Ayurvedisk matlagning för självläkning av Usha Lad och Dr. Vasant Lad – Bokrecension

Ayurvedisk matlagning för självläkning av Usha Lad och Dr. Vasant Lad – Bokrecension

Det finns ett citat från skrifterna om Ayurveda på en av Dr. Vasant Lads hemsida. Den ges enligt följande: "Ayurveda är bortom början och slut. En vetenskap om evigt helande, den liknas vid ett stort hav och studiet av ayurveda med att simma över. En sann lärare kan lära en att simma, men simningen är över för eleven;...det är en livslång resa."

Efter att ha använt den som en hjärtvärmande kokbok, lyckades jag experimentera och sedan uppskatta de enkla och naturliga sätten att bota några vanliga åkommor som feber och förkylning. Men när jag öppnar mig för djupet av lärande som ligger i detta arbete, avslöjar boken den mikrokosmiska resan av att simma i Ayurvedas hav. De grundläggande principerna som utgör människokroppen såsom de fem elementen, de tre humorerna eller doshas, ​​de steg-för-steg-processer för matsmältning enligt Ayurveda och mycket mer behandlas i denna bok.

Den här boken skrevs av Dr. Vasant Lad och hans fru Usha Lad. Vasant Lad, BAMS, MASc, 'är en världskänd ayurvedisk läkare från Indien med mer än 40 års klinisk erfarenhet av indisk medicin.' Han är också grundaren av Ayurvedic Institute i Albuquerque, New Mexico.

Boken visar upp författarnas noggranna arbete för att ge läsarna de komplexa detaljerna om mat och matlagning, unikt härledda från grunderna i Ayurveda. Även de läsare som har liten bakgrundskunskap om denna uråldriga metod kommer att finna det lätt att förstå på grund av enkelheten och klarheten i presentationen.

Där det är möjligt används tabeller för att underlätta referensen. Skisser av Dr. Drawn by Lad själv ger läsarna en speciell dragningskraft. Det tenderar att befria läsaren från att känna någon form av tyngd när han går igenom den uttömmande informationen. Det skulle vara fördelaktigt att även överväga att ge ut en stor tryckt version av boken, som jag ännu inte har stött på.

Om du inte är en healer, särskilt inte bekant med det uråldriga indiska systemet med Ayurveda, kan den här boken vara en utmärkt introduktion till andra livsförbättrande verk av Dr. Lad give. En annan bok av Dr. Lad med titeln "The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies" täcker samma detaljer om de grundläggande principerna för Ayurveda som beskrivs i denna text "Ayurvedisk matlagning för självläkning". Men jag tyckte att detta arbete var en mildare introduktion till detta uråldriga helande system. Båda verken är rika på detaljer men har sin egen unika inriktning.

Ett av problemen med att lägga om kosten till vegetarisk mat, enligt en frågestund med Dr. Eftersom det handlar om att få i sig tillräckligt med protein. Om du är en av dem som försöker anpassa dig till en vegetarisk kost kan den här boken ge dig den hälsosamma bild som behövs för att hålla din hälsa i balans. Den erbjuder en stor mängd recept och en uttömmande lista över enkla frukter, grönsaker och kryddor. Dr Weil nämner detta som en "varierad vegetarisk kost" och även ett hälsosammare alternativ.

Ett av verken av Andrew Weil, MD, som jag först läste var Spontaneous Healing. Dr. Whys och Dr. Lads verk är ganska jämförbara när det gäller helande, främst genom naturliga medel. År innan jag läste Dr. När jag träffade Vasant Lad, använde jag Andrew Weil, MD. Drs hemsida, healing, kost och mer.

Jag lär mig också att många av oss längtar efter att få kontakt med våra förfäders sätt att leva våra liv bättre. "Ayurvedisk matlagning för självläkning" är definitivt en bok som förmedlar sådan visdom. Den innehåller också en atmosfär som tilltalar läsare från både östliga (Indien) och västra (USA) länder. Ett exemplar av den här boken som jag äger har blivit föråldrad. Den har stått öppen på min köksbänk flera gånger.

254 sidor; The Ayurveda Press (NM); 2:a uppl., 1997; 19,50 USD; http://www.ayurveda.com