Dorința înțeleaptă este de a face oamenii nemuritori

Dorința înțeleaptă este de a face oamenii nemuritori

Sage este o plantă de grădină foarte bine cunoscută, care conține, de asemenea, multe declarații de sănătate și vindecare. În antichitate, s -a presupus că are puterea nemuririi sau cel puțin durabilitate. Numele științific, Salvia înseamnă sănătate, iar cuvântul înțelept a devenit sinonim pentru înțelepciune, deși originea sa este mai mult în latină salvare , ceea ce înseamnă să vindeci sau să fii sigur sau sănătos.

salvie este o perenă rezistentă, cu tulpini lemnoase, pătrate, care sunt acoperite cu jos. Există multe tipuri de salvie, iar plantele cresc de la 1 la 3 metri înălțime. Frunzele lungi ovale sunt opuse, aproximativ 2 până la 4 cm lungime. Arată pietricel și deformat și sunt gri -verzi. Frunzele sunt moi sau catifelate, iar marginile sunt rotunjite. Au cel mai mare gust al lor, chiar înainte ca planta să înceapă să înflorească. Florile sunt tubulare și roz, violet, albastru sau alb. Sunt puțin mai mult de jumătate de obiceiuri și cresc în vertebre de patru până la opt pe mână.

Deși SAGE este mai cunoscut pentru utilizarea culinară în aceste zile, este cunoscut și ca un medicament vegetal. Uleiul de salvie are proprietăți antiseptice, astringente și minunate și este considerat un secret de corp atașat sau capabil să se usuce ca transpirația. Sage care este utilizat ca apă de gură sau gâdilare este util în tratamentul durerii de gât și a iritației gurii. Ceaiul de salvie după o masă promovează digestia. Se știe că ajută la digerarea alimentelor bogate sau grase, cum ar fi carnea de porc și chiar dulciurile. SAGE are multe proprietăți minunate și sănătoase, dar nu trebuie luată în cantități mari pe o perioadă mai lungă de timp.

gustul salvie este de camfor și balsam și plăcut amar. Este un partener bun pentru mâncarea puternic aromată. Frunzele tinere pot fi împrăștiate în salate sau utilizate în omleturi, gogoși, supe, pâine de drojdie, cârnați, plăcinte cu carne și umplute. Sunt gătite minunat cu carne precum ficat, vițel, carne de porc, pește, miel și păsări de curte. Anghinare, roșii, sparanghel, morcovi, dovleac, porumb, cartofi, vinete, fasole verde, ceapă, varză de Bruxelles, portocale, lămâi, usturoi, brânză și linte beneficiază de gustul înțelepciunii. Frunzele întregi pot fi scufundate și prăjite într -un aluat.

Folosesc Sage în mod regulat când fac cotlet de porc. Când este proaspăt, tocați frunzele și presărați -vă peste carne de porc când gătiți. După uscare, frecați frunzele între degete pentru a elibera uleiurile și presărați -vă peste carne. Frunzele proaspete pot fi foarte mari și gătite în jurul micilor pui din Cornwall atunci când se gătesc. Frunzele sunt minunate într -o carne de porc friptură rulată. Sora mea a făcut odată o masă delicioasă cu frunze de salvie întregi, care au fost rulate în chipsuri de vițel. Vițelul este bătut subțire și dragat în făină, apoi o felie de șuncă și o felie de mozzarella așezată pe ea, apoi o frunză de salvie peste ea și schnitzel sunt rulate, tras în sus și prăjit în unt timp de 5 minute. Se adaugă vin alb, ceva sare și piper, iar rulourile sunt gătite încă 5 minute sau mai mult până când carnea este fiertă.

Cele mai frecvente patru tipuri de unguent, care sunt ușor de găsit în pepiniere, sunt următoarele. Sage comun, Salvia officinalli s, este cel mai frecvent găsit cu frunze de cenușă palidă solidă. Sage colorat, Salvia sau Icterina are frunze verzi cu o bordură galbenă până la albă. Lila Sage, Salvia sau Purpurea are frunze profunde și colorate, iar unele soiuri de salvie violet au o culoare roz pal pe partea inferioară a frunzei. Sage, Salvia sau Trikolore are frunze colorate în cremă, violet și verde. Fiecare dintre ele este potrivit pentru gătit și este doar o problemă de gust și estetică.

salvia este ușor de reprodus, are nevoie de soare complet și de sol bine permeabil. Apare an de an în majoritatea zonelor climatice, deși planta poate deveni lemnoasă după 4 sau mai mulți ani. Planta în sine este foarte decorativă și un plus excelent la fiecare grădină, doar datorită aspectului ei. Florile de înțelepciune sunt un albastru izbitor de frumos. Chiar dacă este cultivată ca plantă ornamentală, este practic pentru utilizarea în bucătărie. Încercați să creșteți înțelepți pentru a vedea cât de meritat poate fi.

Vă mulțumesc că ați acordat timp pentru a citi articolul meu. Sper că a fost informativ și te -a ajutat în propria călătorie culinară.