如何看懂营养标签

如何看懂营养标签

您是否难以理解营养标签上所有这些困难的术语？ 不要害怕，因为你并不孤单。 饱和脂肪、反式脂肪、部分氢化油、羧甲基纤维素、六偏磷酸钠、麦芽糖糊精……这些都太多了，难以吸收。我们希望帮助您了解您所吃的食物，以便您知道自己的饮食是否健康。

人们出于不同的原因查看营养信息。 无论出于什么原因，了解自己在体内摄入的物质总是一个好主意。 在了解成分之前，请花点时间阅读营养标签。 以下是您需要了解的有关营养标签的详细信息。

份量：从份量开始，这是与任何卡路里、脂肪、糖或钠相关的精确测量。 例如，如果份量为一杯，则所有数量均适用于该计量。 如果您吃 2 份，那么 1 杯份量中的 150 卡路里热量就会翻倍。 包装、袋子或瓶子可能没有一份份量。

卡路里：人们看到的下一个也是最突出的东西是卡路里。 卡路里量代表您从一份食物中获得的能量。 许多美国人由于份量偏差而消耗了过多的卡路里。 每个营养标签上的卡路里部分可以帮助人们在尝试减肥时计算卡路里。 在美国人的平均饮食中，成年女性的标准每日卡路里摄入量为1,800-2,200卡路里，成年男性为2,000-2,500卡路里。 这些是平均计算结果，根据身体活动和健康状况而变化。笔记：如果您想减肥，最好每天摄入 1,200 至 1,500 卡路里热量。

钠：美国人平均吃盐过多。 您每天的最大钠摄入量不应超过 2,300 毫克（约 1 茶匙）。 如果您超过 40 岁或患有高血压，建议您每天摄入 1,500 毫克或更少的钠。 最好尽可能避免吃盐，因为过量的盐摄入会导致心脏病、高胆固醇、高血压或动脉粥样硬化。 如果您在食物中添加盐，天然盐比普通食盐更适合您。

脂肪：有好脂肪和坏脂肪。 不饱和脂肪是可以接受的，当然数量要合理。 如果某些东西含有饱和脂肪或反式脂肪，您应该将其放回货架上。 这两者会导致低密度脂蛋白（坏）胆固醇增加和高密度脂蛋白（好）胆固醇减少。 在营养标签上寻找脂肪时，还要注意成分列表。 标签上的漏洞允许公司在每份产品中使用 0.5 克反式脂肪，即使产品声称不含脂肪。如何检查：检查成分，看看是否含有氢化油。 如果有的话，该产品含有一些反式脂肪酸。

糖：糖有很多名称，因此请检查成分表，了解半乳糖、右旋糖、果糖或葡萄糖等名称。 还应避免添加糖或甜味剂，例如阿斯巴甜和高果糖玉米糖浆。 天然甜味剂如甜叶菊或有机龙舌兰是最好的。 糖可以存在于不太可能的食物中以增加风味。 它们存在于不健康的谷物或沙拉酱中。 所以要小心隐藏的糖。

碳水化合物：糖、纤维和精制碳水化合物（避免这些）都属于碳水化合物范畴。 如果您选择正确的饮食方式，碳水化合物是一种重要的能量来源。 复杂碳水化合物通常存在于全谷物或水果和蔬菜中，比精制碳水化合物对您更好。 在饮食中加入纤维状水果和蔬菜可以改善消化，提高能量水平，而且您会吃得更少，因为您会感到饱。

维生素和矿物质：大多数美国人摄入的维生素 A 和 C 不足。请注意这些并确保摄入每日剂量。 您还可以吃新鲜水果和蔬菜，以满足（如果不超过）您对健康所需的大多数维生素和矿物质的日常需求。 钾、镁、钙和铁都是很好的矿物质，其中一些主要存在于鳄梨、深色绿叶蔬菜、生坚果和种子或香蕉以及许多其他食物中。 您还可以服用草药补充剂来获取所需的维生素和矿物质。

原料：这些成分在标签上是有原因的，而且它们很小也是有原因的！ 许多人忽视了其中的成分，其中一些成分可能对您的健康有害。 首先列出的是膳食的主要成分。 如果成分太难发音，我们建议远离。 寻找含有易于理解的成分的简短成分列表。

需要了解的内容有很多，但希望它能帮助您更好地了解营养成分。 如果您对什么最适合您的健康食用/避免什么有任何疑问，请发送电子邮件或致电我们。 我们随时为您提供帮助。