Moudrým přáním je učinit lidi nesmrtelnými

Salbei ist ein sehr bekanntes Gartenkraut, das auch viele gesundheitliche und heilende Aussagen enthält. In der Antike wurde angenommen, dass es Kräfte der Unsterblichkeit oder zumindest der Langlebigkeit besitzt. Der wissenschaftliche Name, Salviabedeutet Gesundheit, und das Wort Salbei ist zum Synonym für Weisheit geworden, obwohl sein Ursprung eher im Lateinischen liegt Salvare, was bedeutet zu heilen oder sicher oder gesund zu sein. Salbei ist eine winterharte Staude mit holzigen, quadratischen Stielen, die mit Daunen bedeckt sind. Es gibt viele Arten von Salbei, und die Pflanzen wachsen von 1 bis 3 Fuß in der Höhe. Die langen ovalen Blätter sind gegenüber, …
šalvěj (Symbolbild/natur.wiki)

Moudrým přáním je učinit lidi nesmrtelnými

Sage je velmi dobře známá zahradní bylina, která také obsahuje mnoho zdravotních a léčebných prohlášení. Ve starověku se předpokládalo, že má sílu nesmrtelnosti nebo alespoň trvanlivosti. Vědecký název, Salvia znamená zdraví a slovo mudrc se stalo synonymem pro moudrost, i když jeho původ je více v latině salvare , což znamená uzdravit nebo být bezpečný nebo zdravý.

Sage je odolný trvalk s dřevěným, čtvercovým stonkem, které jsou pokryty dolů. Existuje mnoho typů šalvěje a rostliny rostou z 1 na 3 stopy na výšku. Dlouhé oválné listy jsou opačné, asi 2 až 4 cm dlouhé. Vypadají oblázkové a pokřivené a jsou šedé. Listy jsou měkké nebo sametové a okraje jsou zaoblené. Mají nejvyšší chuť, těsně předtím, než rostlina začne kvete. Květy jsou tubulární a růžové, fialové, modré nebo bílé. Jsou o něco více než půl zvyku a rostou v obratlech čtyř až osmi na ruku.

Ačkoli je Sage známější pro své kulinářské použití v těchto dnech, je také známý jako rostlinná lék. Sage Oil má antiseptické, svíravé a krásné vlastnosti a je považován za připoutanou nebo schopný sušit sekreci těla, jako je pot. Sage, který se používá jako ústní voda nebo bublání, je užitečný při léčbě bolesti v krku a podráždění v ústech. Sage čaj po jídle podporuje trávení. Je známo, že pomáhá trávit bohatá nebo mastná jídla, jako je vepřové maso a dokonce i sladkosti. Sage má mnoho úžasných a zdravých vlastností, ale nemělo by se brát ve velkém množství po delší dobu.

Sage Chuť je z kafru a balzámu a příjemně hořká. Je to dobrý partner pro silně ochucené jídlo. Mladé listy mohou být rozptýleny v salátech nebo používaných v omeletech, koblihách, polévkách, kvasinkovém chlebu, klobásech, masových koláčích a naplněných. Jsou úžasně vařeny s masem, jako jsou játra, telecí, vepřové, ryby, jehněčí a drůbež. Artičoky, rajčata, chřest, mrkev, dýně, kukuřice, brambory, lilky, zelené fazole, cibule, růžičkové klíčky, pomeranče, citrony, česnek, sýr a čočka těží z chuti šalvěje. Celé listy mohou být ponořeny a smažené v těle.

Pravidelně používám šalvěj, když dělám vepřové kotlety. Když je čerstvé, nasekejte listy a při vaření posypte vepřovým masem. Po vysušení otřete listy mezi prsty, abyste uvolnili oleje a posypali maso. Čerstvé listy mohou být při vaření velmi velké a vařené kolem malých kuřat Cornwall. Listy jsou úžasné ve vepřovém pečeném vepřovém masu. Moje sestra kdysi udělala chutné jídlo s celými mudrcovými listy, které byly váleny do telecího čipů. Telecí telecí maso je temně a vytěženo do mouky, pak se na něj položil plátek šunky a plátek mozzarelly, pak nad ním mudrc list a schnitzel se válí, strká se a smažena do másla po dobu 5 minut. Přidává se bílé víno, sůl a pepř a role se vaří po dobu dalších 5 minut nebo déle, dokud se maso nezvaří.

Čtyři nejběžnější typy masti, které lze snadno najít ve školkách, jsou následující. Společný mudrc, Salvia officinali s, je nejčastěji nalezeno s pevnými bledými popel -zelenými listy. Barevný šalvěj, salvia nebo icterina má zelené listy se žlutým až bílým okrajem. Lila Sage, salvia nebo purpurea má hluboké -violové a barevné listy a některé odrůdy fialové šalvěje mají na spodní straně listu světle růžovou barvu. Tři -rozložený šalvěj, Salvia nebo Trikolore má barevné listy ve smetaně, fialové a zelené. Každý z nich je vhodný pro vaření a je to jen otázka chuti a estetiky.

Sage se snadno rozmnoží, potřebuje plné slunce a dobře propustnou půdu. Vyskytuje se rok od roku ve většině klimatických zón, ačkoli rostlina se může stát po 4 nebo více letech lesná. Samotná rostlina je velmi dekorativní a skvělý doplněk do každé zahrady, pouze kvůli jejímu vzhledu. Květy šalvěje jsou nápadně krásnou modrou. I když se pěstuje jako okrasná rostlina, je praktická pro použití v kuchyni. Zkuste pěstovat šalvěj, abyste viděli, jak to stojí.

Děkuji, že jste si udělali čas na přečtení mého článku. Doufám, že to bylo poučné a pomohlo vám na vaší vlastní kulinářské cestě.