Ayurvedisk madlavning til selvhelbredelse af Usha Lad og Dr. Vasant Lad – Boganmeldelse

Ayurvedisk madlavning til selvhelbredelse af Usha Lad og Dr. Vasant Lad – Boganmeldelse

Der er et citat fra skrifterne om Ayurveda på en af ​​Dr. Vasant Lads hjemmeside. Det er givet som følger: "Ayurveda er hinsides begyndelse og slutning. En videnskab om evig helbredelse, den sammenlignes med et stort hav og studiet af Ayurveda med at svømme på tværs. En sand lærer kan lære en at svømme, men svømningen er slut for eleven;...det er en livslang rejse."

Efter at have brugt den som en hjertevarm kogebog, lykkedes det mig at eksperimentere og derefter værdsætte de nemme og naturlige måder at helbrede nogle almindelige lidelser som feber og forkølelse. Men da jeg åbner mig for dybderne af læring, der indgår i dette arbejde, afslører bogen den mikrokosmiske rejse ved at svømme i Ayurvedas hav. De grundlæggende principper, der udgør den menneskelige krop, såsom de fem elementer, de tre humors eller doshas, ​​de trinvise fordøjelsesprocesser ifølge Ayurveda og meget mere er dækket i denne bog.

Denne bog er skrevet af Dr. Vasant Lad og hans kone Usha Lad. Vasant Lad, BAMS, MASc, 'er en verdenskendt ayurvedisk læge fra Indien med mere end 40 års klinisk erfaring i indisk medicin.' Han er også grundlæggeren af ​​Ayurvedic Institute i Albuquerque, New Mexico.

Bogen viser forfatternes omhyggelige arbejde for at præsentere læserne for de komplekse detaljer om mad og madlavning, unikt afledt af det grundlæggende i Ayurveda. Selv de læsere, der har ringe baggrundsviden om denne ældgamle metode, vil finde den let at forstå på grund af enkelheden og klarheden i præsentationen.

Hvor det er muligt, bruges tabeller for at lette referencen. Skitser af Dr. Tegnet af Lad selv giver læserne en særlig appel. Det har en tendens til at aflaste læseren fra at føle nogen form for tyngde, mens de gennemgår den udtømmende information. Det ville være en fordel også at overveje at udgive en stor trykt version af bogen, som jeg endnu ikke er stødt på.

Hvis du ikke er en healer, især ikke bekendt med det gamle indiske Ayurveda-system, kan denne bog være en glimrende introduktion til andre livsforbedrende værker af Dr. Lad give. En anden bog af Dr. Lad med titlen "The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies" dækker de samme detaljer om de grundlæggende principper for Ayurveda, som er beskrevet i denne tekst "Ayurvedic Cooking for Self-healing". Men jeg fandt, at dette arbejde var en blidere introduktion til dette ældgamle helbredelsessystem. Begge værker er rige på detaljer, men har deres eget unikke fokus.

Et af problemerne med at ændre din kost til vegetarisk mad, ifølge en spørge-og-svar-session med Dr. Fordi det involverer at få nok protein. Hvis du er en af ​​dem, der forsøger at tilpasse dig en vegetarisk kost, kan denne bog give dig det sunde billede, der er nødvendigt for at holde dit helbred i balance. Det tilbyder en stor mængde af opskrifter og en udtømmende liste over simple frugter, grøntsager og krydderier. Dr. Weil nævner dette som en "varieret vegetarisk kost" og også et sundere alternativ.

Et af værkerne af Andrew Weil, MD, som jeg først læste, var Spontan Healing. Dr. Fordi og Dr. Lads værker er ret sammenlignelige inden for healing, overvejende gennem naturlige midler. År før jeg læste værker af Dr. Da jeg mødte Vasant Lad, brugte jeg værker af Andrew Weil, MD. Drs hjemmeside, healing, ernæring og mere.

Jeg lærer også, at mange af os længes efter at forbinde med vores forfædres måder at leve vores liv bedre på. "Ayurvedisk madlavning til selvhelbredelse" er bestemt en bog, der giver sådan visdom. Den indeholder også en atmosfære, der appellerer til læsere fra både østlige (Indien) og vestlige (USA) lande. En kopi af denne bog, som jeg ejer, er blevet forældet. Den har stået åben på min køkkenbord flere gange.

254 sider; The Ayurveda Press (NM); 2. udgave, 1997; $19,50; http://www.ayurveda.com