Så vad händer med ingefära - är det ett krydda eller en ört?
Så vad händer med ingefära - är det ett krydda eller en ört?
Även om de flesta kökskryddskåp innehåller ett glas malt ingefära, betraktas det vanligtvis som ett krydda och du funderar inte på att lägga till ingefära kål för att lägga ingefära krydda i ett recept. Ingefära kryddor läggs till ingefära-snaps, ingefära bröd, ingefära-ale, ingefära kyckling och ingefära pumpkin ostkaka. Var ärlig, kryddan "ingefära" krävs i många recept. Så är ingefära en krydda eller en ört? Ingefära är ett krydda. . . och. . . En ört.
Per definition är örter bladkomponenterna i växter och buskar som används för att krydda mat, medicinska tillämpningar eller för de oljesessenser som skördas för personliga vårdprodukter. Ett exempel på en ört skulle vara bladdelarna av ingefära, persilja, rosmarin, lavendel och koriander. Kryddor skördas från blommor, frön, bark eller rötter av växter eller träd. Exempel skulle vara; Kanel (bark), koriander (frön från korianderverket), kryddnejlikor, saffran och ingefära rot. De lura inte sina ögon - jag har listat ingefära under exempel på kryddor och örter. Koriander är också en korsning, växtens blad är per definition en ört och växtens frön är ett krydda som kallas koriander. Koriander förvirrade mig verkligen när jag började odla örter. Jag letade efter korianderfrön i barnrummet. När jag äntligen bad den anställda om hjälp fick jag ett fröpaket med "korianderfrön" som skrevs på toppen av paketet och en vacker bild av en frisk korianderväxter på botten. Denna incident fick mig att köpa en bok om Herb Garden för första gången.Terminologin mellan klassificeringen av örter eller kryddor har till stor del blivit utbytbar beroende på kulinarisk användning, enligt American Spice Trade Association. Växter, frön och rötter som används för medicinska egenskaper kallas vanligtvis "örter". Markörter som används i matlagningsapplikationer kräver "krydda". Fortfarande förvirrad? Kanske kommer detta exempel att hjälpa. Markgefära (krydda) används för att baka kakor. Ingefära rot (ört) blötläggs i kokt vatten för te som används på ett medicinskt sätt.
ingefära är emellertid en extremt mångsidig ört för medicinska ändamål. Ingefära rot kan användas för att tugga för att lindra illamående (resesjuka). Det kan blötläggas i te för att lindra förstoppningen av bröstet, lindra gassmärta och flatulens (hacka rot och tillsätt bakade bönor), astma, bronkit och listan fortsätter. Ingefära är ett extremt mångsidigt krydda för kulinariska applikationer. Ökningsrecept, öl, soda -smaker och denna lista fortsätter.
örter eller kryddor, ingefära är en av mina favoriter!