Gătitul ayurvedic pentru auto-vindecare” de Usha Lad și Dr. Vasant Lad – Recenzie de carte

Gătitul ayurvedic pentru auto-vindecare” de Usha Lad și Dr. Vasant Lad – Recenzie de carte

Există un citat din scrierile despre Ayurveda pe unul dintre site-ul Dr. Vasant Lads. Este dat după cum urmează: "Ayurveda este dincolo de început și de sfârșit. O știință a vindecării eterne, este asemănată cu un ocean vast și studiul Ayurvedei cu înotul peste. Un adevărat profesor poate învăța pe cineva să înoate, dar înotul s-a terminat pentru elev;... este o călătorie de o viață."

După ce am folosit-o ca o carte de bucate plină de căldură, am reușit să experimentez și apoi să apreciez modalitățile simple și naturale de a vindeca unele afecțiuni comune precum febra și răceala. Dar, pe măsură ce mă deschid la profunzimile învățării care intră în această lucrare, cartea dezvăluie călătoria microcosmică a înotului în mările Ayurveda. Principiile fundamentale care alcătuiesc corpul uman, cum ar fi cele cinci elemente, cele trei umori sau doshas, ​​procesele pas cu pas de digestie conform Ayurveda și multe altele sunt tratate în această carte.

Această carte a fost scrisă de Dr. Vasant Lad și soția sa Usha Lad. Vasant Lad, BAMS, MASc, „este un medic ayurvedic de renume mondial din India, cu peste 40 de ani de experiență clinică în medicina indiană”. El este, de asemenea, fondatorul Institutului Ayurvedic din Albuquerque, New Mexico.

Cartea prezintă munca meticuloasă a autorilor pentru a prezenta cititorilor detaliile complexe despre mâncare și gătit, derivate în mod unic din fundamentele Ayurveda. Chiar și acei cititori care au puține cunoștințe despre această metodă străveche vor găsi că este ușor de înțeles datorită simplității și clarității prezentării.

Ori de câte ori este posibil, tabelele sunt folosite pentru a facilita referirea. Schițele lui Dr. Drawn by Lad însuși oferă cititorilor o atracție specială. Tinde să scutească cititorul de a simți orice fel de greutate în timp ce parcurge informațiile exhaustive furnizate. Ar fi benefic să luăm în considerare și publicarea unei versiuni tipărite mari a cărții, pe care încă nu am întâlnit-o.

Dacă nu sunteți un vindecător, în special nu sunteți familiarizat cu sistemul indian antic de Ayurveda, această carte poate fi o introducere excelentă la alte lucrări de îmbunătățire a vieții ale Dr. Lad give. O altă carte a Dr. Lad intitulată „Cartea completă a remediilor ayurvedice la domiciliu” acoperă aceleași detalii despre principiile de bază ale Ayurvedei care sunt descrise în acest text „Gătitul Ayurvedic pentru auto-vindecare”. Dar am găsit că această lucrare este o introducere mai blândă în acest sistem antic de vindecare. Ambele lucrări sunt bogate în detalii, dar au propriul lor accent unic.

Una dintre problemele cu schimbarea dietei la alimente vegetariene, conform unei sesiuni de întrebări și răspunsuri cu Dr. Pentru că implică obținerea suficientă de proteine. Dacă sunteți unul dintre cei care încearcă să se adapteze la o dietă vegetariană, această carte vă poate oferi imaginea sănătoasă necesară pentru a vă menține sănătatea în echilibru. Oferă o cantitate mare de rețete și o listă exhaustivă de fructe, legume și condimente simple. Dr. Weil menționează acest lucru ca fiind o „dietă vegetariană variată” și, de asemenea, o alternativă mai sănătoasă.

Una dintre lucrările lui Andrew Weil, MD, pe care le-am citit prima dată a fost Vindecarea spontană. Lucrările Dr. Why și Dr. Lad sunt destul de comparabile în domeniul vindecării, predominant prin mijloace naturale. Cu ani înainte să citesc lucrările Dr. Când l-am cunoscut pe Vasant Lad, am folosit lucrările lui Andrew Weil, MD. Site-ul Dr., vindecare, nutriție și multe altele.

De asemenea, învăț că mulți dintre noi tânjesc să ne conectăm cu modurile strămoșilor noștri de a ne trăi viața mai bine. „Gătit ayurvedic pentru auto-vindecare” este cu siguranță o carte care oferă o astfel de înțelepciune. Conține, de asemenea, o ambianță care atrage cititorii atât din țările din est (India), cât și din vest (SUA). O copie a acestei cărți pe care o dețin a devenit învechită. A fost ținut deschis pe blatul din bucătărie de mai multe ori.

254 pagini; The Ayurveda Press (NM); Ed. a II-a, 1997; 19,50 USD; http://www.ayurveda.com