Daniel Vitalis Tvorca programu Elixir Craft Mastery na ochutnávanie našich liekov

Daniel Vitalis Tvorca programu Elixir Craft Mastery na ochutnávanie našich liekov

V tomto článku Daniel Vitalis zdieľa krok za krokom proces výroby elixíru a niekoľko úžasných poznatkov o „ochutnávaní“ našich liekov. Daniel Vitalis získal množstvo vedomostí o vode a elixíroch a vytvoril program Elixir Craft Mastery Program.

Kevin:Veľa sa rozprávame o elixíroch a som si istý, že existujú ľudia, ktorí ani nevedia, čo do elixíru dávate. Nie som si istý, aké veci si dávaš do svojich elixírov. Prečo nevysvetlíte niektoré veci, ktoré ste vložili, a potom preskúmame niektoré z rôznych otázok, ktoré niektorí ľudia majú konkrétne o rôznych bylinkách a tejto veci.

Daniel:Skvelé. Dobre, základ každého elixíru - viete, že ste počuli príslovie: "Vybudovali sme to od základov" - elixíry sú postavené od základov. Začnem teda vodou, ktorú zbieram. Niekedy to trochu odkladám. Napríklad v Maine v najbližších týždňoch začneme zbierať vodné brezy a javory, ktoré sa premenia na javorový sirup alebo brezový sirup. Takže niekedy môžete z takýchto miest vytiahnuť tekutiny. Niekedy môžete vytiahnuť tekutiny z rastlín na výrobu šťavy. Ale väčšinou je pramenitá voda základom mojich nápojov

zbieram to.

Samotný kurz vás postupne prevedie programom Elixir Craft Mastery. Je to sekvenčná vec, ktorú som postavil, počnúc vodou. Druhým krokom je, že často beriem vodu a mením ju na čaj. Napríklad môj dnešný čaj bol koreň púpavy, list púpavy, list žihľavy, koreň lopúcha, koreň šťovíka žltého so šípkami. Len som tam hodil tieto veci. Páčia sa mi spolu. Toto je liek, ktorý práve teraz chcem. Opäť to nie je konkrétny recept, ktorý sa snažím prinútiť ľudí, aby ho užívali, je to len to, čo práve používam, pretože to sú lieky, ktoré práve teraz chcem. Takže sa to stále mení. Nech pracujete s akýmikoľvek bylinkami, môžete si z nich pripraviť čaj. Toto je druhá časť Elixir Craft a toto je druhá časť tohto kurzu. Hovoríme o tom, ako sa vyrábajú čaje, čo sú v podstate extrakcie na báze vody.

Rád si teda do vody extrahujem bylinky alebo lieky, takže teraz pijem čaj. Môžem si vziať tento čaj a dať ho do mixéra. Naozaj milujem mixéry VitaMix. Prial by som si, aby neboli plastové, ale naozaj ich milujem. Hoďte tento čaj do mixéra a tam môžete pridať svoje superpotraviny. Keď začala vec so superpotravinami, zrazu sme mali všetky tieto rastlinné múky. Sú to v podstate múky, ako keby ste mali múku vyrobenú z pšeničného prášku. Skončili sme s čokoládovou múkou, maca múkou, mesquite múkou, karobovou múkou a všetkými týmito práškovými potravinami. Čo robíte s týmito vecami? No, pomyslel som si, len ich primiešajte do čaju. Tak som ich začal miešať. Toto je ako tretí krok, začnem miešať tieto rôzne prášky.

Potom sa nad tým musíme zamyslieť: "Ak si dám len čaj s pár práškami, nebudem veľmi spokojný. Potrebujem pár kalórií." Takže musíme určiť: "Chcem svoje kalórie z bielkovín, cukru alebo tuku?" Toto sú jediné miesta, z ktorých získate kalórie. Čo potom môžete urobiť, je pridávať veci... Ak sa chcete dopovať tukom, môžete pridať kokosové maslo. Ak sa chcete natankovať bielkovinami, môžete pridať niečo ako chlorellu. Ak sa chcete doplniť cukrom, môžete pridať med. Tu môžete začať pridávať kalórie.

Čo robím, je začať s touto vodou a vybudovať ju a pridať liek. Znie to ako niečo, čo by trvalo dlho, ale akonáhle pochopíte systém, je to veľmi rýchle. Takže asi za päť minút dokážem pripraviť jedlá, ktoré obsahujú toľko živín, že by som povedal, že v priemere jeden z mojich nápojov pravdepodobne obsahuje viac ingrediencií a viac výživných látok, ako priemerný Američan zje za celý mesiac. Ide o spojenie liekov a výživy. Hippokrates povedal: "Nech je jedlo tvojím liekom a liek nech je tvojím jedlom." Berieme všetky tieto lieky a premieňame ich na jedlo, či už sú to tieto elixíry, a potom ich pijeme.

Celý cieľ je, aby to chutilo. Ak to chutí zle, nerobíte to správne. Ak to chutí zle, vaše telo to jemne odmieta. Inými slovami, vaše telo nie je naozaj nadšené. Dá vám to správu: "Hej, toto sa mi nepáči." Takže to naozaj nie je otvorené pre príjem. Celým cieľom je zosúladiť chute s tým, čo si od vás telo skutočne pýta. Je to teda niečo veľmi podobné tomu najlepšiemu smoothie, aké ste kedy mali, až na to, že obsahuje všetku medicínu potravín a bylín s dlhou životnosťou.

