 minutter.

Innløp til omtrent 180 grader F. Har du ikke noe termometer for hånden? Finn små bobler som dannes på bunnen av pannen. Ta av ovnen, tilsett grønn te og la den bratte i 2 til 3 minutter.

Skyv blandingen i en liten panne ved middels flamme. Legg laksefiletene ned i pannen med hudsiden. La den koke i omtrent 7 minutter (avhengig av ønsket koke grad), og av og til gi den varme væsken over filetene. Server med en kuttet sitron og dempede grønnsaker.

Variasjoner og tips

Tid og temperatur er to veldig viktige hensyn når du brygger te. Utallige smaker lurer i grønn te. De mest populære blir trukket ut raskt og ved relativt lav temperatur. De mindre ettertraktede forbindelsene som fører til en gresskledd smak, kan bare oppnås fra høyere temperaturer og lengre trekktider.

Prøv å tilsette forskjellige krydder til pochiervæsken. Mine favoritter til laks er kardemomme, muskatnøtt og nellik.

Du kan doble krypskytingsvæsken og fryse halvparten for å ha den på hånden for en rask og sunn middag. Bare ikke bruk væsken som fisken var i.

Denne teknologien fungerer bra med hver fet fisk. Prøv fersk tunfisk, makrell eller ørret.