De gezondheidsvoordelen van groene thee in perfect gepocheerde zalm

De gezondheidsvoordelen van groene thee in perfect gepocheerde zalm

koken met groene thee voor gezondheidsvoordelen en smaak

Als ik een maaltijd bereid, wil ik het vooral dat het goed smaakt. Mijn tweede overweging moet ervoor worden gezorgd dat het net zo voedzaam is als heerlijk. Koken met groene thee helpt me om dit doel te bereiken. Het stelt me ​​in staat om de vele gezondheidsvoordelen te gebruiken die verband houden met het drinken van dit oude drankje. Het is een gemakkelijke manier om de inhoud van antioxidanten in voedsel te vergroten.

Groene thee heeft een milde smaak die goed past bij veel gerechten. Het is een geweldig medium voor het stropen van vis; Een techniek die heel gebruikelijk is in Aziatische landen. Mijn favoriete vis voor stroperij is zalm. Uiteindelijk heb ik altijd delicate, perfect voorbereide filets met de extra gezondheidsvoordelen van groene thee.

wat je nodig hebt voor twee porties:

2 wilde zalmfilets, elk 4 tot 6 ons

2 kopjes gefilterd water

1 eetlepel vers geraspte gember

1 kleine tailleband verse tijm

2 eetlepels losse groene thee

1 theelepel zeezout

aanwijzingen:

Combineer water, gember, tijm en zout in een pan. Breng het aan de kook, haal van het fornuis en dek af. Laat het gedurende 10 minuten steil.

Verklaren tot ongeveer 180 graden F. Heeft u geen thermometer bij de hand? Zoek kleine bubbels die zich op de bodem van de pan vormen. Doe het fornuis uit, voeg de groene thee toe en laat het 2 tot 3 minuten steil.

Schuif het mengsel in een kleine pan bij middelgrote vlam. Leg de zalmfilets in de pan met de huidzijde. Laat het ongeveer 7 minuten koken (afhankelijk van de gewenste diploma kookmakers), geef de hete vloeistof af en toe over de filets. Serveer met een gesneden citroen en ingetogen groenten.

variaties en tips

Tijd en temperatuur zijn twee zeer belangrijke overwegingen bij het brouwen van thee. Talloze smaken schieten op de loer in groene thee. De meest populaire worden snel en op een relatief lage temperatuur geëxtraheerd. De minder felbegeerde verbindingen die leiden tot een met gras begroeide smaak kunnen alleen worden verkregen uit hogere temperaturen en langere trekkingstijden.

Probeer verschillende kruiden toe te voegen aan de Pochier -vloeistof. Mijn favorieten voor zalm zijn kardemom, nootmuskaat en kruidnagel.

U kunt de stroperijvloeistof verdubbelen en de helft bevriezen om het bij de hand te hebben voor een snel en gezond diner. Gebruik gewoon niet de vloeistof waarin de vis was.

Deze technologie werkt goed bij elke vette vis. Probeer verse tonijn, makreel of forel.