Leter du etter sunne enkle middagsoppskrifter? Prøv disse spanske kjøttbollene

Leter du etter sunne enkle middagsoppskrifter? Prøv disse spanske kjøttbollene

Å prøve å velge raske, sunne og enkle middagsoppskrifter kan noen ganger være tungvint, spesielt når du er i en gal kamp for å forberede alt, lage et måltid hele familien kan nyte, samtidig som du sørger for at det er næringsrikt og balansert. Vær trygg med denne spanske kjøttboller-oppskriften nedenfor fordi det er en rask og sunn enkel middagsoppskrift som hele familien vil nyte.

Sunne enkle middagsoppskrifter: Spanske kjøttboller

Serverer 4

Ingredienser

• 500 g mager økologisk kjøttdeig

• 1 stort økologisk egg eller frittgående egg

• 2 400g bokser hakkede tomater

• 2 økologiske buljongterninger

• 1 liter kokende vann

• Tørkede urter fra Provence (eller et godt utvalg av tørkede blandede urter)

• 1 hvit løk, finhakket

• 1 hvitløksfedd, finhakket, extra virgin olivenolje eller kokosolje, salt og kvernet sort pepper

Metode:

1. Bland kjøttdeigen med egget og halvparten av den hakkede løken. Smak til med 1 buljongterning og sort pepper.

2. Rull blandingen til baller på størrelse med ping pong med hendene og stek i olje til de er nesten gjennomstekt (kjøttbollene kan fortsatt være lyse).

3. Rosa i midten da de vil putre i sausen). Pass på å snu dem nå og da slik at de koker jevnt.

4. Ta ut kjøttbollene og legg dem på en tallerken for å hvile.

5. Tøm alt unntatt 1 ss av oljen i pannen, ta vare på kjøttbitene i bunnen av pannen.

6. Tilsett den resterende hakkede løken og litt finhakket hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter til den er gyldenbrun.

7. Tilsett de 2 boksene med hakkede tomater og en god klype blandede urter.

8. Tilsett vannet og smuldre i den siste buljongterningen. Smak til med salt og pepper om nødvendig.

9. La småkoke i ca 10-15 minutter til sausen tykner litt.

10. Tilsett kjøttbollene og bland godt med tomatsausen. La dem koke i noen minutter til.

Disse kjøttbollene er deilige og kan serveres med noen dampede grønnsaker som brokkoli, asparges, spinat eller andre favorittgrønnsaker. Hvis du har lyst på pasta eller spaghetti, kan du spise den med noen "mirakelnudler". Disse små edelstenene har lavt kaloriinnhold og lavkarbo, noe som betyr at de er perfekte hvis du er karbobevisst og ønsker å gå ned noen kilo eller kanskje til og med hvis du ønsker å miste en stein raskt. Dette er ikke å si at karbohydrater bør unngås helt, definitivt ikke. Jeg håper du liker denne ideen om sunn middagsoppskrift og gir den en prøve. Hasta luego.