Daniel Vitalis Skapare av Elixir Craft Mastery-programmet för att prova våra mediciner

Daniel Vitalis Skapare av Elixir Craft Mastery-programmet för att prova våra mediciner

I den här artikeln delar Daniel Vitalis steg-för-steg-processen att göra ett elixir och några fantastiska insikter om att "smaka" våra mediciner. Daniel Vitalis har skaffat sig en mängd kunskap om vatten och elixir och skapat Elixir Craft Mastery Program.

Kevin:Vi pratar mycket om elixir och jag är säker på att det finns människor som inte ens vet vad man stoppar i ett elixir. Jag är inte ens säker på vad du stoppar i dina elixirer. Varför förklarar du inte några av de saker du har lagt in och sedan ska vi utforska några av de olika frågor som vissa människor har specifikt om olika örter och den här saken.

Daniel:Stor. Okej, grunden för varje elixir - du vet att du har hört talesättet "Vi byggde det här från grunden" - elixir byggs från grunden. Så jag börjar med vattnet jag samlar in. Ibland skjuter jag upp det lite. Till exempel, i Maine under de närmaste veckorna kommer vi att börja skörda vattenbjörk och lönnträd som kommer att förvandlas till lönnsirap eller björksirap. Så ibland kan man dra ut vätskor från sådana ställen. Ibland kan man dra vätskor från växter för att göra juicer. Men för det mesta är källvattnet grunden för mina drycker

Jag samlar på det.

Själva kursen tar dig sekventiellt genom Elixir Craft Mastery Program. Det är en sekventiell sak som jag byggde, som börjar med vatten. Det andra steget är att jag ofta tar vattnet och förvandlar det till ett te. Mitt te idag var till exempel maskrosrot, maskrosblad, nässelblad, kardborrerot, gul dockrot med nypon. Jag slängde bara in de här sakerna där. Jag gillar dem tillsammans. Det här är medicinen jag vill ha just nu. Återigen, det är inte ett specifikt recept som jag försöker få folk att ta, det är bara vad jag använder just nu eftersom det är de medicinerna jag vill ha just nu. Så det förändras hela tiden. Vilka örter du än arbetar med kan du göra ett te med dem. Detta är den andra delen av Elixir Craft och det här är den andra delen av denna kurs. Vi pratar om hur teer tillverkas, som i huvudsak är vattenbaserade extraktioner.

Så jag gillar att extrahera örter eller mediciner i vattnet så att jag nu dricker ett te. Jag kan ta det här teet och lägga det i min mixer. Jag älskar verkligen VitaMix blenders. Jag önskar att de inte var av plast men jag älskar dem verkligen. Kasta detta te i mixern och det är där du kan lägga till din superfood. När superfood-grejen började hade vi plötsligt alla dessa växtmjöl. De är i huvudsak mjöl, som du har mjöl gjort av vetepulver. Vi slutade med chokladmjöl, macamjöl, mesquitemjöl, johannesbrödmjöl och alla dessa kraftmat i pulverform. Vad gör du med dessa saker? Nåväl, tänkte jag, blanda dem bara i teet. Så jag började blanda in dessa. Det här är som det tredje steget, jag ska börja blanda in dessa olika pulver.

Då måste vi tänka på det: "Om jag bara dricker te med några pulver blir jag inte särskilt nöjd. Jag behöver några kalorier." Så vi måste bestämma, "Vill jag ha mina kalorier från protein, socker eller fett?" Det här är de enda ställena du får dina kalorier ifrån. Det du kan göra då är att lägga till saker... Vill du bränna dig med fett kan du tillsätta kokossmör. Om du vill bränna dig med protein kan du lägga till något som chlorella. Om du vill tanka dig själv med socker kan du tillsätta honung. Det är här du kan börja lägga till kalorier.

Det jag gör är att börja med detta vatten och bygga upp det och lägga till medicin. Det här låter som något som skulle ta lång tid, men när du väl förstår systemet går det väldigt snabbt. Så på ungefär fem minuter kan jag göra måltider som innehåller så mycket näring att jag skulle säga att i genomsnitt innehåller en av mina drinkar förmodligen fler ingredienser och mer näring än vad en genomsnittlig amerikan äter under loppet av en hel månad. Det handlar om att sätta ihop medicin och näring. Hippokrates sa: "Låt maten vara din medicin och låt medicinen vara din mat." Vi tar alla dessa mediciner och förvandlar dem till mat, oavsett om det är dessa elixirer, och sedan dricker vi dem.

