Даниел Виталис Създател на програмата Elixir Craft Mastery за дегустация на нашите лекарства

Даниел Виталис Създател на програмата Elixir Craft Mastery за дегустация на нашите лекарства

В тази статия Даниел Виталис споделя стъпка по стъпка процеса на приготвяне на еликсир и някои невероятни прозрения за „дегустацията“ на нашите лекарства. Даниел Виталис е натрупал богатство от знания за водата и еликсирите и е създал програмата за майсторство на Elixir Craft.

Кевин:Говорим много за еликсири и съм сигурен, че има хора, които дори не знаят какво се слага в един еликсир. Дори не съм сигурен какви неща слагаш в еликсирите си. Защо не обясните някои от нещата, които сте въвели и след това ще проучим някои от различните въпроси, които някои хора задават конкретно за различни билки и това нещо.

Даниел:страхотно Добре, основата на всеки еликсир – знаете, че сте чували поговорката „Ние създадохме това от нулата“ – еликсирите се изграждат от нулата. Така че ще започна с водата, която събирам. Понякога го отлагам малко. Например в Мейн през следващите няколко седмици ще започнем събирането на водни брезови и кленови дървета, които ще бъдат превърнати в кленов сироп или брезов сироп. Така че понякога можете да изтеглите течности от такива места. Понякога можете да изтеглите течности от растенията, за да направите сокове. Но през повечето време изворната вода е в основата на моите напитки

Аз събирам това.

Самият курс ви превежда последователно през програмата Elixir Craft Mastery. Това е последователно нещо, което изградих, започвайки с водата. Втората стъпка е, че често вземам водата и я превръщам в чай. Например днес чайът ми беше корен от глухарче, лист от глухарче, лист от коприва, корен от репей, корен от жълт лапад с шипки. Просто хвърлих тези неща там. Харесват ми заедно. Това е лекарството, което искам в момента. Отново, това не е конкретна рецепта, която се опитвам да накарам хората да приемат, това е просто това, което използвам в момента, защото това са лекарствата, които искам в момента. Така че винаги се променя. С каквито и билки да работите, можете да направите чай с тях. Това е втората част от Elixir Craft и това е втората част от този курс. Говорим за това как се правят чайове, които по същество са екстракти на водна основа.

Така че обичам да извличам билки или лекарства във водата, така че сега пия чай. Мога да взема този чай и да го сложа в моя блендер. Много обичам блендерите VitaMix. Иска ми се да не са пластмасови, но наистина ги обичам. Хвърлете този чай в блендера и там можете да добавите вашите суперхрани. Когато започна суперхраната, изведнъж имахме всички тези растителни брашна. По същество те са брашна, както имате брашно, направено от пшеничен прах. В крайна сметка получихме шоколадово брашно, брашно от мака, брашно от мескит, брашно от рожков и всички тези прахообразни енергични храни. Какво правиш с тези неща? Е, помислих си, просто ги смесете с чая. Така че започнах да ги смесвам. Това е като третата стъпка, ще започна да смесвам тези различни прахове.

Тогава трябва да помислим за това: „Ако просто пия чай с няколко прахчета, няма да съм много доволен. Имам нужда от малко калории.“ Така че трябва да определим: „Искам ли калориите си от протеини, захар или мазнини?“ Това са единствените места, от които ще получите калориите си. Това, което можете да направите тогава, е да добавите неща... Ако искате да се заредите с мазнини, можете да добавите кокосово масло. Ако искате да се заредите с протеин, можете да добавите нещо като хлорела. Ако искате да се заредите със захар, можете да добавите мед. Тук можете да започнете да добавяте калории.

Това, което правя, е да започна с тази вода и да я допълня и да добавя лекарство. Това звучи като нещо, което ще отнеме много време, но след като разберете системата, става много бързо. Така че за около пет минути мога да направя ястия, които съдържат толкова много хранителни вещества, че бих казал, че средно една от моите напитки вероятно съдържа повече съставки и повече хранителни вещества, отколкото средният американец яде за цял месец. Става дума за съчетаване на лекарства и хранене. Хипократ е казал: "Нека храната бъде вашето лекарство и нека лекарството бъде вашата храна." Ние приемаме всички тези лекарства и ги превръщаме в храна, било то тези еликсири, и след това ги пием.

