Usha Ladin ja Dr. Vasant Ladin Ayurvedic ruoanlaitto itsensä parantamiseksi - Kirja-arvostelu

Usha Ladin ja Dr. Vasant Ladin Ayurvedic ruoanlaitto itsensä parantamiseksi - Kirja-arvostelu

Yhdellä Dr. Vasant Ladsin verkkosivustolla on lainaus Ayurveda-kirjoituksista. Se annetaan seuraavasti: "Ayurveda on alun ja lopun tuolla puolen. Tiede ikuisesta parantamisesta, sitä verrataan laajaan valtamereen ja Ayurvedan opiskelua poikki uimiseen. Todellinen opettaja voi opettaa uimaan, mutta uinti on ohi opiskelijalle;...se on elinikäinen matka."

Kun käytin sitä sydäntä lämmittävänä keittokirjana, onnistuin kokeilemaan ja sitten arvostamaan helppoja ja luonnollisia tapoja parantaa joitain yleisiä vaivoja, kuten kuumetta ja vilustumista. Mutta kun avaudun tähän työhön liittyvän oppimisen syvyyksiin, kirja paljastaa mikrokosmisen matkan uimisesta Ayurvedan merissä. Tässä kirjassa käsitellään ihmiskehon perusperiaatteita, kuten viisi elementtiä, kolme huumoria tai doshaa, vaiheittaiset ruoansulatusprosessit Ayurvedan mukaan ja paljon muuta.

Tämän kirjan ovat kirjoittaneet tohtori Vasant Lad ja hänen vaimonsa Usha Lad. Vasant Lad, BAMS, MASc, "on maailmankuulu ayurveda-lääkäri Intiasta, jolla on yli 40 vuoden kliininen kokemus intialaisesta lääketieteestä." Hän on myös Ayurvedic Instituten perustaja Albuquerquessa, New Mexicossa.

Kirja esittelee tekijöiden huolellista työtä esitelläkseen lukijoille ruoan ja ruoanlaiton monimutkaisia ​​yksityiskohtia, jotka on johdettu ainutlaatuisesti Ayurvedan perusteista. Jopa niille lukijoille, joilla on vähän taustatietoa tästä ikivanhasta menetelmästä, on helppo ymmärtää esityksen yksinkertaisuuden ja selkeyden vuoksi.

Aina kun mahdollista, taulukoita käytetään viittauksen helpottamiseksi. Ladin itsensä piirtämät Dr. Drawnin luonnokset antavat lukijoille erityisen houkuttelevan. Se pyrkii vapauttamaan lukijan tuntemasta kaikenlaista raskautta käydessään läpi kattavaa tietoa. Kannattaisi harkita myös suuren painetun version julkaisemista kirjasta, johon en ole vielä törmännyt.

Jos et ole parantaja, etenkään tunne muinaista intialaista Ayurveda-järjestelmää, tämä kirja voi olla erinomainen johdatus muihin Dr. Lad given elämää parantaviin teoksiin. Toinen tohtori Ladin kirja, jonka otsikko on "The Complete book of Ayurvedic Home Remedies" kattaa samat yksityiskohdat Ayurvedan perusperiaatteista, jotka on kuvattu tässä tekstissä "Ayurvedic Cooking for Self-Healing". Mutta tämä työ oli mielestäni lempeämpi johdatus tähän muinaiseen parantamisjärjestelmään. Molemmat teokset ovat yksityiskohtaisia, mutta niillä on oma ainutlaatuinen painopisteensä.

Yksi ongelmista ruokavalion muuttamisessa kasvisruokaan, tohtorin kanssa käydyn kyselytunnin mukaan. Koska siihen liittyy riittävän proteiinin saaminen. Jos olet yksi niistä, jotka yrittävät sopeutua kasvisruokavalioon, tämä kirja voi antaa sinulle terveellisen kuvan, jota tarvitaan terveytesi pitämiseen tasapainossa. Se tarjoaa suuren määrän reseptejä ja kattavan luettelon yksinkertaisista hedelmistä, vihanneksista ja mausteista. Dr. Weil mainitsee tämän "monipuolisena kasvisruokavaliona" ja myös terveellisempänä vaihtoehtona.

Yksi lääkärin Andrew Weilin teoksista, jonka luin ensimmäisen kerran, oli Spontaani paraneminen. Dr. Koskan ja Dr. Ladin työt ovat melko vertailukelpoisia parantamisen alalla, pääasiassa luonnollisin keinoin. Vuosia ennen kuin luin Dr. Teoksia Kun tapasin Vasant Ladin, käytin Andrew Weilin, MD, teoksia. Lääkärin verkkosivusto, parantaminen, ravitsemus ja paljon muuta.

Opin myös, että monet meistä kaipaavat yhteyttä esi-isiemme tapoihin elää elämäämme paremmin. "Ayurvedic Cooking for Self-Healing" on ehdottomasti kirja, joka välittää tällaista viisautta. Se sisältää myös tunnelman, joka vetoaa lukijoita sekä itämaista (Intia) että läntisistä maista (USA). Tämän kirjan kopio, jonka omistan, on vanhentunut. Se on pidetty auki keittiön tiskilläni useita kertoja.

254 sivua; Ayurveda Press (NM); 2. painos, 1997; 19,50 dollaria; http://www.ayurveda.com