Мъдрото желание е да направим хората безсмъртни

Мъдрото желание е да направим хората безсмъртни

мъдрецът е много добре познат градинска билка, която също съдържа много изявления за здраве и лечеб. В древността се предполагаше, че има сила на безсмъртие или поне издръжливост. Научното наименование, Salvia означава здраве, а думата мъдрец се е превърнала в синоним на мъдростта, въпреки че произходът му е по -скоро на латински salvare , което означава да се лекува или да бъде безопасен или здрав.

Sage е издръжлив многогодишен с дървесни, квадратни стъбла, които са покрити с надолу. Има много видове градински чай, а растенията растат от 1 до 3 фута височина. Дългите овални листа са противоположни, дълги около 2 до 4 см. Те изглеждат камъни и изкривени и са сиви -зелени. Листата са меки или кадифени и краищата са заоблени. Те имат най -високия си вкус, точно преди растението да започне да цъфти. Цветята са тръбни и розови, лилави, сини или бели. Те са малко повече от половин мит и растат в прешлени от четири до осем на ръка.

Въпреки че Sage е по -известен с кулинарната си употреба в наши дни, той е известен и като зеленчуково лекарство. Маслото от градински чай има антисептични, стипчиви и прекрасни свойства и се счита за прикрепен или способен да изсуши секрецията на тялото като потта. Мъдрецът, който се използва като промиване на устата или въртене, е полезен при лечението на дразнене на болки в гърлото и устата. Чай от градински чай след хранене насърчава храносмилането. Известно е, че помага да усвоявате богати или мазни храни като свинско и дори сладкиши. Sage има много прекрасни и здравословни свойства, но не трябва да се приема в големи количества за по -дълъг период от време.

Вкусът на мъдреца е на камфора и балсам и приятно горчив. Той е добър партньор за силно ароматизирана храна. Младите листа могат да бъдат разпръснати в салати или да се използват в омлети, понички, супи, дрожди хляб, колбаси, месни пайове и пълни. Те са чудесно приготвени с месо като черен дроб, телешко, свинско, риба, агнешко и домашни птици. Артишок, домати, аспержи, моркови, тиква, царевица, картофи, патладжани, зелен фасул, лук, брюкселско кълнове, портокали, лимони, чесън, сирене и леща се възползват от вкуса на градински чай. Целите листа могат да бъдат потопени и пържени в тесто.

Използвам градински чай редовно, когато правя свински котлети. Когато е прясно, нарязайте листата и поръсете върху свинското месо при готвене. След изсушаване, разтрийте листата между пръстите, за да отделите маслата и поръсете върху месото. Пресните листа могат да бъдат много големи и приготвени около малки пилета от Корнуол при готвене. Листата са прекрасни в навито печено свинско месо. Веднъж сестра ми направи вкусна храна с цели листа от градински чай, които бяха навити в телешки чипс. Телешкото теле се бие тънко и се драгира в брашно, след това върху него се поставя резен шунка и резен моцарела, след това върху него и шницел се търкаля, се търкаля и се пържи в масло в продължение на 5 минути. Добавя се бяло вино, сол и черен пипер, а рулцата се приготвят още 5 минути или повече, докато месото се вари.

Четирите най -често срещани типа мехлем, които са лесни за намиране в разсадниците, са следните. Common Sage, Salvia officinali s, е най -често срещаният с твърди бледо пепели -зелени листа. Цветният градински чай, Salvia или Icterina има зелени листа с жълта до бяла граница. Lila Sage, Salvia или Purpurea има дълбоки виолетови и цветни листа, а някои сортове лилав градински чай имат бледо розов цвят от долната страна на листата. Три -оцветен градински чай, Salvia или Trikolore има цветни листа в сметана, лилаво и зелено. Всеки от тях е много подходящ за готвене и е само въпрос на вкус и естетика.

мъдрецът е лесен за размножаване, има нужда от пълно слънце и добре пропусклива почва. Това се случва година след година в повечето климатични зони, въпреки че растението може да стане дървесно след 4 или повече години. Самото растение е много декоративно и чудесно допълнение към всяка градина, само заради външния си вид. Цветята на мъдреца са поразително красиво синьо. Дори и да се отглежда като декоративно растение, то е практично за използване в кухнята. Опитайте се да отглеждате мъдрец, за да видите колко полезно може да бъде.

Благодаря ви, че отделихте време да прочетете моята статия. Надявам се, че беше информативно и ви помогна на вашето собствено кулинарно пътуване.