智者的愿望是让人永生

智者的愿望是让人永生

鼠尾草是一种非常著名的花园草本植物，还含有许多健康和治疗功效。 在古代，人们相信它具有不朽的力量，或者至少是长寿的力量。 学名，丹参意思是健康，圣人这个词已经成为智慧的代名词，尽管它的起源更多是拉丁语萨尔瓦雷，这意味着治愈或安全或健康。

鼠尾草是一种耐寒的多年生植物，木质的方形茎上覆盖着绒毛。 鼠尾草有很多种，植物高度可达 1 至 3 英尺。 叶长椭圆形，对生，长约2～4厘米。 它们看起来卵石状、扭曲，呈灰绿色。 叶子有柔软的毛或柔软，边缘有圆齿。 在植物开始开花之前，它们的味道达到顶峰。 花呈管状，呈粉红色、紫色、蓝色或白色。 它们的长度只有半英寸多一点，每根茎有四到八个轮生。

尽管鼠尾草现在因其烹饪用途而更为人所知，但它也被称为草药。 鼠尾草油具有防腐、收敛和刺激的特性，被认为是无汗的，或者能够干燥身体分泌物，如汗水。 鼠尾草用作漱口水或漱口剂可有效治疗喉咙痛和口腔刺激。 饭后鼠尾草茶可以促进消化。 众所周知，它有助于消化富含脂肪的食物，例如猪肉，甚至糖果。 尽管鼠尾草具有许多奇妙和健康的特性，但不宜长期大量服用。

鼠尾草的味道带有樟脑和香脂的味道，带有令人愉悦的苦味。 它是浓味食品的好搭档。 嫩叶可以撒在沙拉中，也可以用来烹制煎蛋卷、油条、汤、酵母面包、香肠、肉馅饼和馅料。 它们与肝脏、小牛肉、猪肉、鱼、羊肉和家禽等肉类一起烹饪非常美味。 洋蓟、西红柿、芦笋、胡萝卜、南瓜、玉米、土豆、茄子、青豆、洋葱、球芽甘蓝、橙子、柠檬、大蒜、奶酪和扁豆都受益于鼠尾草的味道。 整片叶子可以浸入面糊中油炸。

我做猪排时经常使用鼠尾草。 如果是新鲜的，切碎叶子并在烹饪时撒在猪肉上。 干燥后，用手指摩擦叶子以释放油脂，然后撒在肉上。 新鲜的叶子可以长得很大，烹饪时可以包裹住小康沃尔鸡。 叶子放在烤猪肉卷里非常棒。 我姐姐曾经用整片鼠尾草叶卷成小牛肉片做了一顿美味的饭菜。 将小牛肉捣碎，撒上面粉，然后在上面放上一片火腿和一片马苏里拉奶酪，然后在上面放一片鼠尾草叶，将肉排卷起来，用牙签串起来，在黄油中煎5分钟。 加入白葡萄酒、少许盐和胡椒，将面包卷再煮 5 分钟或更长时间，直至肉熟透。

在苗圃中很容易找到的四种最常见的鼠尾草品种如下。 普通圣人，丹参s，是最常见的，具有坚硬的浅灰绿色叶子。 色彩缤纷的圣人，丹参或黄疸有绿色的叶子，边缘有黄色到白色。 紫色鼠尾草,丹参或紫花具有深紫色的叶脉和彩色叶子，某些紫色鼠尾草品种的叶子背面有浅粉色。 三色圣人，丹参或三色有奶油色、紫色和绿色的杂色叶子。 这些都适合烹饪，只是品味和美观的问题。

鼠尾草很容易生长，需要充足的阳光和排水良好的土壤。 在大多数气候下，它年复一年地发生，尽管四年或更长时间后，植物可能变得过于木质化，需要更换。 这种植物本身就具有很强的装饰性，并且因其外观而成为任何花园的绝佳补充。 鼠尾草的花是非常美丽的蓝色。 即使作为观赏植物种植，它也适用于厨房。 尝试种植鼠尾草，看看它能带来多大的回报。

感谢您花时间阅读我的文章。 我希望它能为您提供丰富的信息并帮助您开启自己的烹饪之旅。