Jak zrozumieć oznaczenia żywieniowe
Jak zrozumieć oznaczenia żywieniowe
Czy masz trudności ze zrozumieniem wszystkich tych trudnych terminów informacji o wartości odżywczej? Nie bój się, bo nie jesteś sam. Kwasy tłuszczowe nasycone, kwasy tłuszczowe trans, częściowo stwardnione oleje, celluloza kabaksymetylomórkowa, heksametaphosforan sodu, maltodekstryna ... wszystko jest po prostu zbyt duże, aby je wchłonąć. Chcielibyśmy pomóc ci zrozumieć jedzenie, które jesz, abyś wiedział, czy jesz zdrowo, czy nie.
Z różnych powodów patrzą na informacje żywieniowe. Bez względu na powód, zawsze dobrym pomysłem jest wiedzieć, co przynosisz swojemu ciału. Zanim przejdziesz do składników, poświęć trochę czasu na przeczytanie etykiety żywieniowej. Oto podział tego, co musisz wiedzieć o identyfikacji żywieniowej.
Serving Rozmiar: Zacznij od wielkości porcji, który jest dokładnym pomiarem, do którego odnoszą się wszystkie kalorie, tłuszcze, cukier lub sód. Na przykład, jeśli wielkość porcji jest filiżanką, wszystkie ilości mają zastosowanie do tego poziomu. 150 kalorii w tej części rozmiaru kubka podwójnie podczas jedzenia 2 porcji. Istnieje możliwość, że paczka, torba lub butelka nie ma rozmiaru porcji.
kalorie: następne i często najważniejsze to, co ludzie widzą, to kalorie. Ilość kalorii odpowiada ilości energii, którą otrzymujesz z części tego pokarmu. Wielu Amerykanów spożywa zbyt wiele kalorii z powodu zniekształceń w części. Część kalorii każdego dietetyka może pomóc ludziom liczyć kalorie, jeśli spróbują schudnąć. W przeciętnej diecie amerykańskiej codzienne standardowe spożycie kalorii wynosi 1800-2200 kalorii dla dorosłych kobiet i 2000-2 500 kalorii dla dorosłych mężczyzn. Są to średnie obliczenia, które różnią się w zależności od aktywności fizycznej i stanu zdrowia. Zauważ: Jeśli spróbujesz schudnąć, najlepiej jest spożywać od 1200 do 1500 kalorii dziennie.
sod: przeciętny Amerykanin je zbyt dużo soli. Twoje maksymalne dzienne spożycie sodu nie powinno przekraczać 2300 mg (około 1 łyżeczki). Jeśli masz ponad 40 lat lub masz wysokie ciśnienie krwi, zaleca się spożywanie 1500 mg sodu dziennie lub mniej. Najlepiej jest unikać jak największej ilości soli, ponieważ nadmierne spożycie soli może prowadzić do chorób serca, wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi lub arteriosklerozy. Jeśli dodasz sól do swojego jedzenia, istnieją sole naturalne, które są dla Ciebie lepsze niż normalna sól stołowa.
tłuszcz: Istnieją dobre tłuszcze i złe tłuszcze. Nienasycone tłuszcze są oczywiście akceptowalne w rozsądnych ilościach. Chcesz coś z powrotem na półkę, jeśli zawiera nasycone lub trans. Te dwa mogą prowadzić do zwiększonego poziomu cholesterolu LDL (złego) i zmniejszonego cholesterolu HDL (dobrego). Szukając tłuszczów na etykiecie żywieniowej, zwróć uwagę na listę składników. Ze względu na lukę w etykietowaniu firmy mogą stosować 0,5 g tłuszczów trans na porcję, nawet jeśli produkt twierdzi, że jest beztłuszczowy. Jeśli chodzi o sprawdzenie: Sprawdź składniki, aby sprawdzić, czy uwzględniane są oleje hartowane. Jeśli taki jest, produkt zawiera pewien kwas tłuszczowy trans.
cukier: cukier ma wiele nazwisk, więc sprawdź listę składników w nazwach takich jak galaktoza, dekstroza, fruktoza lub glukoza. Istnieją również dodane cukier lub słodziki, takie jak aspartam i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, których należy unikać. Najlepiej nadają się naturalne słodziki, takie jak stewia lub bio-agawa. Cukier może być zawarty w mało prawdopodobnych potrawach, aby zapewnić smak. Mogą być zawarte w niezdrowych zbożach lub opatrunkach na sałatkę. Uważaj więc na ukryty cukier.
Węglowodany: cukier, błonnik i wyrafinowane węglowodany (unikaj ich) znajdują się pod ekranem węglowodanów. Węglowodany są doskonałym źródłem energii, jeśli wybierzesz odpowiednie do jedzenia. Złożone węglowodany, które są często zawarte w produktach pełnoziarniste lub owocach i warzywach, są dla Ciebie znacznie lepsze jako wyrafinowane węglowodany. Jeśli wchłaniasz włókniste owoce i warzywa w swojej diecie, możesz poprawić trawienie, zwiększyć poziom energii i będziesz jeść mniej, ponieważ czujesz się pełny.
witaminy i minerały: Większość Amerykanów nie ma wystarczającej ilości witamin A i C. Zwracaj na nich uwagę i upewnij się, że otrzymasz codzienną dawkę. Możesz także jeść świeże owoce i warzywa, aby zaspokoić codzienną potrzebę większości witamin i minerałów, które są niezbędne dla dobrego zdrowia, jeśli nie przekraczają. Potas, magnez, wapń i żelazo są świetnymi minerałami, z których niektóre znajdują się głównie w awokado, ciemnych warzywach liściastych, surowych orzechach i nasionach lub bananach pod wieloma innymi pokarmami. Możesz także wziąć suplementy diety warzywne, aby uzyskać potrzebne witaminy i minerały.
Składniki: Składniki nie są na etykiecie bez powodu, a także są małe nie bez powodu! Wiele osób przeoczy składniki, z których niektóre mogą zaszkodzić ich zdrowiu. Najpierw wymieniono najważniejsze składniki żywności. Jeśli składnik jest zbyt trudny do powiedzenia, zalecamy trzymanie się z dala od niego. Wyszukaj krótkie listy składników z łatwo zrozumiałymi składnikami.
To wiele do zrozumienia, ale mam nadzieję, że pomogło im to trochę lepiej zrozumieć informacje o wartości odżywczej. Jeśli masz jakieś pytania, co najlepiej konsumować / uniknąć swojego zdrowia, wyślij nam e -mail lub zadzwoń do nas. Jesteśmy tutaj, aby pomóc.