Ψάχνετε για υγιεινές συνταγές για εύκολο δείπνο; Δοκιμάστε αυτούς τους ισπανικούς κεφτέδες

Ψάχνετε για υγιεινές συνταγές για εύκολο δείπνο; Δοκιμάστε αυτούς τους ισπανικούς κεφτέδες

Η προσπάθεια να επιλέξετε γρήγορες, υγιεινές και εύκολες συνταγές για δείπνο μπορεί μερικές φορές να είναι δυσκίνητη, ειδικά όταν προσπαθείτε να προετοιμάσετε τα πάντα, να δημιουργήσετε ένα γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια, φροντίζοντας παράλληλα να είναι θρεπτικό και ισορροπημένο. Να είστε σίγουροι με αυτή τη συνταγή για Ισπανικά Κεφτεδάκια παρακάτω γιατί είναι μια γρήγορη και υγιεινή συνταγή για δείπνο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Συνταγές για υγιεινό εύκολο δείπνο: Ισπανικά κεφτεδάκια

Σερβίρει 4

Συστατικά

• 500 γρ άπαχο βιολογικό κιμά

• 1 μεγάλο αβγό βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής

• 2 κονσέρβες 400g ψιλοκομμένες ντομάτες

• 2 κύβοι βιολογικού βοείου κρέατος

• 1 λίτρο βραστό νερό

• Αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας (ή μια καλή επιλογή από αποξηραμένα μικτά βότανα)

• 1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό και το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε με 1 κύβο μπουγιόν και μαύρο πιπέρι.

2. Τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια σε μέγεθος πινγκ πονγκ με τα χέρια σας και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ψηθούν σχεδόν (οι κεφτέδες μπορεί να είναι ακόμα ελαφροί).

3. Ροζ στη μέση καθώς θα σιγοβράσουν στη σάλτσα). Φροντίστε να τα γυρίζετε κάθε τόσο για να ψηθούν ομοιόμορφα.

4. Αφαιρούμε τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα να ξεκουραστούν.

5. Στραγγίζουμε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι, κρατώντας τα κομμάτια κρέατος που έχουν μείνει στον πάτο του τηγανιού.

6. Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίστε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

7. Προσθέστε τα 2 κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες και μια καλή πρέζα ανάμεικτα μυρωδικά.

8. Προσθέτουμε το νερό και θρυμματίζουμε στον τελευταίο κύβο μπουγιόν. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

9. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

10. Προσθέτουμε τους κεφτέδες και ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα ντομάτας. Τα αφήνουμε να ψηθούν για λίγα λεπτά ακόμα.

Αυτά τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα και μπορούν να σερβιριστούν με μερικά λαχανικά στον ατμό όπως μπρόκολο, σπαράγγια, σπανάκι ή οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά ή τα μακαρόνια, μπορείτε να τα φάτε με μερικά «θαυματουργά νουντλς». Αυτά τα μικρά πετράδια είναι χαμηλών θερμίδων και χαμηλών υδατανθράκων, που σημαίνει ότι είναι τέλεια αν έχετε επίγνωση των υδατανθράκων και θέλετε να χάσετε μερικά κιλά ή ίσως ακόμα και αν θέλετε να χάσετε γρήγορα μια πέτρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, σίγουρα όχι. Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η ιδέα συνταγής για υγιεινό δείπνο και να την δοκιμάσετε. Hasta luego.