Como entender os rótulos nutricionais

Como entender os rótulos nutricionais

Você está tendo problemas para entender todos esses termos difíceis nos rótulos nutricionais? Não tenha medo, porque você não está sozinho. Gordura saturada, gordura trans, óleos parcialmente hidrogenados, caboximetilcelulose, hexametafosfato de sódio, maltodextrina... é tudo demais para absorver. Queremos ajudá-lo a entender os alimentos que você ingere para que você saiba se está se alimentando de forma saudável ou não.

As pessoas olham as informações nutricionais por diferentes razões. Seja qual for o motivo, é sempre uma boa ideia saber o que você está colocando em seu corpo. Antes de começar a falar dos ingredientes, reserve um tempo para ler o rótulo nutricional. Aqui está um resumo do que você precisa saber sobre os rótulos nutricionais.

Tamanho da porção:Comece com o tamanho da porção, que é a medida exata à qual se relacionam quaisquer calorias, gorduras, açúcares ou sódio. Por exemplo, se o tamanho da porção for uma xícara, todas as quantidades se aplicam a essa medida. As 150 calorias nesta porção de uma xícara dobram se você comer 2 porções. Existe a possibilidade de que uma embalagem, saco ou garrafa não tenha um tamanho de porção.

Calorias:A próxima coisa, e muitas vezes mais importante, que as pessoas veem são as calorias. A quantidade de calorias representa a quantidade de energia que você obtém de uma porção desse alimento. Muitos americanos consomem muitas calorias devido ao preconceito das porções. A seção de calorias de cada rótulo nutricional pode ajudar as pessoas a contar calorias ao tentar perder peso. Na dieta americana média, a ingestão diária padrão de calorias é de 1.800 a 2.200 calorias para mulheres adultas e de 2.000 a 2.500 calorias para homens adultos. São cálculos médios que variam dependendo da atividade física e do estado de saúde.Observação:Se você está tentando perder peso, é melhor consumir entre 1.200 e 1.500 calorias por dia.

Sódio:O americano médio come muito sal. A ingestão máxima diária de sódio não deve exceder 2.300 mg (cerca de 1 colher de chá). Se você tem mais de 40 anos ou pressão alta, é recomendado consumir 1.500 mg de sódio por dia ou menos. É melhor evitar o máximo de sal possível, pois o consumo excessivo de sal pode causar doenças cardíacas, colesterol alto, hipertensão ou aterosclerose. Se você adicionar sal à comida, existem sais naturais que são melhores para você do que o sal de cozinha comum.

Gorduras:Existem gorduras boas e gorduras ruins. As gorduras insaturadas são aceitáveis, em quantidades razoáveis, é claro. Você deseja colocar algo de volta na prateleira se contiver gorduras saturadas ou trans. Esses dois podem levar ao aumento do colesterol LDL (ruim) e à diminuição do colesterol HDL (bom). Ao procurar gorduras em um rótulo nutricional, preste atenção também à lista de ingredientes. Uma lacuna na rotulagem permite que as empresas usem 0,5g de gordura trans por porção, mesmo que o produto diga que não contém gordura.Como verificar:Verifique os ingredientes para ver se algum óleo hidrogenado está incluído. Se houver, o produto contém algum ácido graxo trans.

Açúcar:O açúcar tem muitos nomes, então verifique a lista de ingredientes para nomes como galactose, dextrose, frutose ou glicose. Também existem açúcares ou adoçantes adicionados, como aspartame e xarope de milho rico em frutose, que devem ser evitados. Adoçantes naturais como estévia ou agave orgânico são os melhores. O açúcar pode ser encontrado em alimentos improváveis ​​para adicionar sabor. Eles podem ser encontrados em cereais não saudáveis ​​ou em molhos para salada. Portanto, tome cuidado com o açúcar escondido.

Carboidratos:Açúcar, fibras e carboidratos refinados (evite-os) estão sob a égide dos carboidratos. Os carboidratos são uma ótima fonte de energia se você escolher os carboidratos certos para comer. Os carboidratos complexos, frequentemente encontrados em grãos integrais ou frutas e vegetais, são muito melhores para você do que os carboidratos refinados. Incluir frutas e vegetais fibrosos em sua dieta pode melhorar a digestão, aumentar os níveis de energia e você comerá menos porque se sentirá saciado.

Vitaminas e minerais:A maioria dos americanos não ingere vitaminas A e C suficientes. Preste atenção a isso e certifique-se de tomar sua dose diária. Você também pode comer frutas e vegetais frescos para atender, se não exceder, suas necessidades diárias da maioria das vitaminas e minerais necessários para uma boa saúde. Potássio, magnésio, cálcio e ferro são excelentes minerais, alguns dos quais são encontrados principalmente em abacates, folhas verdes escuras, nozes e sementes cruas ou bananas, entre muitos outros alimentos. Você também pode tomar suplementos de ervas para obter as vitaminas e minerais necessários.

Ingredientes:Os ingredientes estão no rótulo por um motivo, e também são pequenos por um motivo! Muitas pessoas ignoram os ingredientes, alguns dos quais podem ser prejudiciais à saúde. Os principais ingredientes da refeição são listados primeiro. Se o ingrediente for muito difícil de pronunciar, recomendamos ficar longe. Procure listas curtas de ingredientes fáceis de entender.

Isso é muito para entender, mas espero que tenha ajudado você a entender um pouco melhor as informações nutricionais. Se você tiver alguma dúvida sobre o que é melhor consumir/evitar para sua saúde, envie um e-mail ou ligue para nós. Estamos aqui para ajudar.