Szóval, mi a baj a gyömbérrel - fűszer vagy gyógynövény?

Szóval, mi a baj a gyömbérrel - fűszer vagy gyógynövény?

Noha a legtöbb konyhai fűszerszekrény egy edényt tartalmaz a földi gyömbérből, általában fűszernek tekintik, és nem gondolja, hogy a gyömbér gyógynövényt hozzáadja egy recepthez, hozzáadja a gyömbér fűszert. A gyömbér fűszereket adják a gyömbér pattanásokhoz, a gyömbér kenyérhez, a gyömbér ale -hez, a gyömbér csirkéhez és a gyömbér tök sajttortahoz. Figyeljen vele, a „gyömbér” fűszerre sok receptben szükséges. Tehát a gyömbér fűszer vagy gyógynövény? A gyömbér fűszer. - - és. - - egy gyógynövény.

A gyógynövények definíció szerint a növények és cserjék leveles részei, amelyeket ételek ízesítésére, gyógyászati ​​alkalmazásokhoz vagy a személyi gondozási termékekhez betakarított olaj -esszenciákhoz használnak. Példa egy gyógynövényre a gyömbér, a petrezselyem, a rozmaring, a levendula és a koriander levél részei. A fűszereket virágokból, vetőmagokból, kéregből vagy növények vagy fák gyökereiből gyűjtik. Példák lennének; Fahéj (kéreg), koriander (a koriander növény magjai), szegfűszeg, sáfrány és gyömbérgyökér. A szemed nem téveszt téged - a fűszerek és a gyógynövények példái között felsoroltam a gyömbért. A koriander szintén hibrid, a növény levelei definíció szerint gyógynövény, a növény magja pedig egy koriander nevű fűszer. A koriander nagyon összezavarodott, amikor először kezdtem el termeszteni a gyógynövényeket. Koriandermagot kerestem az óvodában. Amikor végül segítségért kértem a tisztviselőt, kaptam egy vetőmagcsomagot, amelynek "koriandermagjai" merészen írtak a csomag tetején, és egy gyönyörű kép egy egészséges koriander gyógynövény növényről. Ez az eset arra késztette, hogy először vásároljak egy könyvet a Herb Gardening -ről.

Az American Spice Kereskedelmi Szövetség szerint a gyógynövények vagy a fűszerek osztályozása közötti terminológia nagyrészt felcserélhetővé vált. A növényeket, magokat és gyökereket, amelyeket a gyógyászati ​​tulajdonságokhoz használtak, általában „gyógynövényeknek” nevezik. A főzési alkalmazásokhoz használt földi gyógynövények „fűszerezés” -re van szükségük. Még mindig zavart? Talán ez a példa segít. A földi gyömbér (fűszer) sütik sütésére. A gyömbérgyökér (gyógynövény) forralt vízbe merítve a teahoz, amelyet gyógyászati ​​szempontból használnak.

A gyömbér azonban rendkívül sokoldalú gyógynövény gyógyászati ​​célokra. A gyömbérgyökér felhasználható a hányinger (mozgásbetegség) enyhítésére. TEA -kba meríthető a mellkas torlódásának enyhítésére, a gázfájdalom és a puffadás enyhítésére (a gyökér összetörése és a sült babok hozzáadása), asztma, bronchitis és a lista folytatódik. A gyömbér rendkívül sokoldalú fűszer a kulináris alkalmazásokhoz. Desszert receptek, sörök, szóda ízek és ez a lista folytatódik.

A gyógynövények vagy fűszerek, a gyömbér az egyik kedvencem!