Tervetuloa sienten maailmaan: herkullinen ja terveellinen ateria!

Tervetuloa sienten maailmaan: herkullinen ja terveellinen ateria!

Sienet, sienet kaikkialla! Sieniä on käytetty ruoana ja lääketieteenä tuhansia vuosia. Monet ihmiset nauttivat erityyppisten sienten syömisestä, sekä raa'ista että keitetyistä. Suurin osa kasvatetaan Chester Countyssa, PA: ssa, Kennett -aukion kaupungissa ja ympäröivillä alueilla, tunnetaan myös nimellä "maailman sienipääkaupunki". Monien terveyshyötyjen ja monien keittovaihtoehtojen avulla on helppo nähdä, miksi niin monet kokit haluavat sisällyttää ne herkullisiin ruokiaan.

Sienet sisältävät 80–90 prosenttia vettä, natriumia, rasvaa ja kaloreita on vähäistä, erittäin ravintoaineita ja ovat ihanteellisia painotietoisille ihmisille. Lisäksi ne eivät sisällä gluteenia, rasvaa tai kolesterolia. Ne ovat täynnä kaliumia, mikä auttaa vähentämään verenpainetta ja aivohalvausten esiintymistä. Itse asiassa keskikokoinen Portabella-sieni sisältää enemmän kaliumia kuin normaalikokoinen banaani. Ne ovat myös täynnä B -vitamiinia (hyvä hermosto- ja ruuansulatusjärjestelmille), rautaa (hyvä anemialle ja punasoluille), kupari (auttaa muodostamaan punasoluja) ja seleeniä (hyvä eturauhasen toimintaan ja auttavat vähentämään eturauhassyöpää).

Sienet ovat ainoat viljeltyjä ruokia, jotka sisältävät luonnollista D -vitamiinia, mikä auttaa vahvistamaan luita. Yhdessä kalsiumin kanssa, jota löytyy myös sienistä, ne voivat auttaa nivelkipuissa ja osteoporoosissa. Ne sisältävät myös beetaglukaaneja, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja lisäävät allergiaresistenssiä. Niitä löytyy monista shiitake- ja osterien sienistä. Sienien tiedetään myös sisältävän ergotioneiinia, voimakasta antioksidanttia, joka lisää immuunijärjestelmää. Ergotioneiini on aminohappo, joka sisältää rikkiä, josta monilla ihmisillä puuttuu ruokavaliossaan. Diabeetikot ovat osoittaneet parannusta kuluttaessa erityyppisiä sieniä sen sisältämien luonnollisten insuliinin ja entsyymien takia. Monen tyyppiset sienet auttavat myös diabeetikoita, joissa on raajojensa infektioita, koska ne ovat luonnollinen antibiootti.

Alla on yhteenveto joistakin yleisimmistä sienistä:

• Weiße Knöpfe: Untersuchungen haben ergeben, dass Pilze, die in den USA am häufigsten vorkommen, bei Brust- und Prostatakrebs helfen und dabei ungefähr 3,5 Unzen pro Tag verbrauchen. Gut zur Gewichtsreduktion.
• Crimini (Vorläufer von Portabella): Diese braunen Pilze haben eine ähnliche Größe wie weiße Knöpfe, sind fester und besitzen einen erdigeren Geschmack. Sie helfen auch bei Brust- und Prostatakrebs. Ideal zur Gewichtsreduktion.
• Portabella: Diese großen, braunen, regenschirmförmigen Pilze (die Erwachsenenversion von Crimini-Pilzen) haben einen fleischigeren Geschmack. Ideal zum Grillen und Füllen mit Artischocken, Spinat, Krabbenfleisch und einem „italienischen“ Rezept aus Hackfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Paprika und Kräutern. Hilft auch beim Abnehmen.
• Shiitake: Wurden von vielen asiatischen Kulturen zur Behandlung von Erkältungen und Grippe verwendet. Untersuchungen zeigen, dass die Extrakte dieses Pilzes helfen, Infektionen zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken und das Tumorwachstum und Brustkrebs zu bekämpfen. Essen Sie 4-5 Unzen pro Tag. Ausgezeichnete Quelle für Vitamin D.
• Reishi: Sieht aus wie eine braune und weiße Holzblume: Gut zur Bekämpfung von bakteriellen und viralen Infektionen, zur Senkung von Cholesterin und Blutdruck.
• Maitake: Hilft bei der Reinigung des Körpers und stimuliert das Immunsystem.
• Oyster: Laufende Forschungen zeigen, dass es vielversprechend ist, zur Verteidigung gegen HIV beizutragen. Reich an Antioxidantien
• Steinpilze: Ein fleischiger Pilz, der einem Portabella-Pilz ähnelt und außerdem entzündungshemmende Eigenschaften hat

Sienet ovat monipuolisia ruokia, joita voidaan käyttää monissa keittoissa, salaateissa, voileipillä, alkupaloilla, muhennoksissa, ravitsemuksissa, lisäravinteissa ja jopa urheilujuomissa! Osta vain sieniä hyvämaineisilta toimittajilta, koska monet luonnossa kasvatetut sienet voivat olla myrkyllisiä ja sisältää myrkyllisiä raskasmetalleja.

Sienet ovat herkullinen lisä ihmisten ruokavalioihin, ja niissä on monia yllättäviä terveyshyötyjä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat auttaa alentamaan kolesterolia, suojaamaan diabeetikoita infektioilta, estämään rintojen ja eturauhassyövän, auttamaan painonpudotusta, parantavat luun terveyttä, stimuloivat immuunijärjestelmää, alhaisempaa verenpainetta, lisäämään raudan imeytymistä ja ovat erinomaisia ​​kaliumin, kalsiumin, riboflaviinia, fosforia, vitamiini- ja seleniumia. Kokeile sitä useissa resepteissä tänään!