糖：甜敌人？
糖：甜敌人？
##糖：甜敌人？
糖是我们饮食中无处不在的部分。无论是用糖果，饮料还是隐藏在加工食品中的形式 - 我们消耗的糖要比实际需要的多。但是糖真的像所说的那样有害吗？在本文中，我们看一下甜蜜的敌人，并研究有关糖对我们健康的影响的科学知识。
##一个甜蜜的故事：糖的发现
糖的历史悠久，并在几年前被发现。最早已知的糖的用法来自古印度，那里种了糖甘蔗，果汁煮成糖。随着时间的流逝，全世界的糖使用，尤其是15世纪的跨大西洋奴隶贸易，有助于增加糖的生产和消费。
##糖类型
我们饮食中发生了不同类型的糖。最常见的是蔗糖，葡萄糖，果糖和乳糖。糖含量，也称为糖糖，由葡萄糖和果糖组成，是大多数食物中使用的糖的形状。葡萄糖是人体的主要能量供应商，是从碳水化合物中获得的。果糖自然发生在水果，蔬菜和蜂蜜中。乳糖是乳制品中发生的糖。
##糖在体内如何工作？
当我们吃糖时，它会分成其成分和果糖的小肠中的成分。葡萄糖进入血液，并将细胞作为能源。葡萄糖的盈余以糖原的形式存储在肝脏和肌肉中。另一方面，果糖由肝脏处理，可用于产生能量或以脂肪形式储存。
##糖对健康的影响
高消耗糖与许多健康问题有关。最常见的包括：
### 1。体重增加和肥胖
糖包含许多不含任何营养的空卡路里。过度食用含糖的食物和饮料会导致卡路里盈余，这会导致超重和肥胖。另一方面，肥胖是许多严重疾病（例如糖尿病，心血管疾病和某些类型的癌症）的危险因素。
### 2。糖尿病
大量糖的消耗会导致胰岛素抵抗，其中人体细胞不再对胰岛素做出正确的反应。胰岛素是调节血糖水平的激素。如果胰岛素耐药性进展，这可能导致糖尿病（一种慢性代谢疾病）。
### 3。龋齿
糖以引起龋齿而闻名。我们口腔中的细菌是从糖中进食的，并释放了攻击牙齿搪瓷的酸。高糖消耗会导致龋齿和蛀牙。
### 4。心血管疾病
糖的过量食用也与心血管疾病的风险增加有关。高糖消耗可以增加血压，改变胆固醇的价值并刺激体内的炎症过程 - 所有可以增加心脏病风险的因素。
### 5。成瘾潜力
有一些研究表明糖与某些药物一样具有上瘾的潜力。食用糖会激活大脑中的奖励系统，并可能导致欲望，消费和欲望的循环。这可能导致人们渴望的渴望，并增加对含糖食品的渴望。
##糖进气建议
鉴于过多糖在营养中的有害影响，许多专家已经为糖摄入提出了建议。世界卫生组织（WHO）建议食品制造商，厨师或消费者添加的免费糖消费，即糖的最多应限于每日能源供应的10％。更好的是限制为5％，这对应于成人每天约25克糖。
##糖药物
由于人们对糖消耗的担忧，许多人已经开始使用替代甜味剂。光谱范围从人造甜味剂（例如阿斯巴甜和三氯甘蔗糖）到天然甜味剂，例如甜叶菊和赤霉素。这些糖替代品通常不会提供卡路里，对于想要减少糖消耗的人来说是一种替代品。但是，重要的是要注意，您可能不会提供任何健康益处，其中一些可以与众不同。
## fazit
糖无疑被称为甜敌人。过量食用糖会导致体重增加，糖尿病，龋齿，心血管疾病和其他健康问题。减少糖消耗并注意均衡饮食非常重要。对于想要限制糖消耗的人来说，使用糖替代品可以是一种选择。然而，归根结底，最好保持平衡的饮食，该饮食富含天然和未加工的食物，并且仅在尺寸上含有糖。
##源
1。[蔗糖 - 概述| ScienceDirect主题]（https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-andbiologal-sciences/sucrose）
2。[糖的历史]（https://www.foodnavigator.com/article/2016/04/the-history-ofsugar）
3。[糖对身体和大脑的影响]（https://www.verywellhealth.com/effects-ofsogar-on-on-body-and-brain-4048766）
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5。[添加糖在饮食中的作用]（https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2673150）
6。[糖摄入和心血管疾病]（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4313680/）
7。[糖成瘾：将药物 - 糖类比推到极限]（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc235907/）
8。[世界卫生组织 - 成人和儿童的摄入量]（https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/）
9。
10。[关于甜食的真相：他们健康吗？