3道适合凉爽天气的美味汤

3道适合凉爽天气的美味汤

秋天来了，冬天即将来临，但这并不意味着您应该将烤架放回棚子里。 烧烤适合所有季节，在后院烧烤尤其有趣，温暖美味的烤菜搭配温暖的配菜。 在这段时间里，汤是完美的配菜或开胃菜，就像在秋季或冬季享用您最喜欢的饮料一样。 每个人都喜欢喝汤，做起来没问题！ 使用时令蔬菜并添加所有您最喜欢的食材来制作每个人（甚至孩子）都会喜欢的膳食或配菜！

试试这些适合凉爽天气的美味汤：

奶油胡桃南瓜

您需要什么：

• 1 个小胡桃南瓜，去皮、去籽并切丁

• 3 瓣大蒜，切碎

• 1 个大洋葱，切碎

• 3杯蔬菜汤

• 2汤匙特级初榨橄榄油

• 1汤匙切碎的新鲜鼠尾草

• 1/2 汤匙 切碎的新鲜迷迭香

• 1 茶匙 磨碎的新鲜生姜

• 1/2 茶匙盐

• 现磨黑胡椒

• 佐餐用切碎的欧芹

• 烤意大利辣椒即可食用

• 您选择的面包

在一个大锅中，用中火加热油。 加入洋葱，用盐和胡椒调味，煮至变软。 加入南瓜，煮约 10 分钟或直至软化，偶尔搅拌。 加入大蒜、鼠尾草、迷迭香和生姜。 倒入肉汤并煮沸。 煮沸后，减少热量并盖上盖子。 煮 25-30 分钟或直至南瓜变软。

准备好后，冷却几分钟，然后将汤倒入搅拌机中（如有必要，可分批加工）。 搅拌直至光滑。 如果肉汤太稠，可以添加更多的肉汤，或者添加调味料。 转移到碗中，在上面撒上欧芹和意大利辣椒。 与您最喜欢的面包一起食用。

罗勒和番茄混合物

您需要什么：

• 1 1/4 公斤 罗马番茄，减半

• 4 瓣蒜，切碎

• 1 个中等大小的洋葱，切碎

• 3杯蔬菜汤

• 1 杯松散包装的罗勒叶

• 1/3 杯切碎的胡萝卜

• 1/4 杯 特级初榨橄榄油

• 1汤匙香醋

• 1 茶匙百里香叶

• 海盐和黑胡椒

在一个大烤盘上铺上烤纸，然后将西红柿（切面朝上）铺在上面。 淋上 2 汤匙橄榄油，并用海盐和黑胡椒调味。 在预热烤箱（350F）中烤1小时。

将锅中剩余的油加热，将大蒜、洋葱和胡萝卜煎 8 分钟，或直至变软。 加入烤番茄、高汤、香醋、百里香叶和 1/2 茶匙盐，煮 20 分钟。

将混合物转移到搅拌机中并搅拌直至光滑。 加入罗勒叶，搅拌直至与汤混合。 将汤倒入碗中，用罗勒叶装饰。 与硬皮面包一起食用。

这些美味的汤非常适合寒冷的天气，让您暖和起来！