那么生姜是怎么回事 - 是香料还是草药？
那么生姜是怎么回事 - 是香料还是草药？
尽管大多数厨房香料柜都含有一杯磨碎的姜，但通常被认为是香料，您不会考虑添加姜白菜以在食谱中添加姜香料。 将姜香料添加到生姜扣，生姜面包，生姜奶，生姜鸡肉和姜皮泵芝士蛋糕中。老实说，许多食谱中都需要香料“生姜”。 那么姜是香料还是草药？ 姜是香料。 。 。 和。 。 。 草药。
根据定义，草药是用于调味食品，医疗应用或用于个人护理产品的石油精华的植物和灌木丛的叶片成分。 草药的一个例子是姜，欧芹，迷迭香，薰衣草和香菜的叶片部分。 从花朵，种子，树皮或植物或树木的根中收获香料。 例如； 肉桂（树皮），香菜（香菜植物的种子），丁香，藏红花和姜根。 他们没有欺骗自己的眼睛 - 我在香料和草药的例子下列出了生姜。 香菜也是一个十字路口，根据定义，植物的叶子是草药，植物的种子是一种称为香菜的香料。 当我开始种植草药时，Coriander确实使我感到困惑。 我一直在寻找儿童房里的香菜种子。 当我终于向员工寻求帮助时，我收到了一个带有“香菜种子”的种子包装，这些套件写在包装顶部，以及底部有健康的香菜草药植物的美丽照片。 这一事件促使我第一次买了一本关于草药花园的书。根据美国香料贸易协会的数据，根据烹饪用途，草药或香料分类之间的术语在很大程度上可以互换。 用于医疗特性的植物，种子和根通常称为“草药”。用于烹饪应用中的地面草药需要“香料”。 还困惑吗？ 也许这个示例会有所帮助。 地面生姜（香料）用于烘烤饼干。 生姜根（草药）被浸泡在煮熟的水中，以用医学方式使用。
草药或香料，姜是我的最爱之一！
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