El sabio deseo es hacer que la gente sea inmortal

El sabio deseo es hacer que la gente sea inmortal

Sage es una hierba de jardín muy bien conocida que también contiene muchas declaraciones de salud y curación. En la antigüedad se suponía que tiene fuerza de inmortalidad o al menos durabilidad. El nombre científico, Salvia significa salud, y la palabra salvia se ha convertido en sinónimo de sabiduría, aunque su origen está más en latín salvare , lo que significa sanar o ser seguro o saludable.

Sage es una perenne resistente con tallos cuadrados y leñosos que están cubiertos con abajo. Hay muchos tipos de salvia, y las plantas crecen de 1 a 3 pies de altura. Las hojas ovales largas son opuestas, de aproximadamente 2 a 4 cm de largo. Miran guijarros y deformados y son grises. Las hojas son suaves o aterciopeladas y los bordes están redondeados. Tienen su mayor gusto, justo antes de que la planta comience a florecer. Las flores son tubulares y rosas, moradas, azules o blancas. Tienen un poco más de media costumbre y crecen en vértebras de cuatro a ocho por mano.

Aunque Sage es más conocido por su uso culinario en estos días, también se conoce como medicina vegetal. El aceite de salvia tiene propiedades antisépticas, astringentes y encantadoras y se considera una secreción corporal unida o capaz de secar como el sudor. La salvia que se usa como enjuague bucal o gorgoteo es útil en el tratamiento del dolor de garganta y la irritación de la boca. El té de salvia después de una comida promueve la digestión. Se sabe que ayuda a digerir alimentos ricos o grasos como carne de cerdo e incluso dulces. Sage tiene muchas propiedades maravillosas y saludables, pero no debe tomarse en grandes cantidades durante un período de tiempo más largo.

El sabor de Sage es de alcanfor y bálsamo y agradablemente amargo. Es una buena pareja para la comida con mucho sabor. Las hojas jóvenes se pueden dispersar en ensaladas o usarse en tortillas, rosquillas, sopas, pan de levadura, salchichas, pasteles de carne y llenos. Están maravillosamente cocinados con carne como hígado, ternera, cerdo, pescado, cordero y aves de corral. Alcachofas, tomates, espárragos, zanahorias, calabaza, maíz, papas, berenjenas, judías verdes, cebollas, coles de Bruselas, naranjas, limones, ajo, queso y lentejas se benefician del sabor de la salvia. Las hojas enteras se pueden sumergir y fríen en una masa.

Uso Sage regularmente cuando hago chuletas de cerdo. Cuando esté fresco, corta las hojas y espolvoree la carne de cerdo al cocinar. Después de secar, frote las hojas entre los dedos para liberar los aceites y espolvoree la carne. Las hojas frescas pueden ser muy grandes y cocinadas alrededor de pequeños pollos de Cornwall cuando se cocinan. Las hojas son maravillosas en una carne de cerdo asada enrollada. Mi hermana una vez hizo una deliciosa comida con hojas de salvia enteras que se enrollaron en chips de ternera. La ternera se golpea finamente y se draga a la harina, luego una rebanada de jamón y una rebanada de mozzarella colocada sobre ella, luego una hoja de salvia sobre ella y el schnitzel se enrolla, se enrollan, se fríe y se fríe en mantequilla durante 5 minutos. Se agrega vino blanco, un poco de sal y pimienta, y los rollos se cocinan durante otros 5 minutos o más hasta que la carne se hunda.

Los cuatro tipos más comunes de ungüento, que son fáciles de encontrar en los viveros, son los siguientes. Common Sage, Salvia officinali s, es la más comúnmente encontrada con hojas de green de cenizas pálidas sólidas. La salvia colorida, salvia o icterina tiene hojas verdes con un borde amarillo a blanco. Lila Sage, Salvia o Propurea tiene hojas de color violeta y color profunda, y algunas variedades de salvia púrpura tienen un color rosa pálido en la parte inferior de la hoja. La salvia de tres cuores, Salvia o Trikolore tiene hojas de color en crema, púrpura y verde. Cada uno de ellos es muy adecuado para cocinar y es solo una cuestión de gusto y estética.

Sage es fácil de reproducirse, necesita pleno sol y suelo bien permeable. Ocurre año tras año en la mayoría de las zonas climáticas, aunque la planta puede volverse leñosa después de 4 o más años. La planta en sí es muy decorativa y una gran adición a cada jardín, solo por su apariencia. Las flores de la salvia son un azul sorprendentemente hermoso. Incluso si se cultiva como una planta ornamental, es práctico para su uso en la cocina. Trate de crecer Sage para ver lo valioso que puede ser.

Gracias por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y te haya ayudado en tu propio viaje culinario.