Tervetuloa sienten maailmaan: herkullinen ja terveellinen ateria!

Tervetuloa sienten maailmaan: herkullinen ja terveellinen ateria!

sienet, sienet kaikkialla! Sieniä on käytetty ruoana ja lääkkeinä tuhansia vuosia. Monet ihmiset haluavat syödä erityyppisiä sieniä, sekä raa'ana että keitetyssä muodossa. Suurinta osaa kasvatetaan Chester Countyssa, PA, Kennett -aukion kaupungissa ja ympäröivällä alueella, jota kutsutaan myös nimellä "maailman sienipääkaupunki". Monilla terveysetuilla ja monilla valmisteluvaihtoehtoilla on helppo ymmärtää, miksi niin monet kokit haluavat integroida ne herkullisiin ruokiaan.

sienet sisältävät 80–90 prosenttia vettä, natriumia, rasvaa ja kaloria on vähän, erittäin ravintoaineita ja ovat ihanteellisia painotietoisille ihmisille. Lisäksi ne eivät sisällä gluteenia, rasvaa eikä kolesterolia. Ne ovat täynnä kaliumia, mikä auttaa alentamaan verenpainetta ja aivohalvausten esiintymistä. Itse asiassa keskikokoinen Portabella-sieni sisältää enemmän kaliumia kuin normaalin kokoinen. Ne ovat myös täynnä B -vitamiinia (hyvä hermo- ja ruuansulatusjärjestelmään), rautaa (hyvä anemialle ja punasoluille), kupari (auttaa punasolujen muodostumisessa) ja seleeniä (hyvin eturauhasen toimintaa ja auttaa vähentämään eturauhasen).

sienet ovat ainoat kasvaneet ruoat, jotka sisältävät luonnollista D -vitamiinia, jotka vaikuttavat luiden vahvistamiseen. Yhdessä kalsiumin kanssa, joka sisältyy myös sieniin, voit auttaa nivelkipuissa ja osteoporoosissa. Ne sisältävät myös beetaglukaania, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja lisäävät allergista resistenssiä. Niitä esiintyy monissa shiitake- ja osterisienissä. Sienien tiedetään sisältävän myös ergotioniinia, vahvaa antioksidanttia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Ergotioneiini on aminohappo, joka sisältää rikkiä, josta puuttuu monia ihmisiä ruokavaliossaan. Luonnollisen insuliinin ja siihen sisältyvien entsyymien takia diabeetikot ovat osoittaneet parannusta erityyppisten sienten kuluttamisessa. Monen tyyppiset sienet auttavat myös diabeetikoita raajojensa infektioilla, koska ne ovat luonnollinen antibiootti.

alla löydät yhteenvedon joistakin yleisimmistä sienistä:

• Valkoiset painikkeet: Tutkimukset ovat osoittaneet, että Yhdysvalloissa yleisimmin esiintyvät sienet auttavat rinta- ja eturauhassyövässä ja käyttävät noin 3,5 unssia päivässä. Hyvä painonpudotukseen.
• Crimini (Portabellan edelläkävijä): Näillä ruskeilla sienillä on kokoinen koko kuin valkoiset painikkeet, ovat kiinteämpiä ja maallinen maku. Ne auttavat myös rinta- ja eturauhassyövässä. Ihanteellinen painon alentamiseen.
• Portabella: Näillä suurilla, ruskeilla, sateenvarjojen muotoisilla sienillä (krimini-sienten aikuisten versio) on lihavampi maku. Ihanteellinen grillaamiseen ja täyttämiseen artisokkien, pinaatin, rapujen lihan ja "italialaisen" reseptin kanssa, joka on valmistettu jauhetusta lihasta, tomaattikastikkeesta, sipulista, paprikoista ja yrtteistä. Auttaa myös laihduttamisessa.
• Shiitake: Monet aasialaiset kulttuurit käyttivät niitä vilustumisen ja flunssaa. Tutkimukset osoittavat, että tämän sienten uutteet auttavat torjumaan infektioita, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan kasvaimen kasvua ja rintasyöpää. Syö 4-5 unssia päivässä. Erinomainen lähde D -vitamiinille.
• Reishi: Näyttää ruskealta ja valkoiselta puukaltaelta: hyvin bakteeri- ja virusinfektioiden torjumiseksi kolesterolin ja verenpaineen vähentämiseksi.
• Maitake: auttaa puhdistamaan kehon ja stimuloi immuunijärjestelmää.
• Oyster: Jatkuva tutkimus osoittaa, että se lupaa osallistua puolustukseen HIV: tä vastaan. Runsaasti antioksidantteja
• Porcini-sienet: Lihainen sieni, joka muistuttaa portabella-sieniä ja jolla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia

sienet ovat monipuolisia ruokia, joita voidaan käyttää monissa keittoissa, salaateissa, voileivissä, aloittelijoissa, aloittelijoissa, perunoissa, ravitsemuksissa, ravitsemuslisäaineissa ja jopa urheilujuomissa! Osta sieniä vain hyvämaineisilta tarjoajilta, koska monet luonnossa kasvatetut sienet voivat olla myrkyllisiä ja sisältää myrkyllisiä raskasmetalleja.

sienet ovat herkullinen lisä ihmisten ravitsemukseen ja niillä on monia yllättäviä terveyshyötyjä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat auttaa vähentämään kolesterolia, suojaamaan diabeetikoita infektioilta, estämään rintojen ja eturauhassyövän, auttaakseen niitä laihduttamaan, luun terveyden parantamiseksi, immuunijärjestelmän stimuloimiseksi, verenpaineen lisäämiseksi, raudan imeytymisten lisäämiseksi ja kaliumin, kalsiumin, riboforin, fosforin, vitamiinin ja selventin parantamiseksi. Kokeile sitä useissa resepteissä tänään!