Hvordan forstå ernæringsetiketter

Hvordan forstå ernæringsetiketter

Har du problemer med å forstå alle de vanskelige begrepene på ernæringsetiketter? Ikke vær redd, for du er ikke alene. Mettet fett, transfett, delvis hydrogenerte oljer, kaboksymetylcellulose, natriumheksametafosfat, maltodekstrin... alt er bare for mye å absorbere. Vi ønsker å hjelpe deg med å forstå maten du spiser, slik at du vet om du spiser sunt eller ikke.

Folk ser på ernæringsinformasjon av forskjellige grunner. Uansett årsak, er det alltid en god idé å vite hva du putter inn i kroppen din. Før du hopper inn i ingrediensene, ta deg tid til å lese ernæringsetiketten. Her er en oversikt over hva du trenger å vite om ernæringsetiketter.

Serveringsstørrelse:Start med porsjonsstørrelse, som er den nøyaktige målingen som kalorier, fett, sukker eller natrium er relatert til. For eksempel, hvis serveringsstørrelsen er én kopp, gjelder alle mengder for den målingen. De 150 kaloriene i denne en-kopps serveringsstørrelsen dobles hvis du spiser 2 porsjoner. Det er en sjanse for at en pakke, pose eller flaske ikke har én serveringsstørrelse.

Kalorier:Det neste og ofte mest fremtredende folk ser er kalorier. Mengden kalorier representerer mengden energi du får fra én porsjonsstørrelse av maten. Mange amerikanere bruker for mange kalorier på grunn av porsjonsskjevhet. Kaloridelen av hver ernæringsetikett kan hjelpe folk å telle kalorier når de prøver å gå ned i vekt. I gjennomsnittlig amerikansk kosthold er standard daglig kaloriinntak 1800-2200 kalorier for voksne kvinner og 2000-2500 kalorier for voksne menn. Dette er gjennomsnittsberegninger som varierer avhengig av fysisk aktivitet og helsetilstand.Note:Hvis du prøver å gå ned i vekt, er det best å innta mellom 1200 og 1500 kalorier per dag.

Natrium:Den gjennomsnittlige amerikaneren spiser for mye salt. Ditt maksimale daglige natriuminntak bør ikke overstige 2300 mg (ca. 1 teskje). Hvis du er over 40 eller har høyt blodtrykk, anbefales det at du inntar 1500 mg natrium per dag eller mindre. Det er best å unngå så mye salt som mulig, da overdreven saltinntak kan føre til hjertesykdom, høyt kolesterol, høyt blodtrykk eller åreforkalkning. Hvis du tilsetter salt i maten, er det naturlige salter som er bedre for deg enn vanlig bordsalt.

Fett:Det er bra fett og dårlig fett. Umettet fett er akseptabelt, selvfølgelig i rimelige mengder. Du vil legge noe tilbake på hylla hvis det inneholder mettet fett eller transfett. Disse to kan føre til økt LDL (dårlig) kolesterol og redusert HDL (gode) kolesterol. Når du ser etter fett på en ernæringsetikett, vær også oppmerksom på ingredienslisten. Et smutthull for merking lar bedrifter bruke 0,5 g transfett per porsjon selv om produktet sier at det er fettfritt.Slik sjekker du:Sjekk ingrediensene for å se om noen hydrogenerte oljer er inkludert. Hvis det er noen, inneholder produktet noe transfettsyre.

Sukker:Sukker har mange navn, så sjekk ingredienslisten for navn som galaktose, dekstrose, fruktose eller glukose. Det er også tilsatt sukker eller søtningsmidler som aspartam og maissirup med høy fruktose som bør unngås. Naturlige søtningsmidler som stevia eller økologisk agave er best. Sukker kan finnes i usannsynlige matvarer for å gi smak. De kan finnes i usunne frokostblandinger eller salatdressinger. Så pass deg for skjult sukker.

Karbohydrater:Sukker, fiber og raffinerte karbohydrater (unngå disse) faller inn under karbohydratparaplyen. Karbohydrater er en stor energikilde hvis du velger de riktige å spise. Komplekse karbohydrater, som ofte finnes i fullkorn eller frukt og grønnsaker, er mye bedre for deg enn raffinerte karbohydrater. Å inkludere fiberholdige frukter og grønnsaker i kostholdet ditt kan forbedre fordøyelsen, øke energinivået, og du vil spise mindre fordi du vil føle deg mett.

Vitaminer og mineraler:De fleste amerikanere får ikke nok av vitamin A og C. Vær oppmerksom på disse og sørg for at du får din daglige dose. Du kan også spise frisk frukt og grønnsaker for å møte, om ikke overskride, dine daglige behov for de fleste vitaminer og mineraler som er nødvendige for god helse. Kalium, magnesium, kalsium og jern er gode mineraler, hvorav noen finnes først og fremst i avokado, mørke bladgrønnsaker, rå nøtter og frø, eller bananer, blant mange andre matvarer. Du kan også ta urtetilskudd for å få de vitaminene og mineralene du trenger.

Ingredienser:Ingrediensene er på etiketten for en grunn, og de er små av en grunn også! Mange overser ingrediensene, noen av dem kan være skadelige for helsen din. Hovedingrediensene i måltidet er oppført først. Hvis ingrediensen er for vanskelig å uttale, anbefaler vi å holde seg unna. Se etter korte ingredienslister med lettfattelige ingredienser.

Dette er mye å ta inn over seg, men forhåpentligvis hjalp det deg å forstå ernæringsfakta litt bedre. Har du spørsmål om hva som er best å konsumere/unngå for helsen din, send en e-post eller ring oss. Vi er her for å hjelpe.