Kako razumeti oznake hranilne vrednosti

Kako razumeti oznake hranilne vrednosti

Ali imate težave z razumevanjem vseh teh težkih izrazov na oznakah hranilne vrednosti? Ne bojte se, saj niste sami. Nasičene maščobe, transmaščobe, delno hidrogenirana olja, karboksimetilceluloza, natrijev heksametafosfat, maltodekstrin ... vsega je preprosto preveč, da bi ga absorbirali. Želimo vam pomagati razumeti hrano, ki jo jeste, da boste vedeli, ali jeste zdravo ali ne.

Ljudje gledamo na informacije o hranilni vrednosti iz različnih razlogov. Ne glede na razlog je vedno dobro vedeti, kaj vnašate v svoje telo. Preden se lotite sestavin, si vzemite čas in preberite oznako hranilne vrednosti. Tukaj je razčlenitev tega, kar morate vedeti o oznakah hranilne vrednosti.

Velikost porcije:Začnite z velikostjo porcije, ki je natančna mera, na katero se nanašajo vse kalorije, maščobe, sladkorji ali natrij. Na primer, če je velikost porcije ena skodelica, vse količine veljajo za to meritev. 150 kalorij v tej porciji v eni skodelici se podvoji, če pojeste 2 porciji. Obstaja možnost, da embalaža, vrečka ali steklenica nimajo ene porcije.

Kalorije:Naslednja in pogosto najbolj pomembna stvar, ki jo ljudje vidijo, so kalorije. Količina kalorij predstavlja količino energije, ki jo dobite z eno porcijo tega živila. Mnogi Američani zaužijejo preveč kalorij zaradi pristranskosti porcij. Oddelek o kalorijah na vsaki oznaki hranilne vrednosti lahko ljudem pomaga pri štetju kalorij, ko poskušajo shujšati. V povprečni ameriški prehrani je standardni dnevni vnos kalorij 1800–2200 kalorij za odrasle ženske in 2000–2500 kalorij za odrasle moške. To so povprečni izračuni, ki se razlikujejo glede na telesno aktivnost in zdravstveno stanje.Opomba:Če poskušate shujšati, je najbolje, da zaužijete med 1200 in 1500 kalorij na dan.

Natrij:Povprečen Američan poje preveč soli. Vaš največji dnevni vnos natrija ne sme preseči 2300 mg (približno 1 čajna žlička). Če ste starejši od 40 let ali imate visok krvni tlak, je priporočljivo, da zaužijete 1500 mg natrija na dan ali manj. Najbolje se je izogniti čim večji količini soli, saj lahko prekomerno uživanje soli povzroči bolezni srca, visok holesterol, visok krvni tlak ali aterosklerozo. Če hrano dosolite, obstajajo naravne soli, ki so za vas boljše od običajne kuhinjske soli.

Maščobe:Obstajajo dobre maščobe in slabe maščobe. Nenasičene maščobe so sprejemljive, seveda v razumnih količinah. Nekaj ​​želite vrniti na polico, če vsebuje nasičene ali trans maščobe. To dvoje lahko povzroči zvišanje LDL (slabega) holesterola in znižanje HDL (dobrega) holesterola. Ko iščete maščobe na oznaki hranilne vrednosti, bodite pozorni tudi na seznam sestavin. Vrzel v označevanju dovoljuje podjetjem, da uporabijo 0,5 g transmaščob na porcijo, tudi če je na izdelku navedeno, da je brez maščob.Kako preveriti:Preverite sestavine, ali so vključena hidrogenirana olja. Če obstaja, izdelek vsebuje nekaj transmaščobnih kislin.

sladkor:Sladkor ima veliko imen, zato na seznamu sestavin preverite imena, kot so galaktoza, dekstroza, fruktoza ali glukoza. Obstajajo tudi dodani sladkorji ali sladila, kot sta aspartam in visoko fruktozni koruzni sirup, ki se jim je treba izogibati. Najboljša so naravna sladila, kot sta stevia ali organska agava. Sladkor je mogoče najti v malo verjetnih živilih, ki dodajo okus. Najdemo jih v nezdravih kosmičih ali solatnih prelivih. Pazite se torej skritega sladkorja.

Ogljikovi hidrati:Sladkor, vlaknine in rafinirani ogljikovi hidrati (tem se izogibajte) spadajo pod okrilje ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so odličen vir energije, če izberete prave za uživanje. Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih pogosto najdemo v celih zrnih ali sadju in zelenjavi, so veliko boljši za vas kot rafinirani ogljikovi hidrati. Vključitev vlaknastega sadja in zelenjave v vašo prehrano lahko izboljša prebavo, poveča raven energije in pojedli boste manj, ker se boste počutili siti.

Vitamini in minerali:Večina Američanov ne dobi dovolj vitaminov A in C. Bodite pozorni na ta in poskrbite, da boste dobili svoj dnevni odmerek. Prav tako lahko uživate sveže sadje in zelenjavo, da zadostite, če ne presežete, svoje dnevne potrebe po večini vitaminov in mineralov, potrebnih za dobro zdravje. Kalij, magnezij, kalcij in železo so odlični minerali, nekatere od njih najdemo predvsem v avokadu, temnolistnati zelenjavi, surovih oreščkih in semenih ali bananah, med številnimi drugimi živili. Za pridobitev vitaminov in mineralov, ki jih potrebujete, lahko vzamete tudi zeliščne dodatke.

Sestavine:Sestavine so na etiketi z razlogom in z razlogom so tudi majhne! Marsikdo spregleda sestavine, od katerih so nekatere lahko zdravju škodljive. Najprej so navedene glavne sestavine jedi. Če je sestavina pretežka za izgovorjavo, priporočamo, da se je izogibate. Poiščite kratke sezname sestavin z lahko razumljivimi sestavinami.

To je veliko za vzeti, a upajmo, da vam je pomagalo nekoliko bolje razumeti dejstva o hranilni vrednosti. Če imate kakršna koli vprašanja o tem, kaj je najbolje uživati/izogibati za vaše zdravje, nam pišite ali pokličite. Tukaj smo, da pomagamo.