Entonces, ¿qué está pasando con el jengibre? ¿Es una especia o una hierba?
Entonces, ¿qué está pasando con el jengibre? ¿Es una especia o una hierba?
Aunque la mayoría de los gabinetes de especias de cocina contienen un vaso de jengibre molido, generalmente se considera una especia y no piensa en agregar repollo de jengibre para agregar especias de jengibre a una receta. Las especias de jengibre se agregan a jengibre, pan de jengibre, jengibre, pollo con jengibre y pastel de queso con jengibre. Sea honesto, se requiere la especia "jengibre" en muchas recetas. Entonces, ¿es Ginger una especia o una hierba? El jengibre es una especia. . . y. . . Una hierba.
Por definición, las hierbas son los componentes de las hojas de las plantas y arbustos utilizados para condimentar alimentos, aplicaciones médicas o para las esencias de aceite cosechadas para productos de cuidado personal. Un ejemplo de una hierba sería las partes de la hoja de jengibre, perejil, romero, lavanda y cilantro. Las especias se cosechan de flores, semillas, corteza o raíces de plantas o árboles. Ejemplos serían; Canela (corteza), cilantro (semillas de la planta de cilantro), clavo, azafrán y raíz de jengibre. No engañan sus ojos: he enumerado el jengibre bajo ejemplos de especias y hierbas. El cilantro también es una intersección, las hojas de la planta son, por definición, una hierba y las semillas de la planta son una especia llamada cilantro. El cilantro realmente me confundió cuando comencé a cultivar hierbas. Estaba buscando semillas de cilantro en la habitación de los niños. Cuando finalmente le pedí ayuda al empleado, recibí un paquete de semillas con "semillas de cilantro" que estaban escritas en la parte superior del paquete, y una hermosa imagen de una planta de hierba de cilantro sana en la parte inferior. Este incidente me llevó a comprar un libro sobre Herb Garden por primera vez.La terminología entre la clasificación de hierbas o especias se ha vuelto intercambiable en gran medida dependiendo del uso culinario, según la Asociación Americana de Comercio de Especias. Las plantas, semillas y raíces utilizadas para propiedades médicas generalmente se denominan "hierbas". Las hierbas terrestres que se utilizan en aplicaciones de cocción requieren "especias". Todavía confundido? Quizás este ejemplo ayude. El jengibre molido (especias) se usa para hornear galletas. La raíz de jengibre (hierba) está empapada en agua cocida para el té que se usa de manera médica.
Ginger es una hierba extremadamente versátil para fines médicos. La raíz de jengibre se puede usar para masticar para aliviar las náuseas (enfermedad de los viajes). Se puede empaparse en tés para aliviar el estreñimiento de la seno, aliviar el dolor de gas y la flatulencia (cortar raíz y agregar frijoles horneados), asma, bronquitis y la lista continúa. El jengibre es una especia extremadamente versátil para aplicaciones culinarias. Recetas del desierto, cervezas, sabores de refrescos y esta lista continúa.
hierbas o especias, ¡Ginger es uno de mis favoritos!
Kommentare (0)