Hela målet är att det ska smaka gott. Om det smakar illa gör du det inte rätt. Om det smakar illa, finns det en subtil avstötning från din kropp. Med andra ord, din kropp är inte riktigt upphetsad. Det ger dig meddelandet "Hej, jag gillar inte det här." Så det är inte riktigt öppet för mottagning. Hela målet är att matcha smakerna till vad din kropp verkligen ber dig om. Så det är något som liknar den bästa smoothien du någonsin har ätit, förutom att den innehåller all medicin av livsmedel och örter med lång livslängd.

Kevin:Finns det en plats för saker som inte smakar gott som din kropp tar upp, som mycket starka örter och liknande?

Daniel:Det är en bra fråga. Jag är förvånad över att du frågade det för det här är vad jag vill säga. Vad smakar inte bra? Är bitter en dålig smak? Vi har ett mentalt program. Bitter kan vara en riktigt dålig smak om du är uppvuxen på Mountain Dew och Ding Dongs. Jag växte upp med dessa saker och bittert smakade mig illa. Med tiden har jag verkligen uppskattat smaken av saker som är bittra eller vad vi kan säga inte smakar gott.

Kevin:Intressant.

Daniel:Om det var något som inte smakade så blandas smakerna på ett olämpligt sätt. Om de blandas olämpligt kommer det inte att smaka gott. Men jag tycker att de flesta medicinalörter har en god smak. En av sakerna jag gillar att göra i Elixir Craft är istället för att försöka dölja smaken, istället för att försöka täcka över och maskera smaken, försöker jag lyfta fram smaker. Så om något är bittert jobbar jag hellre med det än att dölja det. Här är en liten hemlighet. Detta nästa uttalande kan tillföra ett enormt värde till din lyssnarupplevelse. Det kommer att låta väldigt enkelt, men om du låter detta utvecklas och mediterar över det kommer du att förstå något som väldigt få människor får idag. Du vet att de inte förstår eftersom du kan se hur våra örtsystem fungerar. Vi kapslar in saker. Kineserna berättade för oss att smaken av ett läkemedel är en viktig del av dess effektivitet. Med andra ord, om du tar din ört och lägger den i en liten kapsel och sväljer den och din kropp inte ens kommer i kontakt med den och substansen i den kapseln bryts ner i magen och du går förbi dina smaklökar, kommer din kropp inte att få den fulla effekten av detta läkemedel. Så istället för att försöka dölja din smak, ta fram dem. När något är bittert kan lite salt och lite sött verkligen få fram den vackra delen av bitterheten snarare än att försöka dölja eller dölja den. Jag tycker verkligen om att jobba med smakerna.

Kevin:Var kan man hitta rena örter?

Daniel:Det är en annan bra fråga eftersom vi verkligen stöter på några problem i vår kultur just nu. Jag ska inte gå in på de negativa aspekterna här, men vi ser alla några stora förändringar här i det här landet som är ekonomiska till sin natur. Det fina med det är att det driver oss mot lokala ekonomier. Det driver oss att samarbeta. Paradigmet med att få mat levererad till din dörr från hela världen, från olika platser, kommer inte att hålla så länge. Vi måste börja få saker lokalt. Det bästa kommer från naturen, vild där du bor.

De näst bästa sakerna kommer från någon annanstans. Det näst bästa odlas av människor och odlas lokalt av människor på mycket intelligenta sätt.

Det näst bästa är saker som har odlats mycket intelligent och skickats till dig. Där saker blir riktigt, riktigt konstiga är att man börjar komma åt saker som har vuxit dåligt, där man inte vet var de kommer ifrån. Så vad jag skulle säga är att du kan komma åt saker lokalt, som lokala trädgårdsmästare, lokala örtläkare. Om du kan vandra i naturliga skogar kan du få det bästa. Annars, leta efter välrenommerade företag som gör produkter som är ekologiska eller mer än ekologiska. Som ni vet blir ekologiskt lite irrelevant. Det vi behöver hitta är sådant som är bortom ekologiskt, sådant som är biodynamiskt odlat eller vildbearbetat.

Jag får mycket saker där du gör det, Kevin. Massor av fantastisk superfood och raw food människor där ute tar med de bästa prylarna. Jag gillar företag som Mountain Rose Herbs. Jag får mycket grejer från dem. Och jag samlar på mig mer och mer av mina örter. Det är vad jag har lärt mig genom åren. Det här är något jag vet kommer att vara något jag kommer att lära mig under många, många år till under hela mitt liv. Det lär man sig inte direkt. Ett företag som Mountain Rose Herbs är ett bra ställe att börja. Med tiden kan du lära dig hur du gör detta direkt från naturen. Det är där du får de bästa sakerna.