Leder du efter sunde nemme middagsopskrifter? Prøv disse spanske frikadeller

Leder du efter sunde nemme middagsopskrifter? Prøv disse spanske frikadeller

At prøve at vælge hurtige, sunde og nemme middagsopskrifter kan nogle gange være besværligt, især når du er i en gal kamp med at forberede alt, skabe et måltid, som hele familien kan nyde, mens du sørger for, at det er nærende og afbalanceret. Vær sikker på denne opskrift på spanske kødboller nedenfor, fordi det er en hurtig og sund nem middagsopskrift, som hele familien vil nyde.

Sunde nemme middagsopskrifter: Spanske frikadeller

Serverer 4

Ingredienser

• 500 g magert økologisk hakket kød

• 1 stort økologisk eller fritgående æg

• 2 400g dåser hakkede tomater

• 2 økologiske oksebouillonterninger

• 1 liter kogende vand

• Tørrede urter fra Provence (eller et godt udvalg af tørrede blandede urter)

• 1 hvidløg, finthakket

• 1 fed hvidløg, finthakket, ekstra jomfru olivenolie eller kokosolie, salt og stødt sort peber

Metode:

1. Bland det hakkede kød med ægget og halvdelen af ​​det hakkede løg. Smag til med 1 bouillonterning og sort peber.

2. Rul blandingen til ping pong-store kugler med hænderne og steg i olie, indtil de er næsten gennemstegte (frikadellerne kan stadig være lyse).

3. Pink i midten, da de vil simre i saucen). Sørg for at vende dem i ny og næ, så de koger jævnt.

4. Fjern frikadellerne og læg dem på en tallerken for at hvile.

5. Dræn alt undtagen 1 spsk af olien i gryden, og behold de kødstykker, der er tilbage i bunden af ​​gryden.

6. Tilsæt det resterende hakkede løg og lidt hakket hvidløg og steg i yderligere 2 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

7. Tilsæt de 2 dåser hakkede tomater og et godt nip blandede krydderurter.

8. Tilsæt vandet og smuldr i den sidste bouillonterning. Smag til med salt og peber evt.

9. Lad det simre i cirka 10-15 minutter, indtil saucen tykner lidt.

10. Tilsæt frikadellerne og bland godt med tomatsaucen. Lad dem koge et par minutter mere.

Disse frikadeller er lækre og kan serveres med nogle dampede grøntsager som broccoli, asparges, spinat eller andre af dine yndlingsgrøntsager. Hvis du har lyst til pasta eller spaghetti, kan du spise det med nogle "mirakelnudler". Disse små ædelstene har lavt kalorieindhold og lavt kulhydratindhold, hvilket betyder, at de er perfekte, hvis du er kulhydratbevidst og ønsker at smide et par kilo eller måske endda hvis du ønsker at tabe en sten hurtigt. Dette betyder ikke, at kulhydrater skal undgås helt, bestemt ikke. Jeg håber, du kan lide denne sunde middagsopskriftside og giver den en chance. Hasta luego.