3 finom leves, tökéletes a hűvös időre

3 finom leves, tökéletes a hűvös időre

Itt az ősz és hamarosan itt a tél, de ez nem jelenti azt, hogy vissza kell raknod a grillt a fészerbe. A grillezés minden évszakban használható, a kerti grillezés pedig kifejezetten jó szórakozást nyújt a meleg, finom grillételekkel, melyeket melegítő körettel párosítanak. A levesek tökéletesek köretnek vagy előételnek ebben az időszakban, hasonlóan ahhoz, mintha ősszel vagy télen fogyasztanád kedvenc italaidat. Mindenki szereti a levest, és nem okoz gondot elkészíteni! Használjon szezonális zöldségeket, és adja hozzá az összes kedvenc hozzávalóját, hogy olyan ételt vagy köretet készítsen, amelyet mindenki élvezni fog, még a gyerekek is!

Próbálja ki ezeket a finom leveseket, amelyek tökéletesek a hűvös időjáráshoz:

Tejszínes vaj tök

Amire szüksége van:

• 1 kis vaj tök meghámozva, kimagozva és felkockázva

• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 1 nagy hagyma, apróra vágva

• 3 csésze zöldségleves

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya

• 1/2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring

• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér

• 1/2 teáskanál só

• Frissen őrölt fekete bors

• Tálalásra vágott petrezselyem

• Pirított pepitas a tálaláshoz

• Tálalásra választott kenyér

Egy nagy lábosban közepes lángon hevítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük. Adjuk hozzá a tököt, és időnként megkeverve főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhul. Keverje hozzá a fokhagymát, a zsályát, a rozmaringot és a gyömbért. Felöntjük húslével, és felforraljuk. Forralás után csökkentse a hőt és fedje le. Főzzük 25-30 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul.

Ha kész, hagyjuk hűlni néhány percig, majd öntsük a levest turmixgépbe (szükség esetén adagokban dolgozzuk fel). Keverjük simára. Adjunk hozzá több húslevest, ha túl sűrű, vagy adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Tegyük tálalótálakba, és tegyük a tetejére petrezselymet és pepitát. Tálaljuk kedvenc kenyérrel.

Bazsalikom és paradicsom keverék

Amire szüksége van:

• 1 1/4 kg roma paradicsom, félbevágva

• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva

• 3 csésze zöldségleves

• 1 csésze lazán csomagolt bazsalikomlevél

• 1/3 csésze apróra vágott sárgarépa

• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj

• 1 evőkanál balzsamecet

• 1 teáskanál kakukkfű levél

• Tengeri só és fekete bors

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére terítjük a paradicsomot (vágott oldalukkal felfelé). Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, és ízesítjük tengeri sóval és fekete borssal. Előmelegített sütőben (350 F) 1 órán át sütjük.

A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát 8 percig, vagy puhára pirítjuk. Keverje hozzá a sült paradicsomot, az alaplevet, a blazámecetet, a kakukkfű leveleket és a 1/2 teáskanál sót, és párolja 20 percig.

Tegye át a keveréket egy turmixgépbe, és pörgesse simára. Hozzáadjuk a bazsalikomleveleket és a hüvelyeseket, amíg össze nem keverjük a levessel. Öntsük a levest egy tálba, és díszítsük bazsalikomlevéllel. Ropogós kenyérrel tálaljuk.

Melegítsen fel ezekkel a finom levesekkel, amelyek tökéletesek a hűvös időjáráshoz!