Hogyan lehet megérteni a táplálkozási címkéket

Hogyan lehet megérteni a táplálkozási címkéket

Problémái vannak a tápértékcímkéken szereplő nehéz kifejezések megértésében? Ne félj, mert nem vagy egyedül. Telített zsírok, transzzsírok, részben hidrogénezett olajok, kaboximetil-cellulóz, nátrium-hexametafoszfát, maltodextrin... mindez túl sok ahhoz, hogy felszívódjon. Szeretnénk segíteni abban, hogy megértse, milyen ételeket fogyaszt, hogy tudja, egészségesen táplálkozik-e vagy sem.

Az emberek különböző okokból nézik a táplálkozási információkat. Bármi is legyen az oka, mindig jó ötlet tudni, mit viszünk be a szervezetünkbe. Mielőtt belevágna az összetevőkbe, szánjon időt a tápanyag-címkézés elolvasására. Íme egy részlet, amit a tápértékjelölésekről tudnia kell.

Tálalás mérete:Kezdje az adag méretével, amely a kalória, a zsír, a cukor vagy a nátrium pontos mértéke. Például, ha az adag mérete egy csésze, minden mennyiség erre a méretre vonatkozik. A 150 kalória ebben az egy csészényi adagban megduplázódik, ha 2 adagot eszel. Előfordulhat, hogy egy csomagon, zacskón vagy üvegen nem lesz egy adag.

Kalória:A következő és gyakran legszembetűnőbb dolog, amit az emberek látnak, a kalóriák. A kalória mennyisége azt az energiamennyiséget jelenti, amelyet az adott étel egy adagjával kap. Sok amerikai túl sok kalóriát fogyaszt az adagolás miatt. A tápértékre vonatkozó címkén szereplő kalória rész segíthet az embereknek a kalóriák számolásában, amikor fogyni próbálnak. Az átlagos amerikai étrendben a szokásos napi kalóriabevitel 1800-2200 kalória felnőtt nőknél és 2000-2500 kalória felnőtt férfiaknál. Ezek átlagos számítások, amelyek a fizikai aktivitástól és az egészségi állapottól függően változnak.Jegyzet:Ha fogyni próbál, a legjobb, ha napi 1200 és 1500 kalóriát fogyaszt.

Nátrium:Az átlagos amerikai túl sok sót eszik. A maximális napi nátriumbevitel nem haladhatja meg a 2300 mg-ot (körülbelül 1 teáskanál). Ha Ön 40 év feletti vagy magas a vérnyomása, napi 1500 mg vagy annál kevesebb nátrium fogyasztása javasolt. A legjobb, ha kerüljük a lehető legtöbb sót, mert a túlzott sófogyasztás szívbetegséghez, magas koleszterinszinthez, magas vérnyomáshoz vagy érelmeszesedéshez vezethet. Ha sót ad az ételéhez, vannak természetes sók, amelyek jobbak az Ön számára, mint a hagyományos konyhasó.

Zsírok:Vannak jó zsírok és rossz zsírok. A telítetlen zsírok elfogadhatók, természetesen ésszerű mennyiségben. Valamit vissza szeretne tenni a polcra, ha telített vagy transzzsírokat tartalmaz. Ez a kettő megnövekedett LDL (rossz) koleszterinszinthez és csökkent HDL (jó) koleszterinszinthez vezethet. Ha zsírokat keres a tápértékcímkén, ügyeljen az összetevők listájára is. A címkézési kiskapu lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy adagonként 0,5 g transzzsírt használjanak fel, még akkor is, ha a terméken zsírmentes szerepel.Hogyan ellenőrizhető:Ellenőrizze az összetevőket, hogy nincs-e benne hidrogénezett olaj. Ha van, a termék tartalmaz némi transzzsírsavat.

Cukor:A cukornak sok neve van, ezért ellenőrizze az összetevők listáját olyan nevekért, mint a galaktóz, dextróz, fruktóz vagy glükóz. Vannak hozzáadott cukrok vagy édesítőszerek is, mint például az aszpartám és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, amelyeket kerülni kell. A természetes édesítőszerek, például a stevia vagy a bio agavé a legjobbak. A cukor olyan élelmiszerekben található, amelyek ízt adnak hozzá. Megtalálhatóak az egészségtelen gabonafélékben vagy salátaöntetekben. Ezért vigyázz a rejtett cukorral.

Szénhidrátok:A cukor, a rostok és a finomított szénhidrátok (ezeket kerüljék) a szénhidrát esernyő alá tartoznak. A szénhidrátok kiváló energiaforrást jelentenek, ha megfelelő étkezést választunk. Az összetett szénhidrátok, amelyek gyakran megtalálhatók a teljes kiőrlésű gabonákban vagy a gyümölcsökben és zöldségekben, sokkal jobbak az Ön számára, mint a finomított szénhidrátok. A rostos gyümölcsök és zöldségek étrendjébe való felvétele javíthatja az emésztést, növelheti az energiaszintet, és kevesebbet fog enni, mert jóllakottnak érzi magát.

Vitaminok és ásványi anyagok:A legtöbb amerikai nem kap elég A- és C-vitamint. Ügyeljen ezekre, és ügyeljen arra, hogy megkapja a napi adagot. Friss gyümölcsöt és zöldséget is fogyaszthat, hogy kielégítse, ha meg is haladja a jó egészséghez szükséges vitamin- és ásványianyag-szükségletét. A kálium, a magnézium, a kalcium és a vas nagyszerű ásványi anyagok, amelyek közül néhány elsősorban az avokádóban, a sötét levelű zöldekben, a nyers diófélékben és magvakban vagy a banánban található meg sok más élelmiszer mellett. Gyógynövény-kiegészítőket is szedhet, hogy megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hozzávalók:Az összetevők nem okkal szerepelnek a címkén, és okkal kicsik is! Sokan figyelmen kívül hagyják az összetevőket, amelyek közül néhány káros lehet az egészségére. Először az étkezés fő összetevőit soroljuk fel. Ha az összetevőt túl nehéz kiejteni, javasoljuk, hogy maradjon távol. Keressen rövid összetevőlistákat, amelyek könnyen érthető összetevőket tartalmaznak.

Ez nagyon sokat számít, de remélhetőleg segített egy kicsit jobban megérteni a táplálkozási tényeket. Ha bármilyen kérdése van azzal kapcsolatban, hogy mit érdemes fogyasztani/elkerülni az egészsége érdekében, írjon e-mailt vagy hívjon minket. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk.