Så hvad sker der med ingefær - er det et krydderi eller en urt?
Så hvad sker der med ingefær - er det et krydderi eller en urt?
Selvom de fleste køkkenkrydderskaber indeholder et glas jord ingefær, betragtes det normalt som et krydderi, og du tænker ikke på at tilføje ingefærkål til at tilføje ingefær krydderi til en opskrift. Ingefær krydderier føjes til ingefær-snaps, ingefærbrød, ingefær, ingefær kylling og ingefær-pumpkin-ostekage. Vær ærlig, krydderiet "ingefær" kræves i mange opskrifter. Så er ingefær et krydderi eller en urt? Ingefær er et krydderi. . . og. . . En urt.
Per definition er urter bladkomponenterne i planter og buske, der bruges til krydderier, medicinske anvendelser eller til olie -essenser høstet til personlige plejeprodukter. Et eksempel på en urt ville være de bladdele af ingefær, persille, rosmarin, lavendel og koriander. Krydderier høstes fra blomster, frø, bark eller rødder af planter eller træer. Eksempler ville være; Kanel (bark), koriander (frø fra korianderplanten), nelliker, safran og ingefærrod. De bedrager ikke deres øjne - jeg har opført ingefær under eksempler på krydderier og urter. Koriander er også et kryds, plantens blade er per definition en urt, og frøene til planten er et krydderi kaldet koriander. Koriander forvirrede mig virkelig, da jeg begyndte at dyrke urter. Jeg ledte efter korianderfrø i børneværelset. Da jeg endelig bad medarbejderen om hjælp, modtog jeg en frøpakke med "korianderfrø", der blev skrevet på toppen af pakken, og et smukt billede af en sund koriander -urteplante i bunden. Denne hændelse fik mig til at købe en bog om Herb Garden for første gang.Terminologien mellem klassificeringen af urter eller krydderier er stort set blevet udskiftelig afhængigt af den kulinariske anvendelse, ifølge American Spice Trade Association. Planter, frø og rødder, der bruges til medicinske egenskaber, kaldes generelt "urter". Grundede urter, der bruges i madlavningsapplikationer, kræver "krydderi". Stadig forvirret? Måske vil dette eksempel hjælpe. Ground ingefær (krydderi) bruges til at bage cookies. Ingefær rod (urt) er gennemvædet i kogt vand til te, der bruges på en medicinsk måde.
ingefær en ekstremt alsidig urt til medicinske formål. Ingefærrod kan bruges til at tygge for at lindre kvalme (rejsesyge). Det kan gennemvædet i te for at lindre forstoppelsen af brystet, lindre gasmerter og flatulens (hugge rod og tilsæt bagt bønner), astma, bronkitis og listen fortsætter. Ingefær er et ekstremt alsidigt krydderi til kulinariske applikationer. Ørkenopskrifter, øl, soda -smag og denne liste fortsætter.
Urter eller krydderier, ingefær er en af mine favoritter!
Kommentare (0)