De sundhedsmæssige fordele ved grøn te i perfekt kogt laks

De sundhedsmæssige fordele ved grøn te i perfekt kogt laks

Madlavning med grøn te til sundhedsmæssige fordele og smag

Når jeg tilbereder et måltid, er den første ting, jeg vil have, at det smager godt. Min anden overvejelse er at sikre, at det er så nærende som det er lækkert. Madlavning med grøn te hjælper mig med at nå dette mål. Det giver mig mulighed for at høste de mange sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med at drikke denne gamle drik. Det er en nem måde at øge antioxidantniveauerne i fødevarer.

Grøn te har en mild smag, der går godt med mange fødevarer. Det er et godt medium til krybskytteri; En teknik meget almindelig i asiatiske lande. Min yndlingsfisk til krybskop er laks. Jeg ender altid med møre, perfekt kogte fileter med de ekstra sundhedsmæssige fordele ved grøn te.

Hvad du har brug for til to portioner:

2 vildfangede laksefileter, 4 til 6 ounces hver

2 kopper filtreret vand

1 spsk frisk revet ingefær

1 lille flok frisk timian

2 spsk løs grøn te

1 tsk havsalt

Kørselsvejledning:

Kombiner vand, ingefær, timian og salt i en gryde. Kog op, fjern det fra varmen og dækket. Lad det stejle i 10 minutter.

Opvarm til ca. 180 grader F. Har du ikke et termometer praktisk? Se efter små bobler, der dannes i bunden af ​​gryden. Fjern det fra varmen, tilsæt den grønne te og lad stejle i 2 til 3 minutter.

Sil blandingen i en lille gryde over medium varme. Placer laksefileterne i gryden, hud side ned. Kog i cirka 7 minutter (afhængigt af den ønskede doneness), og hæld lejlighedsvis den varme væske over fileterne. Serveres med skivet citron og dampede grøntsager.

Variationer og tip

Tid og temperatur er to meget vigtige overvejelser, når man brygger te. Der er utallige smag, der lurer i grøn te. De mest efterspurgte ekstraheres hurtigt og ved en relativt lav temperatur. De mindre ønskelige forbindelser, der resulterer i en græsklædt smag, kan kun opnås gennem højere temperaturer og længere steeping -tider.

Prøv at tilføje forskellige krydderier til krybskytteri. Mine favoritter til laks er kardemomme, mace og nellike.

Du kan fordoble krybskyttet væske og fryse halvdelen for at have på hånden til en hurtig og sund middag. Bare genbrug ikke den væske, som fisken var i.

Denne teknik fungerer godt med enhver olieagtig fisk. Prøv frisk tun, makrel eller ørred.