Kevin:Je tu miesto pre veci, ktoré nechutí, ktoré vaše telo absorbuje, ako veľmi silné bylinky a podobne?

Daniel:To je dobrá otázka. Som prekvapený, že ste sa to pýtali, pretože tu je to, čo chcem povedať. Čo nechutí dobre? Je horká zlá chuť? Máme mentálny program. Bitters môže byť naozaj zlý vkus, ak ste vyrastali na Mountain Dew a Ding Dongs. Vyrastal som s týmito vecami a horká mi chutila zle. Po čase som veľmi ocenil chuť vecí, ktoré sú trpké alebo čo by sme mohli povedať, že nechutí.

Kevin:zaujímavé.

Daniel:Ak tam bolo niečo, čo nechutilo, chute sú nevhodne zmiešané. Ak sa nevhodne premiešajú, nebude to chutiť. Ale myslím si, že väčšina liečivých bylín má dobrú chuť. Jedna z vecí, ktoré rád robím v Elixir Craft, je namiesto toho, aby som sa snažil skryť chuť, namiesto toho, aby som sa snažil zakryť a maskovať chuť, snažím sa zvýrazniť chute. Takže ak je niečo trpké, radšej s tým budem pracovať, ako to skrývať. Tu je malé tajomstvo. Toto ďalšie vyhlásenie by mohlo vášmu zážitku z počúvania pridať obrovskú hodnotu. Bude to znieť veľmi jednoducho, ale ak to necháte rozvinúť a budete nad tým meditovať, pochopíte niečo, čo dnes pochopí len málokto. Viete, že tomu nerozumejú, pretože môžete vidieť, ako fungujú naše bylinné systémy. Zapuzdrujeme veci. Číňania nám povedali, že chuť lieku je nevyhnutnou súčasťou jeho účinnosti. Inými slovami, ak si vezmete svoju bylinku a dáte ju do malej kapsuly a prehltnete a vaše telo s ňou ani nepríde do kontaktu a látka z tej kapsuly sa vám v žalúdku rozpadne a vy obídete chuťové poháriky, vaše telo nedosiahne plný účinok tohto lieku. Takže namiesto toho, aby ste sa pokúšali skrývať svoje chute, dajte ich von. Keď je niečo horké, troška soli a troška sladkého môže skutočne odhaliť krásnu časť tejto horkosti, namiesto toho, aby ste sa ju snažili skrývať alebo maskovať. Veľmi ma baví práca s príchuťami.

Kevin:Kde nájdete čisté bylinky?

Daniel:To je ďalšia skvelá otázka, pretože práve teraz v našej kultúre skutočne narážame na nejaké problémy. Nebudem tu rozoberať negatívne aspekty, ale všetci tu v tejto krajine vidíme veľké zmeny, ktoré sú ekonomického charakteru. Krása je v tom, že nás poháňa smerom k miestnym ekonomikám. Vedie nás to k spolupráci. Paradigma doručovania jedla až k vašim dverám z celého sveta, z rôznych miest, nebude trvať tak dlho. Musíme začať získavať veci lokálne. To najlepšie vám prinesie príroda, divoká tam, kde žijete.

Ďalšie najlepšie veci prídu divoké odinakiaľ. Ďalšiu najlepšiu vec pestujú ľudia a ľudia ju pestujú na mieste veľmi inteligentnými spôsobmi.

Ďalšia najlepšia vec sú veci, ktoré boli veľmi inteligentne vypestované a odoslané k vám. Tam, kde sú veci naozaj, naozaj zvláštne, je to, že začnete pristupovať k veciam, ktoré zle vyrástli, o ktorých neviete, odkiaľ prišli. Takže by som povedal, že máte prístup k veciam lokálne, ako sú miestni záhradníci, miestni bylinkári. Ak môžete chodiť v prirodzených lesoch, môžete získať tie najlepšie veci. V opačnom prípade hľadajte renomované spoločnosti, ktoré vyrábajú produkty, ktoré sú ekologické alebo nad rámec ekologického. Ako viete, organické sa stávajú irelevantnými. To, čo musíme nájsť, sú veci, ktoré nie sú organické, veci, ktoré sú pestované biodynamicky alebo spracované vo voľnej prírode.

Mám veľa vecí, odkiaľ to robíš, Kevin. Veľa skvelých ľudí zo superpotravín a surovej stravy prináša tie najlepšie veci. Mám rád spoločnosti ako Mountain Rose Herbs. Dostávam od nich veľa vecí. A zbieram stále viac a viac svojich byliniek. To som sa za tie roky naučil. Toto je niečo, o čom viem, že to bude niečo, čo sa naučím počas mnohých ďalších rokov počas môjho života. To sa nenaučíš hneď. Spoločnosť ako Mountain Rose Herbs je dobrým miestom, kde začať. Postupom času sa môžete naučiť, ako to urobiť priamo z prírody. Tam získate tie najlepšie veci.