Tātad, kas notiek ar ingveru - vai tā ir garšviela vai garšaugs?
Tātad, kas notiek ar ingveru - vai tā ir garšviela vai garšaugs?
Lai arī lielākajā daļā virtuves garšvielu skapju ir glāze malta ingvera, parasti to uzskata par garšvielu, un jūs nedomājat par ingvera kāpostu pievienošanu, lai receptei pievienotu ingvera garšvielu. Ingvera garšvielas tiek pievienotas ingvera snaps, ingvera maizei, ingvera ale, ingvera vistas gaļai un ingvera pumpkinas siera kūkai. Esiet godīgi, daudzās receptēs ir nepieciešama garšvielu "ingvers". Tātad vai ingvers ir garšviela vai garšaugs? Ingvers ir garšviela. Apvidū Apvidū un Apvidū Apvidū Garšaugs.
Pēc definīcijas garšaugi ir augu un krūmu lapu komponenti, ko izmanto pārtikas, medicīnisku pielietojumu garšvielām vai naftas esencēm, kas novāktas personīgās higiēnas līdzekļiem. Garšaugu piemērs būtu ingvera, pētersīļu, rozmarīna, lavandas un koriandra lapu daļas. Garšvielas novāc no ziediem, sēklām, mizas vai augu vai koku saknēm. Piemēri būtu; Kanēlis (miza), koriandrs (koriandra auga sēklas), krustnagliņas, safrāns un ingvera sakne. Viņi nemaldina acis - es esmu uzskaitījis ingveru zem garšvielu un garšaugu piemēriem. Koriandrs ir arī krustojums, auga lapas pēc definīcijas ir augs, un auga sēklas ir garšviela, ko sauc par koriandru. Koriandrs mani tiešām mulsināja, kad es sāku audzēt augus. Bērnu istabā es meklēju koriandra sēklas. Kad es beidzot lūdzu darbiniekam pēc palīdzības, es saņēmu sēklu paketi ar "koriandra sēklām", kas bija uzrakstīta uz iepakojuma augšdaļas, un skaistu attēlu ar veselīgu koriandra garšaugu augu apakšā. Šis incidents pamudināja mani pirmo reizi iegādāties grāmatu par garšaugu dārzu.Saskaņā ar Amerikas garšvielu tirdzniecības asociācijas datiem terminoloģija starp augu vai garšvielu klasifikāciju lielā mērā ir kļuvusi savstarpēji aizstājama. Augi, sēklas un saknes, ko izmanto medicīniskajām īpašībām, parasti sauc par “garšaugiem”. Zemes augiem, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanas lietojumos, ir nepieciešama "garšviela". Joprojām sajaukt? Varbūt šis piemērs palīdzēs. Zemes ingvers (garšvielu) tiek izmantots sīkdatņu cepšanai. Ingvera sakne (garšaugs) ir iemērc vārīts ūdenī tējai, ko izmanto medicīniski.
ingvers medicīniskiem nolūkiem ir ārkārtīgi daudzpusīgs garšaugs. Ingvera sakni var izmantot, lai košļātu, lai mazinātu nelabumu (ceļojuma slimības). To var iemērkt tējām, lai mazinātu krūts aizcietējumu, mazinātu gāzes sāpes un vēdera uzpūšanos (karbonādes sakni un pievienotas ceptas pupiņas), astma, bronhīts un saraksts turpinās. Ingvers ir ārkārtīgi daudzpusīga garšviela kulinārijas lietojumiem. Tuksneša receptes, alus, sodas garšas un šis saraksts turpinās.
Garšaugi vai garšvielas, ingvers ir viens no maniem favorītiem!