Joten mitä inkiväärillä tapahtuu - onko se mauste vai yrtti?
Joten mitä inkiväärillä tapahtuu - onko se mauste vai yrtti?
Vaikka useimmat keittiön maustekaapit sisältävät lasillisen jauhettua inkivääriä, sitä pidetään yleensä mausteena, etkä ajattele inkiväärikaalin lisäämistä inkiväärimausteen lisäämiseksi reseptiin. Inkiväärimausteita lisätään inkivääriin, inkiväärileipä, inkivääri-ale, inkiväärikana ja inkivääri-pumpin-juustokakku. Ole rehellinen, mauste "inkivääriä" vaaditaan monissa resepteissä. Joten onko inkivääri mauste tai yrtti? Inkivääri on mauste. . . ja. . . Yrtti.
Yrtit ovat määritelmän mukaan kasvien ja pensaiden lehtikomponentit, joita käytetään ruoan, lääketieteellisten sovellusten tai henkilökohtaisen hygienian tuotteiden korjattujen öljy -essenssien maustamiseen. Esimerkki yrtistä olisi inkiväärin, persiljan, rosmariinin, laventelin ja korianterin lehtien osat. Mausteet korjataan kukista, siemenistä, kuoresta tai kasvien tai puiden juurista. Esimerkkejä olisi; Kaneli (kuori), korianteri (korianterin kasvin siemenet), neilikka, sahrami ja inkiväärijuuri. He eivät petä silmiään - olen luetellut inkivääriä esimerkeillä mausteista ja yrtteistä. Korianteri on myös risteys, kasvin lehdet ovat määritelmän mukaan yrtti ja kasvin siemenet ovat mauste, jota kutsutaan korianteriksi. Korianteri todella hämmensi minua, kun aloin kasvattaa yrttejä. Etsin korianterin siemeniä lastenhuoneesta. Kun pyysin lopulta työntekijöiltä apua, sain siemenpaketin, jossa oli "korianterin siemenet", jotka on kirjoitettu paketin yläosaan, ja kauniin kuvan terveellisestä korianterin yrttilaitoksesta pohjassa. Tämä tapaus sai minut ostamaan ensimmäisen kerran kirjan Herb Gardenista.Yrttien tai mausteiden luokituksen välinen terminologia on suurelta osin vaihdettava keskinäisestä käytöstä riippuen, American Spice Trade Associationin mukaan. Lääketieteellisiin ominaisuuksiin käytettyjä kasveja, siemeniä ja juuria kutsutaan yleensä "yrtteiksi". Keittosovelluksissa käytetty maa -yrtit vaativat "maustetta". Edelleen hämmentynyt? Ehkä tämä esimerkki auttaa. Maapallon inkivääriä (mauste) käytetään keksejen leipomiseen. Inkiväärijuuri (yrtti) on kastettu keitetylle vedelle teetä varten, jota käytetään lääketieteellisellä tavalla.
inkivääri on kuitenkin erittäin monipuolinen yrtti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Inkiväärijuuria voidaan käyttää pureskeluun pahoinvoinnin (matkasairauden) lievittämiseksi. Se voidaan liottaa teissä lievittääkseen rinnan ummetusta, lievittää kaasukipuja ja ilmavaivat (pilkkojuuri ja lisäävät paistetut pavut), astma, keuhkoputkentulehdus ja luettelo jatkuu. Inkivääri on erittäin monipuolinen mauste kulinaarisiin sovelluksiin. Aavikon reseptit, oluet, soodamaut ja tämä luettelo jatkuu.
yrttejä tai mausteita, inkivääri on yksi suosikeistani!
Kommentare (0)