Suhkur: magus vaenlane?

Suhkur: magus vaenlane?

## Suhkur: magus vaenlane?

Suhkur on meie dieedi üldlevinud osa. Kas maiustuste, jookide või töödeldud toiduga peidetud vormis - tarbime palju rohkem suhkrut kui tegelikult vaja. Kuid kas suhkur on tõesti sama kahjulik kui öeldakse? Selles artiklis käsitleme magusat vaenlast ja uurime teaduslikke teadmisi suhkru mõju kohta meie tervisele.

## armas lugu: suhkru avastamine

Suhkrul on pikk ajalugu ja see avastati aastaid tagasi. Varaseim teadaolev suhkru kasutamine pärineb iidsest Indiast, kus kasvatati suhkruroo ja mahla suhkruks. Aja jooksul aitas suhkru kasutamine kogu maailmas ja eriti Atlandi -ülese orjakaubandus 15. sajandil suhkru tootmise ja tarbimise suurendamisele.

## suhkrutüübid

Meie dieedis esinevad erinevat tüüpi suhkrut. Kõige tavalisemad on sahharoos, glükoos, fruktoos ja laktoos. Sahharoos, mida tuntakse ka kui lauasuhkrut, koosneb glükoosist ja fruktoosist ning on enamikus toidus kasutatava suhkru kuju. Glükoos on keha peamine energiatarnija ja see saadakse süsivesikutest. Fruktoos esineb looduslikult puuviljades, köögiviljades ja mett. Laktoos on piimatoodetes esinev suhkur.

## Kuidas suhkur kehas töötab?

Kui me sööme suhkrut, jaguneb see komponentide komponentideks komponentides ja fruktoos. Glükoos satub verre ja teenib rakke energiaallikana. Glükoosi ülejääk hoitakse maksas ja lihastes glükogeeni kujul. Seevastu fruktoosi töötleb maksa ja seda saab kasutada energia tootmiseks või rasva kujul.

## suhkru mõju tervisele

Suhkru kõrge tarbimine on seotud paljude terviseprobleemidega. Kõige tavalisem on:

### 1. Kaalutõus ja rasvumine

Suhkur sisaldab palju tühjasid kaloreid, mis ei sisalda toitaineid. Suhkru sisaldavate toitude ja jookide liigne tarbimine põhjustab kalorite ülejääki, mis võib põhjustada ülekaalu ja rasvumist. Rasvumine seevastu on paljude tõsiste haiguste, näiteks diabeedi, südame -veresoonkonna haiguste ja teatud tüüpi vähi riskifaktor.

### 2. Diabeet

Palju suhkru tarbimine võib põhjustada insuliiniresistentsust, milles keha rakud ei reageeri enam insuliinile õigesti. Insuliin on hormoon, mis reguleerib veresuhkru taset. Insuliiniresistentsuse edenemisel võib see põhjustada suhkurtõbi, kroonilise metaboolse haiguse.

### 3. Caries

Suhkur on tuntud kaariese põhjustamise tõttu. Meie suus olevad bakterid söödavad suhkrust ja vabanesid happeid, mis ründavad hamba emaili. Kõrge suhkru tarbimine võib põhjustada kaariesi ja hammaste lagunemist.

### 4. kardiovaskulaarsed haigused

Suhkru liigne tarbimine on seotud ka südame -veresoonkonna haiguste suurenenud riskiga. Kõrge suhkru tarbimine võib suurendada vererõhku, muuta kolesterooli väärtusi ja stimuleerida kehas põletikulisi protsesse - kõik tegurid, mis võivad suurendada südamehaiguste riski.

### 5. Sõltuvuspotentsiaal

On uuringuid, mis näitavad, et suhkrul, nagu mõnel ravimil, on sõltuvust tekitav potentsiaal. Suhkru tarbimine aktiveerib ajus tasustamissüsteemi ja võib põhjustada soovi, tarbimise ja soovi tsüklit. See võib põhjustada isu ja suurenenud soovi suhkru järele sisaldavate toitude järele.

## Suhkru tarbimise soovitused

Pidades silmas liiga suure suhkru kahjulikku mõju toitumises, on paljud eksperdid välja töötanud soovitused suhkru tarbimiseks. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab tasuta suhkru tarbimist, s.o suhkrut, mille lisavad toidutootjad, kokad või tarbijad, piirduma maksimaalselt 10% -ga igapäevasest energiavarustusest. Veelgi parem oleks piirang 5%-ni, mis vastab täiskasvanutele umbes 25 grammi suhkrut päevas.

## suhkru aine

Suhkrutarbimisega seotud mure tõttu on paljud inimesed hakanud kasutama alternatiivseid magusaineid. Spekter ulatub kunstlikest magusainetest nagu aspartaam ​​ja sukraloos kuni looduslike magusaineteni nagu stevia ja erütritool. Need suhkruasendajad ei anna tavaliselt kaloreid ja võivad olla alternatiiv inimestele, kes soovivad suhkru tarbimist vähendada. Siiski on oluline märkida, et te ei pruugi pakkuda tervisele eeliseid ja mõned neist võivad olla sobivad.

## Fazit

Suhkrut võib kahtlemata nimetada magusaks vaenlaseks. Liigne suhkru tarbimine võib põhjustada kaalutõusu, diabeeti, kaariesi, kardiovaskulaarseid haigusi ja muid terviseprobleeme. Oluline on vähendada suhkru tarbimist ja pöörata tähelepanu tasakaalustatud dieedile. Suhkruasendajate kasutamine võib olla võimalus inimestele, kes soovivad suhkru tarbimist piirata. Päeva lõpus on aga kõige parem säilitada tasakaalustatud dieet, mis on rikas looduslike ja töötlemata toitude poolest ning sisaldab suhkrut ainult mõõtmetes.

## Source

1. Sahharoos - ülevaade | Sciencedirecti teemad

2. suhkru ajalugu
3. suhkru mõju kehale ja ajule
4. hambakaalies (hammaste lagunemine)

5. Dieedis lisatud suhkrute roll
6. suhkru tarbimine ja kardiovaskulaarsed haigused
7. Suhkrusõltuvus: surudes ravimisuhkruanaloogia limiidile

8. Maailma Terviseorganisatsiooni-SUGAR-i tarbimine täiskasvanutele ja lastele

9. Kõik suhkruasendajate kohta
1