Zdravstvene prednosti zelenog čaja u savršeno poširanom lososu

Zdravstvene prednosti zelenog čaja u savršeno poširanom lososu

Kuhanje sa zelenim čajem za zdravstvene prednosti i okus

Kad pripremim obrok, prvo što želim je da dobro kuša. Moje drugo razmatranje je osigurati da je hranjiva koliko i ukusna. Kuhanje zelenim čajem pomaže mi da postignem taj cilj. Omogućuje mi da iskoristim brojne zdravstvene koristi povezane s pijenjem ovog drevnog pića. To je jednostavan način za povećanje razine antioksidansa u hrani.

Zeleni čaj ima blagi okus koji ide u redu s mnogim namirnicama. To je sjajan medij za krivolov ribe; Tehnika vrlo uobičajena u azijskim zemljama. Moja omiljena riba u loncu je losos. Uvijek završim s nježnim, savršeno kuhanim filetima s dodatnim zdravstvenim prednostima zelenog čaja.

Što vam treba za dvije obroke:

2 fileta lososa divljeg ulova, 4 do 6 unci

2 šalice filtrirane vode

1 žlica svježe naribanog đumbira

1 mala gomila svježeg timijana

2 žlice labavog zelenog čaja

1 žličica morske soli

Upute:

Kombinirajte vodu, đumbir, tipku i sol u tavi. Dovedite do vrenja, uklonite s vatre i poklopite. Ostavite da se strmi 10 minuta.

Podgrižite na oko 180 stupnjeva F. Nemate termometar pri ruci? Potražite male mjehuriće koji se formiraju na dnu tave. Izvadite s vatre, dodajte zeleni čaj i ostavite da se strmi 2 do 3 minute.

Smjesu procijedite u malu tavu na srednje jakoj vatri. Stavite filete lososa u tavu, kožu prema dolje. Kuhajte oko 7 minuta (ovisno o željenoj gustini), povremeno prelivate vruću tekućinu preko fileta. Poslužite s narezanim limunom i povrćem na pari.

Varijacije i savjeti

Vrijeme i temperatura dva su vrlo važna razmatranja prilikom kuhanja čaja. Bezbroj je okusa koji vrebaju zeleni čaj. Najtraženije se izvlače brzo i na relativno niskoj temperaturi. Manje poželjni spojevi koji rezultiraju travnatim okusom mogu se dobiti samo višim temperaturama i duljim vremenima.

Pokušajte dodati različite začine u tekućinu za krivolov. Moji favoriti za losos su kardamom, mace i klinčić.

Možete udvostručiti tekućinu za probijanje i zamrznuti pola da biste imali pri ruci za brzu i zdravu večeru. Samo ne koristite tekućinu u kojoj je riba bila.

Ova tehnika dobro funkcionira s bilo kojom masnom ribom. Isprobajte svježu tunu, skušu ili pastrvu.