Daniel Vitalis Tvůrce programu Elixir Craft Mastery pro ochutnávání našich léků

Daniel Vitalis Tvůrce programu Elixir Craft Mastery pro ochutnávání našich léků

V tomto článku Daniel Vitalis sdílí krok za krokem proces výroby elixíru a několik úžasných postřehů o „ochutnávání“ našich léků. Daniel Vitalis získal bohaté znalosti o vodě a elixírech a vytvořil program Elixir Craft Mastery Program.

Kevin:Hodně mluvíme o elixírech a jsem si jistý, že existují lidé, kteří ani nevědí, co do elixíru dáváte. Nejsem si ani jistý, jaké věci dáváte do svých elixírů. Proč nevysvětlíš některé věci, které jsi vložil, a pak prozkoumáme některé z různých otázek, které někteří lidé mají konkrétně o různých bylinkách a této věci.

Daniel:Velký. Dobře, základ každého elixíru - víte, že jste slyšeli úsloví: "Vybudovali jsme to od základů" - elixíry jsou postaveny od základů. Začnu tedy vodou, kterou sbírám. Občas to trochu odložím. Například v Maine v příštích několika týdnech začneme sklízet vodní břízy a javory, které budou přeměněny na javorový sirup nebo březový sirup. Takže někdy můžete z takových míst vytáhnout tekutiny. Někdy můžete z rostlin vytáhnout tekutiny, abyste vytvořili šťávu. Ale většinou je pramenitá voda základem mých nápojů

sbírám to.

Samotný kurz vás postupně provede programem Elixir Craft Mastery. Je to sekvenční věc, kterou jsem postavil, počínaje vodou. Druhým krokem je, že často beru vodu a měním ji na čaj. Například můj dnešní čaj byl kořen pampelišky, list pampelišky, list kopřivy, kořen lopuchu, kořen žlutého se šípky. Právě jsem tam hodil tyhle věci. Líbí se mi spolu. Tohle je lék, který právě teď chci. Opět to není konkrétní předpis, který se snažím přimět lidi, aby ho užívali, je to jen to, co právě teď používám, protože to jsou léky, které právě teď chci. Takže se to pořád mění. Ať už pracujete s jakýmikoli bylinkami, můžete si z nich připravit čaj. Toto je druhá část Elixir Craft a toto je druhá část tohoto kurzu. Mluvíme o tom, jak se vyrábí čaje, což jsou v podstatě extrakty na bázi vody.

Rád si do vody extrahuji bylinky nebo léky, takže teď piju čaj. Mohu vzít tento čaj a dát ho do mixéru. Opravdu miluji mixéry VitaMix. Přál bych si, aby nebyly plastové, ale opravdu je miluji. Hoďte tento čaj do mixéru a tam můžete přidat své superpotraviny. Když začala ta věc se superpotravinami, najednou jsme měli všechny tyto rostlinné mouky. Jsou to v podstatě mouky, jako byste měli mouku vyrobenou z pšeničného prášku. Skončili jsme u čokoládové mouky, maca mouky, mesquite mouky, karobové mouky a všech těchto práškových potravin. Co s těmito věcmi děláte? No, říkal jsem si, prostě je přimíchej do čaje. Tak jsem je začal přimíchávat. Toto je jako třetí krok, začnu přimíchávat tyto různé prášky.

Pak na to musíme myslet: "Když budu pít jen čaj s pár prášky, nebudu moc spokojený. Potřebuji pár kalorií." Takže musíme určit: "Chci své kalorie z bílkovin, cukru nebo tuku?" Toto jsou jediná místa, odkud budete přijímat kalorie. Co pak můžete udělat, je přidávat věci... Pokud se chcete natankovat tukem, můžete přidat kokosové máslo. Pokud se chcete natankovat bílkovinami, můžete přidat něco jako chlorellu. Pokud se chcete doplnit cukrem, můžete přidat med. Zde můžete začít přidávat kalorie.

Co dělám, je začít s touto vodou a budovat ji a přidat lék. Zní to jako něco, co by trvalo dlouho, ale jakmile pochopíte systém, je to velmi rychlé. Takže asi za pět minut dokážu připravit jídla, která obsahují tolik živin, že bych řekl, že v průměru jeden z mých nápojů pravděpodobně obsahuje více přísad a více živin, než průměrný Američan sní za celý měsíc. Jde o spojení léků a výživy. Hippokrates řekl: "Ať je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem." Vezmeme všechny tyto léky a proměníme je v jídlo, ať jsou to tyto elixíry, a pak je vypijeme.

