Kaip suprasti mitybos etiketes

Kaip suprasti mitybos etiketes

Ar jums sunku suprasti visus tuos sudėtingus terminus mitybos etiketėse? Nebijok, nes tu ne vienas. Sotieji riebalai, transriebalai, iš dalies hidrinti aliejai, kaboksimetilceliuliozė, natrio heksametafosfatas, maltodekstrinas... viso to tiesiog per daug įsisavinti. Norime padėti jums suprasti, kokius maisto produktus valgote, kad žinotumėte, ar valgote sveikai, ar ne.

Žmonės į informaciją apie mitybą žiūri dėl įvairių priežasčių. Kad ir kokia būtų priežastis, visada pravartu žinoti, ką dedate į savo kūną. Prieš pereidami prie ingredientų, skirkite laiko perskaityti mitybos etiketę. Štai ką reikia žinoti apie maistingumo etiketes.

Porcijos dydis:Pradėkite nuo porcijos dydžio, kuris yra tikslus matas, su kuriuo susijusios kalorijos, riebalai, cukrus ar natris. Pavyzdžiui, jei porcijos dydis yra vienas puodelis, visi kiekiai taikomi tam matavimui. 150 kalorijų šioje vieno puodelio porcijoje padvigubės, jei valgysite 2 porcijas. Yra tikimybė, kad pakuotėje, maišelyje ar buteliuke gali nebūti vieno porcijos dydžio.

Kalorijos:Kitas ir dažnai ryškiausias dalykas, kurį žmonės mato, yra kalorijos. Kalorijų kiekis parodo energijos kiekį, kurį gaunate iš vienos to maisto porcijos dydžio. Daugelis amerikiečių suvartoja per daug kalorijų dėl porcijų šališkumo. Kiekvienos mitybos etiketės kalorijų skyrius gali padėti žmonėms suskaičiuoti kalorijas bandant numesti svorio. Vidutinėje amerikietiškoje dietoje standartinis dienos kalorijų kiekis yra 1800–2200 kalorijų suaugusioms moterims ir 2000–2500 kalorijų suaugusiems vyrams. Tai yra vidutiniai skaičiavimai, kurie skiriasi priklausomai nuo fizinio aktyvumo ir sveikatos būklės.Pastaba:Jei bandote numesti svorio, geriausia suvartoti nuo 1200 iki 1500 kalorijų per dieną.

Natris:Vidutinis amerikietis valgo per daug druskos. Jūsų didžiausia paros natrio norma neturi viršyti 2300 mg (apie 1 arbatinį šaukštelį). Jei esate vyresnis nei 40 metų arba turite aukštą kraujospūdį, rekomenduojama suvartoti 1500 mg natrio per dieną arba mažiau. Geriausia vengti kiek įmanoma daugiau druskos, nes per didelis druskos vartojimas gali sukelti širdies ligas, padidėti cholesterolio kiekiui kraujyje, padidėti kraujospūdžiui ar aterosklerozei. Jei į maistą dedate druskos, yra natūralių druskų, kurios jums tinka geriau nei įprasta valgomoji druska.

Riebalai:Yra gerųjų ir blogųjų riebalų. Nesotieji riebalai yra priimtini, žinoma, protingais kiekiais. Norite ką nors padėti atgal į lentyną, jei jame yra sočiųjų arba transriebalų. Dėl šių dviejų gali padidėti MTL (blogojo) cholesterolio kiekis ir sumažėti DTL (gerojo) cholesterolio kiekis. Ieškodami riebalų maistingumo etiketėje, taip pat atkreipkite dėmesį į sudedamųjų dalių sąrašą. Ženklinimo spraga leidžia įmonėms vienoje porcijoje naudoti 0,5 g transriebalų, net jei produkte nurodyta, kad jame nėra riebalų.Kaip patikrinti:Patikrinkite ingredientus, ar nėra hidrintų aliejų. Jei tokių yra, produkte yra šiek tiek transriebalų rūgščių.

Cukrus:Cukrus turi daug pavadinimų, todėl patikrinkite, ar ingredientų sąraše nėra tokių pavadinimų kaip galaktozė, dekstrozė, fruktozė ar gliukozė. Taip pat yra pridėta cukraus ar saldiklių, tokių kaip aspartamas ir daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, kurių reikėtų vengti. Geriausiai tinka natūralūs saldikliai, tokie kaip stevija arba ekologiška agava. Cukrus gali būti randamas mažai tikėtinuose maisto produktuose, kad suteiktų skonį. Jų galima rasti nesveikuose grūduose ar salotų padažuose. Taigi saugokitės paslėpto cukraus.

Angliavandeniai:Cukrus, skaidulos ir rafinuoti angliavandeniai (jų venkite) patenka į angliavandenių skėtį. Angliavandeniai yra puikus energijos šaltinis, jei tinkamai pasirenkate juos valgyti. Sudėtiniai angliavandeniai, dažnai randami nesmulkintuose grūduose arba vaisiuose ir daržovėse, jums yra daug geresni nei rafinuoti angliavandeniai. Įtraukę į savo racioną skaidulinius vaisius ir daržoves, galite pagerinti virškinimą, padidinti energijos lygį ir valgyti mažiau, nes jausitės sotūs.

Vitaminai ir mineralai:Dauguma amerikiečių negauna pakankamai vitaminų A ir C. Atkreipkite dėmesį į juos ir įsitikinkite, kad gaunate savo dienos dozę. Taip pat galite valgyti šviežius vaisius ir daržoves, kad patenkintumėte, jei ne viršytumėte, daugumos vitaminų ir mineralų, reikalingų gerai sveikatai, kasdienį poreikį. Kalis, magnis, kalcis ir geležis yra puikūs mineralai, kai kurių iš jų daugiausia randama avokaduose, tamsiuose lapiniuose žalumynuose, žaliuose riešutuose ir sėklose arba bananuose bei daugelyje kitų maisto produktų. Taip pat galite vartoti vaistažolių papildus, kad gautumėte reikalingų vitaminų ir mineralų.

Ingredientai:Sudedamosios dalys etiketėje yra ne veltui, o jų taip pat mažai! Daugelis žmonių nepaiso sudedamųjų dalių, kai kurios iš jų gali pakenkti jūsų sveikatai. Pirmiausia pateikiami pagrindiniai patiekalo ingredientai. Jei ingredientą sunku ištarti, rekomenduojame nesitraukti. Ieškokite trumpų ingredientų sąrašų su lengvai suprantamais ingredientais.

Į tai reikia atsižvelgti, bet tikimės, kad tai padėjo jums šiek tiek geriau suprasti mitybos faktus. Jei turite klausimų, ką geriausia vartoti/vengti savo sveikatai, rašykite el. paštu arba skambinkite. Esame čia, kad padėtume.