Bem -vindo ao mundo dos cogumelos: uma refeição deliciosa e saudável!
Bem -vindo ao mundo dos cogumelos: uma refeição deliciosa e saudável!
cogumelos, cogumelos em todos os lugares! Os cogumelos têm sido usados como comida e medicação há milhares de anos. Muitas pessoas gostam de comer diferentes tipos de cogumelos, tanto em forma crua quanto em uma forma cozida. A maioria é cultivada no Condado de Chester, PA, na cidade de Kennett Square e na área circundante, que também é conhecida como a "capital do mundo do mundo". Com muitas vantagens de saúde e uma variedade de opções de preparação, é fácil entender por que tantos chefs gostam de integrá -los em seus deliciosos pratos.
Os cogumelos contêm entre 80 e 90 % de água, são baixos em sódio, gordura e caloria, extremamente ricos em nutrientes e são ideais para pessoas preocupadas com o peso. Além disso, eles não contêm glúten, gordura nem colesterol. Eles estão cheios de potássio, o que ajuda a reduzir a pressão arterial e a ocorrência de golpes. De fato, um cogumelo de portabella de tamanho médio contém mais potássio do que um tamanho normal. Eles também estão cheios de vitamina B (bons para o sistema nervoso e digestivo), ferro (bom para anemia e glóbulos vermelhos), cobre (ajuda na formação de glóbulos vermelhos) e selênio (bem para a função da próstata e ajuda a reduzir a próstata). Os cogumelos são os únicos alimentos adultos que contêm vitamina D natural que contribuem para o fortalecimento dos ossos. Em combinação com cálcio, que também está contido em cogumelos, você pode ajudar com dor nas articulações e osteoporose. Eles também contêm beta-glucanos que estimulam o sistema imunológico e aumentam a resistência alérgica. Eles ocorrem em muitos cogumelos shiitake e ostras. Os cogumelos também são conhecidos por conter ergotionina, um forte antioxidante que fortalece o sistema imunológico. A ergotioneína é um aminoácido que contém enxofre que não possui muitas pessoas em sua dieta. Devido à insulina natural e às enzimas nela contidas, os diabéticos mostraram uma melhoria no consumo de diferentes tipos de cogumelos. Muitos tipos de cogumelos também ajudam os diabéticos com infecções de seus membros porque são um antibiótico natural.Abaixo, você encontrará um resumo de alguns dos cogumelos mais comuns:
- Botões brancos: estudos mostraram que os cogumelos que ocorrem com mais frequência nos EUA ajudam com câncer de mama e próstata e usam cerca de 3,5 onças por dia. Bom para perda de peso.
- Crimini (precursor de Portabella): Esses cogumelos marrons têm um tamanho semelhante aos botões brancos, são mais firmes e têm um sabor terreno. Eles também ajudam no câncer de mama e próstata. Ideal para redução de peso.
- Portabella: Esses cogumelos grandes, marrons, em forma de guarda-chuva (a versão adulta dos cogumelos crimini) têm um sabor mais caro. Ideal para grelhar e encher com alcachofras, espinafre, carne de caranguejo e uma receita "italiana" feita de carne picada, molho de tomate, cebola, pimentão e ervas. Também ajuda a perder peso.
- Shiitake: foram usados por muitas culturas asiáticas para tratar resfriados e gripes. Estudos mostram que os extratos deste cogumelo ajudam a combater infecções, fortalecer o sistema imunológico e combater o crescimento do tumor e o câncer de mama. Coma 4-5 onças por dia. Excelente fonte para vitamina D.
- Reishi: parece uma flor de madeira marrom e branca: bem para combater infecções bacterianas e virais, para reduzir o colesterol e a pressão arterial.
- Maitake: ajuda a limpar o corpo e estimula o sistema imunológico.
- Oyster: pesquisas em andamento mostram que é promissor contribuir para a defesa contra o HIV. Rico em antioxidantes
- Cogumelos porcini: um cogumelo carnudo que se assemelha a um cogumelo de Portabella e também possui propriedades anti-inflamatórias
Cogumelos são um alimento versátil que pode ser usado em muitas sopas, saladas, sanduíches, entradas, entradas, batatas, nutrotquos, suplementos nutricionais e até em bebidas esportivas! Compre cogumelos apenas de fornecedores respeitáveis, pois muitos cogumelos criados na natureza podem ser venenosos e conter metais pesados venenosos.
Os cogumelos são uma adição deliciosa à nutrição das pessoas e têm muitos benefícios surpreendentes à saúde. Estudos mostraram que eles podem ajudar a reduzir o colesterol, proteger os diabéticos contra infecções, prevenir o câncer de mama e próstata, ajudá -los a perder peso, melhorar a saúde óssea, estimular o sistema imunológico, aumentar a pressão arterial, aumentar a absorção de ferro e excelentes fornecedores de potássio, cálcio, ribofor, fósforo, vitamina D e selan. Experimente em uma variedade de receitas hoje!
Kommentare (0)