الطبخ الأيورفيدا من أجل الشفاء الذاتي بقلم أوشا لاد ود. فاسانت لاد - مراجعة الكتاب

الطبخ الأيورفيدا من أجل الشفاء الذاتي بقلم أوشا لاد ود. فاسانت لاد - مراجعة الكتاب

هناك اقتباس من كتابات الأيورفيدا على أحد مواقع الدكتور فاسانت لادز. يتم تقديمه على النحو التالي: "الأيورفيدا هو أبعد من البداية والنهاية. علم الشفاء الأبدي، يشبه محيطًا شاسعًا ودراسة الأيورفيدا بالسباحة عبره. يمكن للمعلم الحقيقي أن يعلم المرء السباحة، لكن السباحة انتهت بالنسبة للطالب؛ ... إنها رحلة مدى الحياة."

وبعد استخدامه ككتاب طبخ يبعث على البهجة، تمكنت من تجربة ثم تقدير الطرق السهلة والطبيعية لعلاج بعض الأمراض الشائعة مثل الحمى والبرد. ولكن عندما أفتح نفسي على أعماق التعلم الذي يدخل في هذا العمل، يكشف الكتاب عن الرحلة الكونية المصغرة للسباحة في بحار الأيورفيدا. يتم تناول المبادئ الأساسية التي يتكون منها جسم الإنسان مثل العناصر الخمسة، والأخلاط الثلاثة أو الدوشا، وعمليات الهضم خطوة بخطوة وفقًا للأيورفيدا وأكثر من ذلك بكثير في هذا الكتاب.

هذا الكتاب كتبه الدكتور فاسانت لاد وزوجته أوشا لاد. فاسانت لاد، BAMS، MASc، "هو طبيب أيورفيدا مشهور عالميًا من الهند ويتمتع بخبرة سريرية تزيد عن 40 عامًا في الطب الهندي." وهو أيضًا مؤسس معهد الأيورفيدا في ألبوكيرك، نيو مكسيكو.

يعرض الكتاب العمل الدقيق للمؤلفين لتزويد القراء بالتفاصيل المعقدة للطعام والطهي، المستمدة بشكل فريد من أساسيات الأيورفيدا. حتى هؤلاء القراء الذين لديهم القليل من المعرفة الأساسية بهذه الطريقة القديمة سيجدون أنه من السهل فهمها بسبب البساطة والوضوح في العرض.

حيثما أمكن، يتم استخدام الجداول لتسهيل الرجوع إليها. الرسومات التي رسمها الدكتور رسمها لاد بنفسه تمنح القراء جاذبية خاصة. إنه يميل إلى إعفاء القارئ من الشعور بأي نوع من الثقل أثناء الاطلاع على المعلومات الشاملة المقدمة. سيكون من المفيد أيضًا التفكير في نشر نسخة مطبوعة كبيرة من الكتاب، والتي لم أتمكن من العثور عليها بعد.

إذا لم تكن معالجًا، ولا سيما أنك لست على دراية بنظام الأيورفيدا الهندي القديم، فإن هذا الكتاب يمكن أن يكون مقدمة ممتازة لأعمال أخرى لتحسين الحياة للدكتور لاد جيف. كتاب آخر للدكتور لاد بعنوان "الكتاب الكامل للعلاجات المنزلية الأيورفيدا" يغطي نفس تفاصيل المبادئ الأساسية للأيورفيدا الموضحة في هذا النص "الطبخ الأيورفيدا للشفاء الذاتي". لكنني وجدت هذا العمل بمثابة مقدمة لطيفة لنظام الشفاء القديم هذا. كلا العملين غنيان بالتفاصيل ولكن لهما تركيز فريد خاص بهما.

من مشاكل تغيير نظامك الغذائي إلى الغذاء النباتي، بحسب جلسة أسئلة وأجوبة مع د. لأنه يتضمن الحصول على كمية كافية من البروتين. إذا كنت ممن يحاولون التكيف مع نظام غذائي نباتي، فإن هذا الكتاب يمكن أن يعطيك الصورة الصحية اللازمة للحفاظ على توازن صحتك. فهو يقدم كمية كبيرة من الوصفات وقائمة شاملة من الفواكه والخضروات والتوابل البسيطة. يذكر الدكتور ويل هذا على أنه "نظام غذائي نباتي متنوع" وأيضًا بديل صحي.

أحد أعمال أندرو ويل، دكتوراه في الطب، التي قرأتها لأول مرة كان "الشفاء التلقائي". أعمال الدكتور لأن والدكتور لاد متشابهة تمامًا في مجال الشفاء، وذلك في الغالب من خلال الوسائل الطبيعية. قبل سنوات من قراءتي لأعمال د. عندما التقيت بفاسانت لاد، استخدمت أعمال دكتور في الطب أندرو ويل. موقع الدكتور، الشفاء، التغذية وأكثر من ذلك.

وأتعلم أيضًا أن الكثير منا يتوق للتواصل مع طرق أسلافنا لعيش حياتنا بشكل أفضل. "الطبخ الايورفيدا من أجل الشفاء الذاتي" هو بالتأكيد كتاب يضفي مثل هذه الحكمة. كما أنه يحتوي على أجواء تنال إعجاب القراء من الدول الشرقية (الهند) والغربية (الولايات المتحدة الأمريكية). نسخة من هذا الكتاب الذي أملكه أصبحت قديمة. لقد تم إبقاؤه مفتوحًا على طاولة مطبخي عدة مرات.

254 صفحة؛ الصحافة الأيورفيدا (نيو مكسيكو)؛ الطبعة الثانية، 1997؛ 19.50 دولارًا؛ http://www.ayurveda.com