Daniel Vitalis Créateur du programme Elixir Craft Mastery pour la dégustation de nos médicaments

Daniel Vitalis Créateur du programme Elixir Craft Mastery pour la dégustation de nos médicaments

Dans cet article, Daniel Vitalis partage étape par étape le processus de fabrication d'un élixir et quelques idées étonnantes sur la « dégustation » de nos médicaments. Daniel Vitalis a acquis une richesse de connaissances sur l'eau et les élixirs et a créé le programme Elixir Craft Mastery.

Kévin :On parle beaucoup d'élixirs et je suis sûr qu'il y a des gens qui ne savent même pas ce qu'on met dans un élixir. Je ne suis même pas sûr du genre de choses que vous mettez dans vos élixirs. Pourquoi n'expliquez-vous pas certaines des choses que vous avez mises en avant, puis nous explorerons certaines des différentes questions que certaines personnes se posent spécifiquement à propos des différentes herbes et de cette chose.

Daniel :Super. D'accord, la base de chaque élixir - vous savez que vous avez entendu le dicton "Nous avons construit cela à partir de zéro" - les élixirs sont construits à partir de zéro. Je vais donc commencer par l'eau que je récupère. Parfois, je le reporte un peu. Par exemple, dans le Maine, nous commencerons dans les prochaines semaines à récolter des bouleaux d'eau et des érables qui seront transformés en sirop d'érable ou en sirop de bouleau. Alors parfois, vous pouvez extraire des liquides d’endroits comme celui-là. Parfois, vous pouvez extraire des liquides des plantes pour en faire des jus. Mais la plupart du temps, l'eau de source constitue la base de mes boissons.

Je collectionne ça.

Le cours lui-même vous guide séquentiellement à travers le programme Elixir Craft Mastery. C'est une chose séquentielle que j'ai construite, en commençant par l'eau. La deuxième étape est que je prends souvent l’eau et la transforme en thé. Par exemple, mon thé d'aujourd'hui était composé de racine de pissenlit, de feuille de pissenlit, de feuille d'ortie, de racine de bardane, de racine de quai jaune avec des cynorrhodons. J'ai juste jeté ces choses là-dedans. Je les aime ensemble. C'est le médicament que je veux en ce moment. Encore une fois, ce n'est pas une prescription spécifique que j'essaie de faire prendre aux gens, c'est simplement ce que j'utilise en ce moment parce que ce sont les médicaments que je veux en ce moment. Donc ça change toujours. Quelles que soient les herbes avec lesquelles vous travaillez, vous pouvez en faire un thé. Ceci est la deuxième partie d'Elixir Craft et c'est la deuxième partie de ce cours. Nous parlons de la façon dont les thés sont fabriqués, qui sont essentiellement des extractions à base d'eau.

J'aime donc extraire des herbes ou des médicaments dans l'eau pour pouvoir maintenant boire un thé. Je peux prendre ce thé et le mettre dans mon mixeur. J'aime vraiment les mélangeurs VitaMix. J'aurais aimé qu'ils ne soient pas en plastique mais je les aime vraiment. Jetez ce thé dans le mixeur et c'est là que vous pourrez ajouter vos superaliments. Lorsque l’histoire des superaliments a commencé, nous avons soudainement eu toutes ces farines végétales. Ce sont essentiellement des farines, comme la farine à base de poudre de blé. Nous nous sommes retrouvés avec de la farine de chocolat, de la farine de maca, de la farine de mesquite, de la farine de caroube et tous ces aliments énergétiques en poudre. Que faites-vous de ces choses ? Eh bien, ai-je pensé, mélangez-les simplement au thé. J'ai donc commencé à les mélanger. C'est comme la troisième étape, je vais commencer à mélanger ces différentes poudres.

Il faut ensuite y réfléchir : "Si je bois juste du thé avec quelques poudres, je ne serai pas très rassasié. J'ai besoin de quelques calories." Nous devons donc déterminer : « Est-ce que je veux que mes calories proviennent de protéines, de sucre ou de graisses ? » Ce sont les seuls endroits où vous obtiendrez vos calories. Ce que vous pouvez faire alors, c'est ajouter des choses... Si vous souhaitez vous alimenter en graisse, vous pouvez ajouter du beurre de coco. Si vous souhaitez vous nourrir de protéines, vous pouvez ajouter quelque chose comme de la chlorelle. Si vous souhaitez vous nourrir de sucre, vous pouvez ajouter du miel. C'est ici que vous pouvez commencer à ajouter des calories.

Ce que je fais, c'est commencer avec cette eau, l'accumuler et ajouter des médicaments. Cela semble être quelque chose qui prendrait beaucoup de temps, mais une fois que vous avez compris le système, c'est très rapide. Ainsi, en cinq minutes environ, je peux préparer des repas qui contiennent tellement de nutriments que je dirais qu'en moyenne, une de mes boissons contient probablement plus d'ingrédients et plus de nutriments que l'Américain moyen n'en mange au cours d'un mois entier. Il s’agit de combiner médecine et nutrition. Hippocrate a dit : « Que la nourriture soit votre médicament et que le médicament soit votre nourriture. » Nous prenons tous ces médicaments et les transformons en nourriture, qu'il s'agisse de ces élixirs, puis nous les buvons.

