Letar du efter hälsosamma enkla middagsrecept? Prova dessa spanska köttbullar

Letar du efter hälsosamma enkla middagsrecept? Prova dessa spanska köttbullar

Att försöka välja snabba, hälsosamma och enkla middagsrecept kan ibland vara besvärligt, speciellt när du är i en galen kamp för att förbereda allt, skapa en måltid som hela familjen kan njuta av, samtidigt som du ser till att den är näringsrik och balanserad. Var säker med detta spanska köttbullar-recept nedan eftersom det är ett snabbt och hälsosamt lätt middagsrecept som hela familjen kommer att njuta av.

Recept för hälsosam lätt middag: Spanska köttbullar

Serverar 4

Ingredienser

• 500 g mager ekologisk köttfärs

• 1 stort ekologiskt eller frigående ägg

• 2 400g burkar hackade tomater

• 2 ekologiska buljongtärningar

• 1 liter kokande vatten

• Torkade örter från Provence (eller ett bra urval av torkade blandade örter)

• 1 vit lök, finhackad

• 1 vitlöksklyfta, finhackad, extra virgin olivolja eller kokosolja, salt och malen svartpeppar

Metod:

1. Blanda färsen med ägget och hälften av den hackade löken. Krydda med 1 buljongtärning och svartpeppar.

2. Rulla blandningen till pingisstora bollar med händerna och stek i olja tills de nästan är genomstekta (köttbullarna kan fortfarande vara ljusa).

3. Rosa i mitten då de kommer att puttra i såsen). Se till att vända dem då och då så att de kokar jämnt.

4. Ta bort köttbullarna och lägg dem på en tallrik för att vila.

5. Häll av allt utom 1 matsked av oljan i pannan, spara köttbitarna i botten av pannan.

6. Tillsätt den återstående hackade löken och lite finhackad vitlök och fräs ytterligare 2 minuter tills den är gyllenbrun.

7. Tillsätt de 2 burkarna hackade tomater och en rejäl nypa blandade örter.

8. Tillsätt vattnet och smula i den sista buljongtärningen. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

9. Sjud i ca 10-15 minuter tills såsen tjocknar något.

10. Tillsätt köttbullarna och blanda väl med tomatsåsen. Låt dem koka ytterligare några minuter.

Dessa köttbullar är läckra och kan serveras med några ångade grönsaker som broccoli, sparris, spenat eller någon annan av dina favoritgrönsaker. Om du känner för pasta eller spagetti kan du äta det med några "mirakelnudlar". Dessa små pärlor har låga kalorier och låga kolhydrater, vilket betyder att de är perfekta om du är kolhydratmedveten och vill gå ner några kilon eller kanske till och med om du vill tappa en sten snabbt. Detta är inte att säga att kolhydrater bör undvikas helt, definitivt inte. Jag hoppas att du gillar denna idé med hälsosamma middagsrecept och provar. Hasta luego.