Deci, ce este în neregulă cu ghimbirul - este un condiment sau o plantă?

Deci, ce este în neregulă cu ghimbirul - este un condiment sau o plantă?

Deși majoritatea dulapurilor cu condimente de bucătărie conțin un borcan de ghimbir la sol, de obicei este considerat un condiment și nu te -ai gândi să adaugi planta de ghimbir la o rețetă, ai adăuga condiment de ghimbir. Se adaugă condimente de ghimbir la grinzi, pâine de ghimbir, alegă de ghimbir, pui de ghimbir și cheesecake de dovleac de ghimbir. Faceți față, condimentul „ghimbirul” este solicitat în multe rețete. Deci ghimbirul este un condiment sau o plantă? Ghimbirul este un condiment. . . şi. . . o plantă.

Ierburile, prin definiție, sunt părțile frunze ale plantelor și arbuștilor care sunt folosite pentru a aromatiza alimentele, pentru aplicații medicinale sau pentru esențele de ulei recoltate pentru produse de îngrijire personală. Un exemplu de plantă ar fi părțile frunzelor de ghimbir, pătrunjel, rozmarin, lavandă și coriandru. Condimentele sunt recoltate din flori, semințe, scoarță sau rădăcini de plante sau copaci. Exemple ar fi; Cinnamon (scoarță), coriandru (semințe ale plantei de coriandru), cuișoare, șofran și rădăcină de ghimbir. Ochii tăi nu te înșală - am enumerat ghimbirul printre exemple de condimente și ierburi. Coriandrul este, de asemenea, un hibrid, frunzele plantei sunt, prin definiție, o plantă, iar sămânța plantei este un condiment numit coriandru. Cilantro m -a confundat cu adevărat când am început să cresc ierburi. Am căutat semințe de coriandru în pepinieră. Când am cerut în sfârșit ajutorul funcționarului, am primit un pachet de semințe cu „semințe de cilantro”, scrisă cu caractere aldine pe partea de sus a pachetului și o imagine frumoasă a unei plante sănătoase de plante de cilantro pe partea de jos. Acest incident m -a determinat să cumpăr o carte despre Herb Gardening pentru prima dată.

Terminologia dintre clasificarea ierburilor sau condimentelor a devenit în mare parte interschimbabilă în funcție de utilizarea lor culinară, potrivit Asociației Americane de Comerț pentru condimente. Plantele, semințele și rădăcinile utilizate pentru proprietățile medicinale sunt denumite în mod obișnuit „ierburi”. Ierburile măcinate utilizate în aplicațiile de gătit necesită „condiment”. Încă confuz? Poate că acest exemplu va ajuta. Se folosește ghimbirul măcinat (condiment) pentru coacerea prăjiturilor. Rădăcina de ghimbir (plantă) este plină de apă fiartă pentru ceai, care este folosită medicinal.

Cu toate acestea, ghimbirul este o plantă extrem de versatilă în scopuri medicinale. Rădăcina de ghimbir poate fi folosită pentru a mesteca pentru a ameliora greața (boala de mișcare). Poate fi încărcat în ceaiuri pentru a ameliora congestia toracică, pentru a ameliora durerile de gaz și balonarea (zdrobirea rădăcinii și adăugarea la fasolea coaptă), astmul, bronșita și lista continuă. Ghimbirul este un condiment extrem de versatil pentru aplicații culinare. Rețete de desert, beri, arome de sodă și această listă continuă.

Ierburi sau condimente, Ginger este unul dintre preferatele mele!