Le but est de lui donner un bon goût. Si le goût est mauvais, vous ne le faites pas correctement. Si le goût est mauvais, il y a un rejet subtil de votre corps. En d’autres termes, votre corps n’est pas vraiment excité. Cela vous donne le message : « Hé, je n'aime pas ça. » Ce n'est donc pas vraiment ouvert à la réception. Le but est d’adapter les saveurs à ce que votre corps vous demande réellement. C'est donc quelque chose de très similaire au meilleur smoothie que vous ayez jamais mangé, sauf qu'il contient tous les médicaments d'aliments et d'herbes à haute longévité.

Kévin :Y a-t-il une place pour les choses qui n'ont pas bon goût et que votre corps absorbe, comme les herbes très fortes et autres ?

Daniel :C'est une bonne question. Je suis surpris que vous ayez posé cette question, car voici ce que je veux dire. Qu'est-ce qui n'a pas bon goût ? L'amertume est-elle un mauvais goût ? Nous avons un programme mental. Les bitters peuvent avoir un très mauvais goût si vous avez grandi avec Mountain Dew et Ding Dongs. J'ai grandi avec ces choses et l'amer me semblait mauvais. Au fil du temps, j'ai beaucoup apprécié le goût des choses qui sont amères ou de ce qu'on pourrait dire qui n'a pas bon goût.

Kévin :Intéressant.

Daniel :S'il y a quelque chose qui n'a pas bon goût, les saveurs sont mal mélangées. S’ils sont mal mélangés, cela n’aura pas bon goût. Mais je pense que la plupart des herbes médicinales ont bon goût. L'une des choses que j'aime faire dans Elixir Craft est qu'au lieu d'essayer de cacher la saveur, au lieu d'essayer de dissimuler et de masquer la saveur, j'essaie de mettre en valeur les saveurs. Donc, si quelque chose est amer, je préfère travailler avec plutôt que de le cacher. Voici un petit secret. Cette prochaine déclaration pourrait ajouter une valeur considérable à votre expérience d’écoute. Cela peut paraître très simple, mais si vous laissez cela se dérouler et méditez dessus, vous comprendrez quelque chose que très peu de gens comprennent aujourd’hui. Vous savez qu'ils ne comprennent pas parce que vous pouvez voir comment fonctionnent nos systèmes à base de plantes. Nous encapsulons les choses. Les Chinois nous disaient que le goût d’un médicament est un élément essentiel de son efficacité. En d’autres termes, si vous prenez votre herbe et la mettez dans une petite capsule et l’avalez et que votre corps n’entre même pas en contact avec elle et que la substance de cette capsule se décompose dans votre estomac et que vous contournez vos papilles gustatives, votre corps n’obtiendra pas le plein effet de ce médicament. Alors au lieu d’essayer de cacher vos goûts, faites-les ressortir. Quand quelque chose est amer, un peu de sel et un peu de sucré peuvent vraiment faire ressortir la belle part de cette amertume plutôt que d'essayer de la cacher ou de la déguiser. J’aime vraiment travailler avec les saveurs.

Kévin :Où trouver des herbes pures ?

Daniel :C'est une autre excellente question, car nous sommes actuellement confrontés à des problèmes dans notre culture. Je n'entrerai pas ici dans les aspects négatifs, mais nous assistons tous ici dans ce pays à de grands changements de nature économique. Ce qui est beau, c’est que cela nous pousse vers les économies locales. Cela nous pousse à collaborer. Le paradigme consistant à se faire livrer de la nourriture à votre porte en provenance du monde entier, depuis différents endroits, ne durera pas aussi longtemps. Nous devons commencer à obtenir des choses localement. Le meilleur viendra de la nature, sauvage là où vous vivez.

Les prochaines meilleures choses viendront d’ailleurs. La deuxième meilleure chose est qu'elle soit cultivée par des gens et cultivée localement par des gens de manière très intelligente.

La meilleure chose à faire, ce sont les produits qui ont été cultivés et expédiés de manière très intelligente. Là où les choses deviennent vraiment très bizarres, c'est que vous commencez à accéder à des choses qui ont mal poussé, dont vous ne savez pas d'où elles viennent. Donc, ce que je dirais, c'est que vous pouvez accéder à des choses localement, comme les jardiniers locaux, les herboristes locaux. Si vous pouvez marcher dans les forêts naturelles, vous pouvez obtenir les meilleures choses. Sinon, recherchez des entreprises réputées qui fabriquent des produits biologiques ou non biologiques. Comme vous le savez, le bio n’a plus d’importance. Ce que nous devons trouver, ce sont des produits qui vont au-delà du biologique, des produits cultivés en biodynamie ou transformés à l’état sauvage.

Je reçois beaucoup de choses d'où tu le fais, Kevin. De nombreux superaliments et aliments crus apportent les meilleures choses. J'aime les entreprises comme Mountain Rose Herbs. Je reçois beaucoup de choses d'eux. Et je collectionne de plus en plus mes herbes. C'est ce que j'ai appris au fil des années. C’est quelque chose que je sais que j’apprendrai au cours de nombreuses années encore tout au long de ma vie. Cela ne s'apprend pas tout de suite. Une entreprise comme Mountain Rose Herbs est un bon point de départ. Au fil du temps, vous pourrez apprendre à le faire directement à partir de la nature. C'est là que l'on obtient les meilleures choses.