Celý cíl je, aby to chutnalo. Pokud to chutná špatně, neděláte to správně. Pokud chutná špatně, vaše tělo je nenápadně odmítá. Jinými slovy, vaše tělo není opravdu nadšené. Dá vám to zprávu: "Hej, tohle se mi nelíbí." Takže to opravdu není otevřené pro příjem. Celým cílem je sladit příchutě s tím, co po vás vaše tělo skutečně žádá. Je to tedy něco velmi podobného tomu nejlepšímu smoothie, jaké jste kdy měli, až na to, že obsahuje veškerou medicínu potravin a bylinek s dlouhou životností.

Kevin:Je tam místo pro věci, které nemají dobrou chuť, které vaše tělo absorbuje, jako jsou velmi silné bylinky a podobně?

Daniel:To je dobrá otázka. Překvapuje mě, že ses na to zeptal, protože tady je to, co chci říct. Co nechutná dobře? Je hořká špatná chuť? Máme mentální program. Bitters může být opravdu špatný vkus, pokud jste vyrostli na Mountain Dew a Ding Dongs. Vyrostl jsem s těmito věcmi a hořká mi chutnala špatně. Postupem času jsem opravdu ocenil chuť věcí, které jsou hořké nebo co bychom mohli říct, že nechutná.

Kevin:Zajímavý.

Daniel:Pokud něco nechutnalo, chutě se nevhodně míchají. Pokud jsou nevhodně smíchány, nebude to chutnat. Ale myslím, že většina léčivých bylinek má dobrou chuť. Jedna z věcí, které v Elixir Craft rád dělám, je místo toho, abych se snažil chuť skrýt, místo abych se snažil chuť zakrýt a maskovat, snažím se chutě zvýraznit. Takže pokud je něco hořké, raději s tím budu pracovat, než to skrývat. Tady je malé tajemství. Toto další prohlášení by mohlo vašemu zážitku z poslechu přidat obrovskou hodnotu. Bude to znít velmi jednoduše, ale když to necháte rozvinout a budete nad tím meditovat, pochopíte něco, co dnes málokdo pochopí. Víte, že tomu nerozumí, protože můžete vidět, jak fungují naše bylinné systémy. Zapouzdřujeme věci. Číňané nám řekli, že chuť léku je nezbytnou součástí jeho účinnosti. Jinými slovy, pokud si vezmete svou bylinku a dáte ji do malé kapsle a spolknete ji a vaše tělo s ní ani nepřijde do styku a látka té kapsle se vám rozloží v žaludku a obejdete své chuťové pohárky, vaše tělo nezíská plný účinek tohoto léku. Takže místo toho, abyste se snažili skrývat své chutě, dejte je ven. Když je něco hořké, trocha soli a trocha sladkého může skutečně vyzdvihnout tu krásnou část té hořkosti, spíše než se ji snažit skrývat nebo maskovat. Práce s příchutěmi mě opravdu baví.

Kevin:Kde najdete čisté bylinky?

Daniel:To je další skvělá otázka, protože právě teď v naší kultuře skutečně narážíme na nějaké problémy. Nebudu zde zabíhat do negativních aspektů, ale všichni zde v této zemi vidíme velké změny, které jsou ekonomické povahy. Krása je v tom, že nás to žene směrem k místním ekonomikám. Vede nás to ke spolupráci. Paradigma doručování jídla až k vašim dveřím z celého světa, z různých míst, nebude trvat tak dlouho. Musíme začít získávat věci lokálně. To nejlepší bude pocházet z přírody, divoké tam, kde žijete.

Další nejlepší věci přijdou divoce odjinud. Další nejlepší věc je pěstována lidmi a pěstována lokálně lidmi velmi inteligentními způsoby.

Další nejlepší věcí jsou věci, které byly velmi inteligentně vypěstovány a odeslány k vám. Tam, kde se věci stávají opravdu, opravdu divnými, je, že začnete přistupovat k věcem, které špatně vyrostly, o kterých nevíte, odkud se vzaly. Takže bych řekl, že máte přístup k věcem lokálně, jako jsou místní zahradníci, místní bylinkáři. Pokud můžete chodit v přirozených lesích, můžete získat ty nejlepší věci. V opačném případě hledejte renomované společnosti, které vyrábějí produkty, které jsou ekologické nebo nad rámec bio. Jak víte, organické se stává irelevantní. Potřebujeme najít věci, které jsou mimo organické, věci, které jsou biodynamicky pěstovány nebo zpracovány divoce.

Mám spoustu věcí, odkud to děláš, Kevine. Spousta skvělých superfood a raw food lidí tam přináší ty nejlepší věci. Mám rád společnosti jako Mountain Rose Herbs. Dostávám od nich spoustu věcí. A sbírám stále více svých bylinek. To jsem se za ta léta naučil. To je něco, o čem vím, že to bude něco, co se naučím během mnoha dalších let během svého života. To se nenaučíš hned. Společnost jako Mountain Rose Herbs je dobrým místem, kde začít. Postupem času se můžete naučit, jak to udělat přímo z přírody. Tam získáte ty nejlepší věci.