Цялата цел е да е вкусно. Ако има лош вкус, значи не го правите както трябва. Ако има лош вкус, има едва доловимо отхвърляне от тялото ви. С други думи, тялото ви не е наистина развълнувано. Дава ви съобщението „Хей, това не ми харесва“. Така че наистина не е отворено за прием. Цялата цел е да съчетаете вкусовете с това, което тялото ви наистина иска от вас. Така че това е нещо много подобно на най-доброто смути, което някога сте пили, с изключение на това, че съдържа цялото лекарство от храни и билки с дълъг живот.

Кевин:Има ли място за неща, които не са вкусни и които тялото ви абсорбира, като много силни билки и други подобни?

Даниел:Това е добър въпрос. Изненадан съм, че попитахте това, защото ето какво искам да кажа. Какво не е вкусно? Горчивото лош вкус ли е? Имаме умствена програма. Горчивото може да бъде наистина лош вкус, ако сте израснали на Mountain Dew и Ding Dongs. Израснах с тези неща и горчивото ми беше лошо. С течение на времето наистина оцених вкуса на неща, които са горчиви или това, което бихме могли да кажем, че не е вкусно.

Кевин:интересно

Даниел:Ако има нещо, което не е вкусно, вкусовете се смесват неподходящо. Ако се смесят неподходящо, няма да има добър вкус. Но мисля, че повечето лечебни билки имат добър вкус. Едно от нещата, които обичам да правя в Elixir Craft, е вместо да се опитвам да скрия аромата, вместо да се опитвам да прикрия и маскирам вкуса, аз се опитвам да подчертая вкусовете. Така че, ако нещо е горчиво, предпочитам да работя с него, отколкото да го крия. Ето една малка тайна. Това следващо твърдение може да добави огромна стойност към вашето слушане. Ще звучи много просто, но ако оставите това да се разгърне и медитирате върху него, ще разберете нещо, което много малко хора разбират днес. Знаете, че не разбират, защото можете да видите как работят нашите билкови системи. Ние капсулираме нещата. Китайците ни казаха, че вкусът на лекарството е съществена част от неговата ефективност. С други думи, ако вземете вашата билка и я поставите в малка капсула и я погълнете и тялото ви дори не влезе в контакт с нея и веществото на тази капсула се разгражда в стомаха ви и вие заобикаляте вкусовите си рецептори, тялото ви няма да получи пълния ефект от това лекарство. Така че вместо да се опитвате да скриете вкусовете си, извадете ги наяве. Когато нещо е горчиво, малко сол и малко сладко наистина могат да разкрият красивата част от тази горчивина, вместо да се опитват да я скрият или прикрият. Много ми харесва да работя с вкусовете.

Кевин:Къде можете да намерите чисти билки?

Даниел:Това е друг страхотен въпрос, защото в момента наистина се сблъскваме с някои проблеми в нашата култура. Няма да навлизам в негативните аспекти тук, но всички ние виждаме някои големи промени тук в тази страна, които са икономически по природа. Красотата му е, че ни тласка към местните икономики. Това ни кара да си сътрудничим. Парадигмата храната да се доставя до прага ви от цял ​​свят, от различни места, няма да продължи толкова дълго. Трябва да започнем да получаваме нещата на местно ниво. Най-доброто ще дойде от природата, дивата природа, където живеете.

Следващите най-добри неща ще дойдат диви от някъде другаде. Следващото най-добро нещо се култивира от хора и се отглежда на местно ниво от хора по много интелигентни начини.

Следващото най-добро нещо са неща, които са били много интелигентно отгледани и изпратени до вас. Когато нещата стават наистина, наистина странни, е, че започвате да имате достъп до неща, които са се развили зле, за които не знаете откъде са дошли. Така че това, което бих казал, е, че имате достъп до неща на местно ниво, като местни градинари, местни билкари. Ако можете да ходите в естествени гори, можете да получите най-добрите неща. В противен случай потърсете реномирани компании, които произвеждат продукти, които са органични или отвъд органичните. Както знаете, органичното става някак си без значение. Това, което трябва да намерим, са неща, които не са органични, неща, които са биодинамично отгледани или преработени в диво състояние.

Получавам много неща от мястото, където го правиш, Кевин. Много страхотни суперхрани и суровоядци предлагат най-добрите неща. Харесвам компании като Mountain Rose Herbs. Получавам много неща от тях. И събирам все повече от моите билки. Това съм научил през годините. Това е нещо, което знам, че ще науча още много, много години през живота си. Това не се научава веднага. Компания като Mountain Rose Herbs е добро място да започнете. С течение на времето можете да научите как да правите това директно от природата. Там получавате най-добрите неща.