Ползите за здравето на зеления чай в перфектно бракониерна сьомга

Ползите за здравето на зеления чай в перфектно бракониерна сьомга

Готвене със зелен чай за ползи за здравето и аромат

Когато приготвя храна, първото нещо, което искам, е да вкуси добре. Второто ми внимание е да се уверя, че е толкова питателна, колкото е вкусна. Готвенето със зелен чай ми помага да постигна тази цел. Това ми позволява да извлека многото ползи за здравето, свързани с пиенето на тази древна напитка. Това е лесен начин за увеличаване на нивата на антиоксиданти в храните.

Зеленият чай има лек вкус, който върви добре с много храни. Това е чудесна среда за бракониерство на риба; Техника, много често срещана в азиатските страни. Любимата ми риба за бракониер е сьомга. Винаги завършвам с нежни, перфектно приготвени филета с допълнителни ползи за здравето от зелен чай.

Какво ви трябва за две порции:

2 филета с дива уловена сьомга, 4 до 6 унции всеки

2 чаши филтрирана вода

1 супена лъжица прясно настърган джинджифил

1 малък куп прясна мащерка

2 супени лъжици свободен зелен чай

1 чаена лъжичка морска сол

Упътвания:

Комбинирайте вода, джинджифил, мащерка и сол в тенджера. Доведете до кипене, отстранете от котлона и покрийте. Оставете го стръмно за 10 минути.

Загрейте до около 180 градуса F. Нямате ли под ръка термометър? Потърсете малки мехурчета, образуващи се в долната част на тигана. Извадете от котлона, добавете зеления чай и оставете стръмно за 2 до 3 минути.

Прецедете сместа в малък тиган на среден огън. Поставете филетата на сьомгата в тигана, кожата от кожата надолу. Гответе за около 7 минути (в зависимост от желаната радост), като от време на време изсипвайки горещата течност върху филетата. Сервирайте с нарязан лимон и задушени зеленчуци.

Вариации и съвети

Времето и температурата са две много важни съображения при приготвяне на чай. Има безброй аромати, които се дебнат в зелен чай. Най-търсените се извличат бързо и при сравнително ниска температура. По -малко желаните съединения, които водят до тревист вкус, могат да бъдат получени само чрез по -високи температури и по -дълги времена на стръмване.

Опитайте да добавите различни подправки към течността за бракониерство. Любимите ми за сьомга са кардамон, боздуган и карамфил.

Можете да удвоите бракообразната течност и да замразите половината, за да имате под ръка за бърза и здравословна вечеря. Просто не използвайте повторно течността, в която е била рибата.

Тази техника работи добре с всяка мазна риба. Опитайте прясна риба тон, скумрия или пъстърва.