3 وصفات من الأعشاب والتوابل تستحق التجربة

3 وصفات من الأعشاب والتوابل تستحق التجربة

يعد استخدام قدر الطهي الفخاري مثاليًا لأي شخص يريد العودة إلى المنزل لتناول وجبة لذيذة مطبوخة في المنزل. إذا كان لديك وظيفة بدوام كامل ولكنك لا تزال ترغب في طهي الطعام وتناول الطعام الصحي، فإن الطباخ البطيء مثالي لك. اجعل من عادتك إضافة الأعشاب والتوابل الطبيعية إلى وصفاتك لجعل الحساء والحساء الشائع أكثر صحة ونكهة. كن مبدعًا للحصول على وجبات أكثر فريدة من نوعها وجديرة باللعاب!

فيما يلي 3 وصفات للأعشاب والتوابل تحتاج إلى تجربتها الآن:

1.كروكبوت الدجاج الحار

ما تحتاجه:

• 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد

• 1 بصلة متوسطة، مفرومة

• 2 كوب طماطم مقطعة

• 2 كوب صلصة خضراء

• 2 كوب فاصوليا بيضاء

• 1 3/4 كوب حبات الذرة

• 1 3/4 كوب مرق دجاج

• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار

• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

في طباخك البطيء، يُمزج البصل والطماطم المقطعة والصلصة الخضراء والفاصوليا البيضاء والذرة ومرق الدجاج والفلفل الحار والأوريجانو والكمون. يقلب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد. ضعي صدور الدجاج فوق الخليط. إرم لمعطف. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات حتى يتم تقطيع الدجاج بسهولة بالشوكة. عندما تصبح جاهزة، قم بتقطيع الدجاج بالكامل، ثم قم بإعادته إلى الطباخ البطيء وحركه. يقدم دافئا.

2.لحم الخنزير المشوي مع قشرة الأعشاب

ما تحتاجه:

• 1/2 كجم. لحم الخنزير المشوي (قطع الدهون)

• 1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

• 1 ملعقة كبيرة عسل

• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف

• 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو

اخلطي الزنجبيل، ومسحوق الثوم، والملح، وملح الكرفس، والفلفل الأسود، والخردل، والزعتر والريحان، والأوريجانو في وعاء صغير. على الجانب الدهني من المشوي، قم بقطع شقوق بعمق 1/4 بوصة ومسافة حوالي 1 1/2 بوصة. افركي خليط الأعشاب في جميع أنحاء المشوي، مع التأكد من تغطيته بالكامل. ضع اللحم في الطباخ البطيء. يُسكب النبيذ فوقها ويُرش بالعسل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات أو حتى ينضج لحم الخنزير.

3.ملء وعاء الفخار بالبصل والكرفس

ما تحتاجه:

• 2 بيضة مخفوقة

• 12 كوب خبز أبيض، مقطع إلى مكعبات

• 4 أكواب مرق دجاج

• 1 كوب زبدة

• 2 كوب بصل مفروم

• 2 كوب كرفس مقطع

• 1 كوب فطر

• ربع كوب من البقدونس المفروم

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• 1 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش مجفف

• 1 1/2 ملعقة صغيرة حكيم

• 1 ملعقة صغيرة بهارات دواجن

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويقلى البصل والكرفس والفطر والبقدونس حتى ينضج. ضعي الخضار في وعاء كبير وأضيفي إليها الخبز والملح والفلفل والزعتر والبردقوش والمريمية وبهارات الدواجن. امزجي المكونات جيداً. أضف المرق والبيض. انقل كل شيء إلى طنجرة بطيئة واطهيها على نار عالية لمدة 40-50 دقيقة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ثم اطهيها لمدة 6-8 ساعات أخرى.

جرب وصفات الأعشاب والتوابل البطيئة هذه والتي تستحق اللعاب واستمتع بوجبة صحية ومرضية.