Sveiki atvykę į grybų pasaulį: skanus ir sveikas maistas!

Sveiki atvykę į grybų pasaulį: skanus ir sveikas maistas!

Grybai, grybai visur! Grybai tūkstančius metų buvo naudojami kaip maistas ir vaistai. Daugelis žmonių mėgsta valgyti įvairių rūšių grybus, tiek žalius, tiek virtus. Dauguma jų auginami Česterio grafystėje, PA, Kennett Square mieste ir apylinkėse, kuri dar vadinama „grybų pasaulio sostine“. Turint daug sveikatos privalumų ir įvairių paruošimo variantų, nesunku suprasti, kodėl tiek daug virėjų mėgsta juos integruoti į savo skanius patiekalus.

grybuose yra nuo 80 iki 90 procentų vandens, juose yra mažai natrio, riebalų ir kalorijų, ypač daug maistinių medžiagų ir idealiai tinka žmonėms, kuriems yra svorio sąmoningiems žmonėms. Be to, juose nėra nei glitimo, nei riebalų, nei cholesterolio. Jie pilna kalio, kuris padeda sumažinti kraujospūdį ir potėpių atsiradimą. Tiesą sakant, vidutinio dydžio „Portabella“ grybuose yra daugiau kalio nei normalaus dydžio. Jie taip pat pilna vitamino B (tinkamų nervų ir virškinimo sistemai), geležies (tinkamos anemijai ir raudoniesiems kraujo kūneliams), vario (padeda susidaryti raudonųjų kraujo kūneliams) ir selenui (gerai - prostatos funkcijai ir padeda sumažinti prostatą).

Grybai yra vienintelis užaugęs maistas, kuriame yra natūralus vitaminas D, kuris prisideda prie kaulų stiprinimo. Kartu su kalciu, kuris taip pat yra grybuose, galite padėti nuo sąnarių skausmo ir osteoporozės. Juose taip pat yra beta-gliukano, kuris stimuliuoja imuninę sistemą ir padidina alerginį atsparumą. Jie atsiranda daugelyje šiitake ir austrių grybų. Taip pat žinoma, kad grybuose yra ergotionino - stiprus antioksidantas, kuris sustiprina imuninę sistemą. Ergotioneinas yra aminorūgštis, kurioje yra sieros, kurioje jų racione trūksta daug žmonių. Dėl natūralaus insulino ir juose esančių fermentų diabetikai parodė, kad pagerėjo įvairių rūšių grybai. Daugybė grybų rūšių taip pat padeda diabetikams sergant galūnių infekcijomis, nes jie yra natūralus antibiotikas.

Žemiau rasite kai kurių dažniausiai pasitaikančių grybų santrauką:

• Baltieji mygtukai: Tyrimai parodė, kad grybai, kurie dažniausiai būna JAV, padeda sergant krūties ir prostatos vėžiu ir sunaudoja apie 3,5 uncijos per dieną. Gera svorio metimui.
• „Crimini“ („Portabella“ pirmtakas): Šie rudi grybai yra panašūs į baltus mygtukus, yra stangresni ir turi žemišką skonį. Jie taip pat padeda sergant krūties ir prostatos vėžiu. Idealiai tinka mažinti svorį.
• Portabella: Šie dideli, rudi, skėčių formos grybai (suaugusiųjų „Crimini“ grybų versija) turi mėsingesnį skonį. Idealiai tinka ant grotelių kepti ir įdaryti Taip pat padeda numesti svorio.
• Šiitake: daugelis Azijos kultūrų buvo naudojami peršalimo ir gripo gydymui. Tyrimai rodo, kad šio grybo ekstraktai padeda kovoti su infekcijomis, sustiprinti imuninę sistemą ir kovoti su naviko augimu bei krūties vėžiu. Valgykite 4–5 uncijas per dieną. Puikus vitamino šaltinis d.
• Reishi: atrodo kaip ruda ir balta medinė gėlė: gerai kovoti su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis, sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.
• Maitake: padeda išvalyti kūną ir stimuliuoja imuninę sistemą.
• Oyster: Tęstiniai tyrimai rodo, kad žada prisidėti prie gynybos nuo ŽIV. Turtingas antioksidantų
• Porcini grybai: mėsingas grybas, primenantis portabella grybą ir taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis

Grybai yra universalus maistas, kurį galima naudoti daugelyje sriubų, salotų, sumuštinių, starterių, starterių, bulvių, maistinių medžiagų, maistinių papildų ir net sportinių gėrimų! Pirkite grybus tik iš gerbiamų paslaugų teikėjų, nes daugelis grybų, auginamų laukinėje gamtoje, gali būti nuodingi ir juose yra nuodingų sunkiųjų metalų.

Grybai yra skanus žmonių mitybos papildymas ir turi daug stebėtinos naudos sveikatai. Tyrimai parodė, kad jie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugoti diabetikus nuo infekcijų, užkirsti kelią krūties ir prostatos vėžiui, padėti jiems numesti svorio, pagerinti kaulų sveikatą, stimuliuoti imuninę sistemą, padidinti kraujospūdį, padidinti geležies absorbciją ir puikius kalio, kalcio, riboforų, fosforo, vitamino D ir Seleno tiekėjus. Išbandykite tai įvairiuose receptuose šiandien!